台北市士林區文林路113號。
※ 15:30~00:30,無休
※ 雞排不分切
炸雞排是台灣夜市不可缺少的特色,也曾是上班族最想轉行的行業。在眾多炸雞排業者裡,發跡於士林「陽明戲院」前的「豪大大雞排」算是最成功也最具代表性的一家,而且進軍海外,把台灣雞排發揚光大。
但曾幾何時,雞排實在漲價的太離譜了,光環也逐漸褪色,夜市小吃王座還是鹽酥雞比較受歡迎。本貓就來分享這家「豪大大雞排」。

陽明戲院前歷史照片
「豪大大雞排」的特色就是很大一塊,雖說不知道是誰開始賣這種比臉還大的雞排,但「豪大」無疑是最有名氣的。有名到連日本的模型之神:山田卓司都以「豪大」為主題創作公仔場景呢!

陽明戲院前歷史照片
「豪大」的據點相當多,價錢也一路漲,已經比廉價便當還貴了。
「陽明戲院」拆除後,「豪大大雞排」士林店就轉到「市林公有市場」旁的店面。

2023/4菜單
台灣好吃的雞排店很多,雞排口味不一定會輸「豪大」,但是能像「豪大」一樣做到企業化經營並進軍海外的店家可以說沒有。
「豪大」能把雞胸肉拍得好大一片,也是人家的一套功夫。雞肉醃過後再裹地瓜粉去炸,一律不切片(這樣可以節省時間,加快出餐速度)。這外皮的粉略厚,但因炸的酥脆,加上胡椒鹽調味不錯,其實也蠻好吃的。裡面的雞肉嫩而有汁,整個吃起來就是讓人忘了熱量。這種油炸雞排偶而吃吃趣味可以啦!
總之!「豪大炸雞排」從小攤發跡很傳奇。雖說未必是最好吃的,但它的確是最具國際知名度的,對觀光客來說,沒吃過的人可以吃吃看,但台北還有很多好吃的雞排呢!
◎ 維縈家鄉碳烤雞排
(2023/4/10更新)
延伸閱讀
- 【台北雙連站美食】企鵝文肉羹店 2025:三代傳承40年小攤終於有冷氣店面了!古早味肉羹湯配上炒米粉或炒麵,簡單樸實的美味 6987
- 【台北龍山寺站美食】源芳刈包 2025:萬華三大刈包之一,華西街夜市名店蟬聯米其林必比登,1955年開業,還有古早味滷肉飯和四神湯 6986
- 【台北龍山寺站美食】麵鄉安徽淮南牛肉湯 2025:清香牛肉湯配上香蔥燒餅非常對味,還有被牛肉湯耽誤的胡椒餅,可以免費續湯,華西街夜市裡的新星 6985
- 【新北市貢寮旅遊】福容大飯店福隆海洋溫泉 2025:黃金沙灘上的城堡!度假感拉滿,水上活動、溫泉、美食,東北角親子度假首選 6983
- 【台北東門站美食】鼎泰豐 2025:獨家秘辛!台灣最具國際知名度的代表餐廳,小籠湯包揚名海內外,排骨蛋炒飯必吃,賣油行轉型成為世界知名連鎖餐廳的傳奇故事 6984
- 【台北世貿站美食】梨谷韓式鐵板炭火烤肉信義ATT店 2025:幸福又美味!與職棒樂天啦啦隊韓援三本柱一起用餐,韓式餐點多到目不暇給,聚餐必收名單 6982
2 Comments
好吃團圓
2012-12-08 at 01:00今天去了另一家分店,在士林地下街出口那家;雞肉軟軟如豆腐般,沒味道;完全靠外面酥皮的味道。吃完了好口渴……
貓大爺
2012-12-08 at 14:32所以我比較喜歡吃有碳烤的
但這雞排真的不能常吃~~