台北市中山區吉林路321號。(02)2585-5368。
※ 11:30~14:00；17:30~22:00
(門面)
「九記海鮮」廣東菜餐廳是本貓的愛店，後來主廚自己出來開了一間「鴻寶港式海鮮餐廳」，被食友暱稱為「小九記」。
(店內)
「鴻寶」位在吉林上、民權東路以北。店面中等、裝潢簡單。
(媒體介紹)
(2018/7菜單)
菜單方面，捨棄「九記」的高檔宴席大菜，還是保留許多拿手好菜，走平價路線，適合家庭或三五友人聚餐。
(平日中午有經濟商業套餐)
(小菜：皮蛋薑)
桌上擺的小菜要收費，不想吃可以退掉。像是「九記」的皮蛋薑這裡也有。
(脆皮雞，半隻)
廣式脆皮雞幾乎是廣東菜的基本功，這道做不好，其它菜也不必談了。台北幾家叫得出名號的廣東館子，脆皮雞都好吃。以前去「九記」，「當紅炸子雞」是一定要點的（就是脆皮雞啦）。
(五六人聚餐，半隻就很夠吃啦)
「鴻寶」一樣不含糊，外皮薄脆、肉嫩多汁，是第一次來「鴻寶」的推薦菜色。
(百花油條)
廣東菜的「百花」是蝦漿的意思，將油條中間包蝦漿，是道很好吃的菜。外面油條酥脆，裡面蝦漿鮮彈，再加上甜辣的醬汁，口感及味覺都滿足。
(生抽草蝦)
本貓每回去「九記」，必點的就是這道「生抽草蝦」。雖然其它廣東館子也有賣這道，但就是「九記」做的最得本貓的愛。「生抽」又稱做「淡醬油」，顏色帶有透明感的淡紅褐色，味道重鹹，適用於炒菜、涼拌或是當作蘸醬，但不會用來滷。
生抽蝦的香氣極重，一上桌就滿桌生香。蝦子去腳、連殼炸得酥脆，整隻都可以吃。「鴻寶」一樣保有「九記」的水平。
(芋頭排骨煲)
廣東菜裡，燒臘和煲類是兩大重點特色，都是點菜時一定要點的。煲類需要有火候經驗，做不好也別想混。 芋頭排骨香濃開胃，很下飯。
(金銀蛋莧菜)
這道是蠻有喜氣的一道菜，有金有銀。金銀蛋是指皮蛋和雞蛋，加上莧菜，是道視覺和味覺都不錯的蔬菜料理，適合在大魚大肉時點一盤來配。
(蠔油西生菜)
再來一道蔬菜均衡一下。
(臘味煲仔飯)
吃廣東館子，本貓多半會點臘味煲仔飯代替白飯。畢竟這也是考驗主廚基本功的菜色。上桌時臘味和白飯分開，會由店員幫客人淋汁拌好。
(臘味盤)
臘味盤有廣式香腸加上燒肉，廣式香腸分為臘腸（紅色）和肝腸（黑色，又稱潤腸），兩種要配在一起吃最好吃。「鴻寶」做的好吃，尤其是淋在飯上的醬汁甚是開胃。製作臘味煲仔飯需要時間，可以在訂位時預定，要求店家早點上桌，以免前面上菜沒飯可配，吃到後面才上又無菜可配。
(店員會幫客人拌好)
廣東菜是當今中菜的主流，台北市就有好多間不錯的廣東餐廳。「鴻寶」出自「九記」，雖然僅是小餐廳，但味道不輸大飯店。是吃口味不是吃裝潢的店，菜色夠多，價錢經濟實惠。是想吃美味又省荷包的好選擇。
◎ 貓大爺新蘆線美食 (中)：行天宮站、中山國小站、晴光商圈、民權西路站
(2018/7/8)
延伸閱讀
- 【懶人包】貓大爺饒河街觀光夜市美食特輯（2026，29家）：胡椒餅、藥燉排骨、臭豆腐、烤玉米、麵線、滷味、豆花必吃美食 7285
- 【台北松山站美食】難忘米粉湯 2026：《孤獨的美食家》井之頭五郎又來台灣了！這回到饒河夜市吃黑馬米粉湯 6100
- 【台北松山站美食】劉家玉珍珠現烤玉米：饒河街夜市先煮再烤的軟Q玉米，刷上獨門醬汁香濃夠味，還有素食烤玉米 6561
- 【懶人包】饒河街夜市美食特輯：藥燉排骨、港式腸粉、東山鴨頭、臭豆腐、麵線、青草茶通通吃起來
- 【台北中山站美食】龍都酒樓：1983年創立廣式片皮鴨名店，輝達黃仁勳在內湖分店宴客吃烤鴨 6393
- 【泰國曼谷旅遊】倫披尼格蘭德中心酒店 Grande Centre Point Hotel Lumphini：曼谷最新五星級酒店，One Bangkok 購物中心對面，樓高50層，設施完善還有 Let’s Relax 溫泉 Spa 6848
No Comments