九龍尖沙咀彌敦道83-97號華源大廈1樓。
1/F, Tsim Sha Tsui Mansion, 83-97 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
本貓2006年底參加了「香港旅遊局」舉辦的美食徵文比賽，本貓榮獲優勝獎，獎品除了三天兩夜機加酒之外，還包含到「鴻星海鮮酒家」吃一餐價值700元港幣的餐點。
「鴻星」於1989年在尖沙咀彌敦道創立第一間店，目前香港共有十二間店，日本東京也有一間，另外還發展出其它的品牌，已經是一個龐大的飲食集團。「鴻星」也是各大美食獎的常客，曾於1997年被《蘋果日報》選為「香港十大餐廳」。
(好好吃的花生小魚干小菜)
(蟹粉小籠包)
小菜是花生小魚干，這小魚干非常提味，好吃極了，可惜沒有在賣，不然我真想買一罐回來吃。「蟹粉小籠包」本來以為本貓常吃小籠包，應該難不倒我，結果湯汁太豐富，我還是「爆漿」了！
(帶子皇)
「帶子皇」是大顆干貝，香港管新鮮干貝叫「帶子」，乾貨叫「瑤柱」，這道菜醬汁收的甚好，非常鮮美。
(法式磨菇、百花釀九肚魚)
「法式磨菇、百花釀九肚魚」是現煎好熱熱送上來的，百花釀九肚魚是蝦仁加在魚片上，熱騰騰的真好味。「脆皮燒肉、酒釀脆皮鴨、生炸黃油雞」（最上圖）這一道真是超級美味，每一樣的味道都很讚，這才叫燒臘啊~~。
(石頭魚羹翅)
(石頭魚兩味、石頭魚餃)
石頭魚是本店的特殊招牌菜，但是說實在的，本貓不太能領略其中奧妙，只覺得肉太少，不容易辨識口感，做成羹非常的清淡，讓搭配的魚翅也煨不到什麼味道。石頭魚餃倒是做的挺可愛的。
(海棠炒野菌、白玉蟹炒飯)
(椰絲白兔、香芒酥皮蟹)
這菌菇在鹹醬料搭配下非常爽口，炒飯也很讚。最後的點心是可愛的小白兔，相當有彈性，夾起來ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ，咬下去內部如慕絲狀膨鬆，並不是像包子般。酥皮蟹外形漂亮，芒果內餡也相當爽口。
這一餐吃得本貓非常飽足，還買了本店的「瑤柱蘿蔔糕」、「蔗汁馬蹄條」當成拌手。（兩種都非常美味！）本店的現做蛋卷也相當不錯呢。不過若以價錢來看，本店可不便宜啊！
【港澳旅遊懶人包】
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5 Comments
lemonade
2007-02-20 at 20:13我們也去吃了! 直覺是份量好多喔 ~_~" 而且他們另外加送的$100(帶子)被我們換成另外三道點心, 吃到撐還外帶不少 XD (因為行前做功課得知流沙包非常好吃, 故將多出的$100換成流沙包和另外兩個點心, 都不賴耶 ^^)
食記還沒有生出來 T.T
貓大爺
2007-02-20 at 21:14To Lemonadellen :
妳也回來啦~~ 呵呵, 我也吃得很飽, 我有看到胡天蘭在"香港過新年"那本特刊中有寫到鴻星的石頭魚和流沙包, 本來有想加點流沙包(之前在台北吉品吃的流沙包回味無窮) , 但是實在吃太飽囉 ~~~ (那本特刊, 許多旅行社櫃台都可免費索取)
妳的Blog很豐富, 很期待妳的食記啊 ~~~
WIND
2007-02-21 at 20:28脆皮鴨，看起來好好吃，印象中沒吃過真正有脆的脆皮鴨……有機會真要嘗一下！
貓大爺
2007-02-27 at 17:19這酒釀脆皮鴨真是要得, 是鴻星的得獎菜, 烤鴨的精華就在皮, 要鮮脆且吸飽醬汁, 絕不能乾乾脆脆, 這吃起來沒有酒味, 不會醉, 大可放心
cpc
2007-03-06 at 21:44cpc也去過鴻星海鮮酒家，但卻是九龍廣東道上海港城三樓那家；嚐過滋味甜美無比的大閘蟹，但沒點看來滋味無窮的燒臘…………….
恭喜貓大爺榮獲大獎，能到美食之都吃香喝辣！也期待您的系列食記能一篇篇陸續出爐、以饗眾口！