台北市中山區吉林路321號。(02)2585-5368。
※ 11:30~14:00；17:30~22:00
(門面)
「九記海鮮」廣東菜餐廳是本貓的愛店，後來主廚自己出來開了一間「鴻寶港式海鮮餐廳」，被食友暱稱為「小九記」。
(店內)
「鴻寶」位在吉林上、民權東路以北。店面中等、裝潢簡單。
(媒體介紹)
(2018/7菜單)
菜單方面，捨棄「九記」的高檔宴席大菜，還是保留許多拿手好菜，走平價路線，適合家庭或三五友人聚餐。
(平日中午有經濟商業套餐)
(小菜：皮蛋薑)
桌上擺的小菜要收費，不想吃可以退掉。像是「九記」的皮蛋薑這裡也有。
(脆皮雞，半隻)
廣式脆皮雞幾乎是廣東菜的基本功，這道做不好，其它菜也不必談了。台北幾家叫得出名號的廣東館子，脆皮雞都好吃。以前去「九記」，「當紅炸子雞」是一定要點的（就是脆皮雞啦）。
(五六人聚餐，半隻就很夠吃啦)
「鴻寶」一樣不含糊，外皮薄脆、肉嫩多汁，是第一次來「鴻寶」的推薦菜色。
(百花油條)
廣東菜的「百花」是蝦漿的意思，將油條中間包蝦漿，是道很好吃的菜。外面油條酥脆，裡面蝦漿鮮彈，再加上甜辣的醬汁，口感及味覺都滿足。
(生抽草蝦)
本貓每回去「九記」，必點的就是這道「生抽草蝦」。雖然其它廣東館子也有賣這道，但就是「九記」做的最得本貓的愛。「生抽」又稱做「淡醬油」，顏色帶有透明感的淡紅褐色，味道重鹹，適用於炒菜、涼拌或是當作蘸醬，但不會用來滷。
生抽蝦的香氣極重，一上桌就滿桌生香。蝦子去腳、連殼炸得酥脆，整隻都可以吃。「鴻寶」一樣保有「九記」的水平。
(芋頭排骨煲)
廣東菜裡，燒臘和煲類是兩大重點特色，都是點菜時一定要點的。煲類需要有火候經驗，做不好也別想混。 芋頭排骨香濃開胃，很下飯。
(金銀蛋莧菜)
這道是蠻有喜氣的一道菜，有金有銀。金銀蛋是指皮蛋和雞蛋，加上莧菜，是道視覺和味覺都不錯的蔬菜料理，適合在大魚大肉時點一盤來配。
(蠔油西生菜)
再來一道蔬菜均衡一下。
(臘味煲仔飯)
吃廣東館子，本貓多半會點臘味煲仔飯代替白飯。畢竟這也是考驗主廚基本功的菜色。上桌時臘味和白飯分開，會由店員幫客人淋汁拌好。
(臘味盤)
臘味盤有廣式香腸加上燒肉，廣式香腸分為臘腸（紅色）和肝腸（黑色，又稱潤腸），兩種要配在一起吃最好吃。「鴻寶」做的好吃，尤其是淋在飯上的醬汁甚是開胃。製作臘味煲仔飯需要時間，可以在訂位時預定，要求店家早點上桌，以免前面上菜沒飯可配，吃到後面才上又無菜可配。
(店員會幫客人拌好)
廣東菜是當今中菜的主流，台北市就有好多間不錯的廣東餐廳。「鴻寶」出自「九記」，雖然僅是小餐廳，但味道不輸大飯店。是吃口味不是吃裝潢的店，菜色夠多，價錢經濟實惠。是想吃美味又省荷包的好選擇。
◎ 貓大爺新蘆線美食 (中)：行天宮站、中山國小站、晴光商圈、民權西路站
(2018/7/8)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北忠孝復興站美食】日本橋玉井台北 2025：鰻魚飯界的愛馬仕，用星鰻(穴子)做的特色鰻魚飯會席料理，日本名店海外分店 6907
- 【台北南京復興站美食】萊客炸雞 2025：炸雞店Google Map評論只有20則只是它的保護色啦！網路幾乎沒人介紹，但知道的人早就在排了，炸雞排又大又厚只要75太佛心！6825
- 【懶人包】貓大爺臨江街夜市與通化街、通安街商圈美食特輯 2025 (26家介紹)：李珠珢、黃仁勳都來逛！鄰近信義區，台灣小吃與新住民美食的交匯 6906
- 【台北南京復興站美食】BEMO沙龍（BEMO Salon）2025：精緻咖啡生活美學，日式古蹟變身巴黎復古典雅風格絕美咖啡館與米其林三星等級超精緻甜點的浪漫相遇（預約制）6905
- 【台北南京復興站美食】楓食堂日式創作料理 2025：興安街有質感的平價日式定食，吃得到新鮮海魚 6904
- 【桃園中壢生活】大江國際購物中心：2025母親節全攻略，大江國際購物中心春夏裝置藝術＋美食＋改裝開幕，讓媽咪嗨翻天！全年免費停車，大江是真正桃園之光，最佳社交場所，悠遊遊逛街城
No Comments