台北市杭州南路二段25巷1號。(02)2397-3522。
小籠湯包是最具國際知名度的台灣食物了。雖然它屬江浙點心,但是台灣的「鼎泰豐」將它發揚光大,變成許多外國觀光客(尤其是日本人)來到台灣必吃的美食。
(門面)
那麼,除了排隊的「鼎泰豐」之外,還有其它選擇嗎?這天本貓來到「中正紀念堂」附近的「盛園絲瓜小籠湯包」,這間也算是台北市的老字號名店,旁邊杭州南路上的「杭州小籠湯包店」也是名店。這間店生意很好,門口不少人排隊。
(素包子)
騎樓旁蒸著素包子,有數種口味,但都是素的。看起來白白胖胖,讓人很想咬一口。
(免費熱茶和芝麻糊)
店內的裝潢走中式路線。客人坐下來,服務生會送上熱茶和一小杯芝麻糊,這倒是少見。
(半透明廚房)
有半透明的廚房可以看到師傅現做湯包,這是湯包店的標準配備。
(小菜櫃)
店內小菜算是不少。旁邊配料台有提供薑絲以及湯包、鍋貼醬料。
(蔥燒鯽魚,180元)
本貓拿了最愛的「蔥燒鯽魚」來試。這道江浙小菜可是功夫菜,光是燒的時間可能要花上四小時,中間還要顧著湯汁水位。要燒的好不容易,裡面的骨頭都要軟脆才行,燒的時間不夠,骨頭還硬的就不行。
這隻「蔥燒鯽魚」還算燒透,上面的蔥不錯,但是醬汁不夠甜,整體味道只是一般,還是比不上本貓心目中的第一名「蔡萬興老店」。
(小籠湯包,110元)
來看看主角「小籠湯包」吧!小籠湯包的皮還不錯,薄而不破,但是包的沒有很漂亮。吃起來有不少湯汁,但是屬於傳統口味,肉餡不夠鮮香,湯汁稍油了一點,整體算是一般。
(絲瓜小籠湯包,120元)
再來品嘗招牌「絲瓜小籠湯包」,坦白說,本貓有些失望,因為每一顆湯包中包的絲瓜的大小不一,有的幾乎小到沒有絲瓜的感覺。以一家店的招牌菜來說,這樣的表現是不行的。
(湯包的皮還不錯,薄而不破)
(絲瓜只有一點點)
(蝦仁燒賣,180元)
「蝦仁燒賣」倒是表現的不錯,整顆蝦仁很誘人,不過單價也高。
(三鮮鍋貼,120元)
鍋貼是湯包店常見的食物。這鍋貼的餡還OK,但是這天煎的不好,很多顆都是破的,皮開肉綻。以一間名店來說,這樣的失誤太不應該。不過價錢很便宜了.
(牛肉大餅捲)
「牛肉大餅捲」的外皮酥香微脆,好吃,只是內餡一般。
(紫八寶)
「紫八寶」口感太溼,水份太多,可惜。
(芋泥糕)
「芋泥糕」感覺粉太多,口感有點橡皮糖,芋頭的香氣不夠。
(籠蒸花椰菜)
本貓喜歡「籠蒸」系列的青菜,用蒸籠來蒸青菜很特別,而且不油膩。
(結帳)
總之,以知名老店來說,這天「盛園絲瓜小籠湯包」的表現是不及格的,湯包和鍋貼的表現都不好。本貓對於「盛園」有更高的期待,希望不要因為生意太好就失了水平。但是「盛園」的價格相當親和,價錢倒是很令人滿意。
◎ 貓大爺信義線美食:中正紀念堂站、東門站、信義安和站、世貿站
(2014/5/14)
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