【新北新店美食】新店饅頭：有嚼勁兒的傳統老麵饅頭，便宜實在的山東饅頭老店 664

新北市美食 2010-07-05

本貓有位敬重的山東老杯杯長輩，跟我提到「新店饅頭」的饅頭好吃又實在，他吃得很習慣，換其它家會吃不慣。有山東老鄉推薦，自然是很道地的。所以本貓就抽空來逛逛，買幾顆回家自己嗑，也送一些給老杯杯吃。

新北市新店區建安街40號。(02)2918-9769。

※ 07:00~18:00，週日休息

(價錢便宜、公道實惠)

「新店饅頭」位在新店「建國遊泳池」對面小巷中，如果不是看到門口掛個饅頭店的小招牌，還真以為只是一般民居，也太隱藏版了。

「新店饅頭」就是個廚房，自產自銷各式饅頭包子，價錢便宜實在。

「新店饅頭」已經賣了40多年的饅頭了，老闆是個廣東人，以前當兵時跟著山東伙夫兵學到如何製作山東饅頭的技術。好吃的關鍵在於堅持以老麵發酵、手工揉製麵糰，不放發粉或酵母，也絕不添加防腐劑與化學香料。吃起來有自然的麵粉香氣，口感的確是山東饅頭的緊實特色，是很實在的饅頭。

(上圖為白饅頭、肉包、豆沙包)

「新店饅頭」位在偏僻的巷中，沒有什麼知名度，但是仍然日復一日做出好吃實在的饅頭，希望這樣的好店可以繼續下去。

(門口還擺了幾個頗有年歲的石磨和臼)

(2013/10/30)

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