
台北市大同區寧夏路44-2號。0919-208211。
(寧夏夜市第60攤)
※ 17:30~00:00
【米其林必比登推介】
雞肉飯是嘉義的名物,那麼台北有沒有好吃的雞肉飯?本貓介紹這家 「方家雞肉飯」。

方家雞肉飯
「寧夏夜市」充滿老台北的古早味美食,很多是數十年老攤。繼2018年《台北米其林指南》「必比登」推薦了「劉芋仔」及「豬肝榮仔」,2019年又推薦了「方家雞肉飯」。
「方家雞肉飯」是位在寧夏路上的路邊攤販,編號第60號,是間有40年以上的老字號店家,目前由第二代接手。
(內用區座位)
客人要特別注意,在攤位前方排隊的是外帶的隊伍,內用的客人直接自己找空位坐下,如果沒位子了,要在店家後方排隊。所以內用的人千萬別傻傻的在前面跟外帶的人一起排隊啊!店家並沒有製作說明的立牌等告知,初次去的消費者會有些困惑。內用坐下來之後,服務員會逐桌詢問點餐。

2022/6價目表
「方家雞肉飯」主要賣雞肉飯及滷肉飯,搭配滷豆腐、蔥蛋、炒青菜三樣菜,以及五種湯,品項很簡單,價錢挺便宜。以前有賣豬肝、下水這些菜色,現在不賣了,菜色的選擇性變少了,有點可惜。

(雞肉飯)
招牌雞肉飯淋上雞油和帶甜的滷汁,香氣不錯。雞絲軟嫩,米粒飽滿濕潤,很下飯。
(滷肉飯)
滷肉飯的滷汁偏甜,有點南部口味。吃起來尚可,但雞肉飯的表現更好。

(滷豆腐)
滷豆腐外觀看起來很普通,但吃起來口感綿密軟嫩,鹹中帶甜的醬油膏味道很搭又不會過鹹,是配飯的好選擇。

(蔥蛋)
蔥蛋煎起來軟嫩,但本貓覺得香氣上略少一點,味道也是走清淡路線。
(冬瓜蛤蜊排骨湯)
排骨湯中規中矩,排骨啃得到肉、湯頭清香不油,吃完雞肉飯喝個熱湯不錯。

(庶民平價小吃)
總之,「方家雞肉飯」一直走低調樸實的平價路線,雞肉飯不錯吃,其它餐點一般,價錢算便宜,沒有什麼噱頭,但也說不上什麼強烈特色能比其它攤家更該得獎(嘉義人一定會說:我們的雞肉飯才是雞肉飯!)。這次入選「必比登」,老闆接受媒體採訪時表示很吃驚,本貓看到榜單也很吃驚。並非說店家不好,而是像這樣的店家台北市很多,得獎理由說不出所以然,只好推說運氣不錯。
《台北米其林指南》想多選一些台灣小吃接接地氣是很好的方向,但是標準拉的太低不見得能讓人信服,但是能得獎總是個榮譽,祖上有積德,店家持續努力。民眾找合自己口味的店家就好,不必迷信是否有得獎。
【延伸閱讀】
(2022/6/29更新)
延伸閱讀
- 【台北大橋頭站美食】賴記雞卷 2026:大稻埕慈聖宮美食、韓國《黑白大廚》白種元推薦台北巷弄小吃 7324
- 【懶人包】貓大爺新蘆線美食 (中) (2026,53篇) :行天宮站、中山國小站、晴光商圈、民權西路站 7339
- 澳門劇本殺桑拿:東方皇堡、極品桑拿、晉會桑拿!
- 【懶人包】貓大爺文湖線美食特輯中(2026,68篇):南京復興站、中山國中站、松山機場站、附遼寧街夜市、濱江市場 7338
- 【台北南京三民站美食】香港大排檔:隱藏在小巷的港式粥粉麵飯小館,充滿港味一秒到香港,體驗香港庶民日常美食 6936
- 【台北中山國中站美食】恰恰韓式豬腳 2026:小巷裡的韓式美食網上介紹的不多,但沒訂位可能吃不到,韓式豬腳美味份量大,來店必吃,小菜可以無限續 7337

No Comments