台北市中山區吉林路321號。(02)2585-5368。
※ 11:30~14:00；17:30~22:00
(門面)
「九記海鮮」廣東菜餐廳是本貓的愛店，後來主廚自己出來開了一間「鴻寶港式海鮮餐廳」，被食友暱稱為「小九記」。
(店內)
「鴻寶」位在吉林上、民權東路以北。店面中等、裝潢簡單。
(媒體介紹)
(2018/7菜單)
菜單方面，捨棄「九記」的高檔宴席大菜，還是保留許多拿手好菜，走平價路線，適合家庭或三五友人聚餐。
(平日中午有經濟商業套餐)
(小菜：皮蛋薑)
桌上擺的小菜要收費，不想吃可以退掉。像是「九記」的皮蛋薑這裡也有。
(脆皮雞，半隻)
廣式脆皮雞幾乎是廣東菜的基本功，這道做不好，其它菜也不必談了。台北幾家叫得出名號的廣東館子，脆皮雞都好吃。以前去「九記」，「當紅炸子雞」是一定要點的（就是脆皮雞啦）。
(五六人聚餐，半隻就很夠吃啦)
「鴻寶」一樣不含糊，外皮薄脆、肉嫩多汁，是第一次來「鴻寶」的推薦菜色。
(百花油條)
廣東菜的「百花」是蝦漿的意思，將油條中間包蝦漿，是道很好吃的菜。外面油條酥脆，裡面蝦漿鮮彈，再加上甜辣的醬汁，口感及味覺都滿足。
(生抽草蝦)
本貓每回去「九記」，必點的就是這道「生抽草蝦」。雖然其它廣東館子也有賣這道，但就是「九記」做的最得本貓的愛。「生抽」又稱做「淡醬油」，顏色帶有透明感的淡紅褐色，味道重鹹，適用於炒菜、涼拌或是當作蘸醬，但不會用來滷。
生抽蝦的香氣極重，一上桌就滿桌生香。蝦子去腳、連殼炸得酥脆，整隻都可以吃。「鴻寶」一樣保有「九記」的水平。
(芋頭排骨煲)
廣東菜裡，燒臘和煲類是兩大重點特色，都是點菜時一定要點的。煲類需要有火候經驗，做不好也別想混。 芋頭排骨香濃開胃，很下飯。
(金銀蛋莧菜)
這道是蠻有喜氣的一道菜，有金有銀。金銀蛋是指皮蛋和雞蛋，加上莧菜，是道視覺和味覺都不錯的蔬菜料理，適合在大魚大肉時點一盤來配。
(蠔油西生菜)
再來一道蔬菜均衡一下。
(臘味煲仔飯)
吃廣東館子，本貓多半會點臘味煲仔飯代替白飯。畢竟這也是考驗主廚基本功的菜色。上桌時臘味和白飯分開，會由店員幫客人淋汁拌好。
(臘味盤)
臘味盤有廣式香腸加上燒肉，廣式香腸分為臘腸（紅色）和肝腸（黑色，又稱潤腸），兩種要配在一起吃最好吃。「鴻寶」做的好吃，尤其是淋在飯上的醬汁甚是開胃。製作臘味煲仔飯需要時間，可以在訂位時預定，要求店家早點上桌，以免前面上菜沒飯可配，吃到後面才上又無菜可配。
(店員會幫客人拌好)
廣東菜是當今中菜的主流，台北市就有好多間不錯的廣東餐廳。「鴻寶」出自「九記」，雖然僅是小餐廳，但味道不輸大飯店。是吃口味不是吃裝潢的店，菜色夠多，價錢經濟實惠。是想吃美味又省荷包的好選擇。
◎ 貓大爺新蘆線美食 (中)：行天宮站、中山國小站、晴光商圈、民權西路站
(2018/7/8)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北東門站美食】高記信義小館 2025：一通電話改變命運！失去靈魂的70年老牌江浙餐廳，鐵鍋生煎包是招牌 6928
- 【台北南港軟體園區站旅遊】南港LaLaport購物中心開幕啦！三井集團打造大型購物中心，集購物、娛樂、美食於一身，300家品牌進駐，台北新地標（全樓層地圖）6862
- 【台北南港軟體園區站美食】林聰明沙鍋魚頭南港 LaLaport 2025：1953年創立嘉義知名美食首度進軍台北，LaLaport B1美食街排隊霸主 6863
- 【台北南港軟體園區站】樂比亞日本超市 LOPIA LaLaport 南港店 2025：可以當餐廳吃的超市！南港LaLaport超人氣商店，來自日本、日系食品多，熟食及食材精彩，好好買 6940
- 【台北忠孝復興站美食】台北福華大飯店彩虹座 Rainbow Terrace 2025：降價！史無前例Buffet吃到飽自助餐佛心調降價格，餐點內容卻升級，海鮮交響曲主題大豐收，松葉蟹腳、蝦菇、干貝、海鮮桶、肋眼牛排、炙燒牛舌吃到飽 6939
- 【台北松江南京站美食】台灣郎正宗牛肉麵：五花八門、變化多端的美味牛肉麵，每一碗牛肉麵都附牛骨髓 3905 (停業)
No Comments