【台北中山站美食】品火鍋：帝王蟹腳吃到飽，再加碼日本A5和牛，無菜單料理吃到飽火鍋店 5854

台北市中山區新生北路一段152號。(02)2541-1563。

※ 週一至週五15:00~23:30，周六日11:30-23:30，無休

※ 付款僅收現金，無刷卡

※ 用餐時間120分鐘（2小時）

※ 每位大人 NT2000、兒童4~7歲 NT200、8~12歲 NT600，加10%

※ 本店為共鍋餐廳，無單人座位，訂位須為2位以上成人，恕不接受單人訂位

※ 即日起至9月30日，來店消費加碼日本A5和牛吃到飽

◎ 官網：http://www.shabushabu.com.tw/

「品火鍋」主打帝王蟹吃到飽！而且是吃最好吃的蟹腳部位，聽起來就好吸引人。而且到9月底還加碼日本A5和牛吃到飽，本貓就衝了！

「品火鍋」於2010年成立，開在新生高架橋旁，靠近南京東路，這裡有不少餐廳，也有很多日本觀光客。

「品火鍋」店面不算大，做位蠻寬敞，最好要訂位喔！營業時間到半夜，可以吃宵夜。用餐時間2小時算是不錯的，90分鐘的就會吃得比較趕，120分鐘吃飽還可以休息一下聊聊天。    

  「品火鍋」是無菜單料理（Omakase）因此這裡沒菜單。客人坐下來後，服務生會自動送一輪食材，之後想要加什麼再跟服務生說，盡量別浪費。

湯底統一是昆布湯底，涮肉、煮海鮮都適合。

首先每位有一份2貫炙燒握壽司，內容是干貝、比目魚或鮭魚（視季節及漁貨）。

這裡的肉片好大片，肉質都不錯，吃起來過癮。

有些廉價吃到飽火鍋會用組合肉（重組肉），油花紋理很規則（很不自然），吃多對身體可能不好，本貓不喜歡，再便宜肉量再多本貓也不想去，「品火鍋」的肉品真材實料，吃這種才好。

到2023年8月底加碼日本A5和牛，這個實在太讚不推不行，勢必要加點！安格斯牛小排也不錯啦。但有日本A5和牛，當然要給它用力點下去。

伊比利豬肉也不賴。這些肉盤都可以無限追加，愛吃肉的人一定會超開心。

帝王蟹腳是「品火鍋」主打，會先上一份，可以再追加。

海鮮盤有兩種蝦、小鮑魚、蛤蜊、干貝、大生蠔等，份量不少。

生蠔超大顆，真的飽滿鮮美！

豆皮大張好吃，花枝漿也很新鮮。

當然啦，要吃蔬菜才均衡，除了基本的蔬菜盆，還會有當日新鮮蔬菜，服務員會詢問需不需要。

飲料類有汽泡水、汽水、可樂、茶飲，都是瓶裝飲料，也是喝到飽。餐廳另外備有酒精飲料，需要加價。

用餐時間到的半小時前，服務生會貼心提醒最後點餐，並且每人會上一碗手工豆花。

總之，「品火鍋」主打帝王蟹吃到飽，能經營十多年不衰，必然有其市場。對本貓來說，帝王蟹畢竟是冷凍的還好，日本A5和牛更是吸引人，可以吃到飽很爽（但是只到9月底，之後不知道還有沒有？）。這家是走無菜單料理套餐的方式，會上一整套，基於不浪費食物的原則，不太容易專攻某一樣（只吃帝王蟹和和牛），不像自助餐Buffet那麼自由，餐點選擇也不會像自助餐Buffet那麼多，價位不便宜，主打是品質，這個用餐前需要清楚瞭解兩者的差異，喜歡這種吃法，坐下來好好吃飯不必像自助餐常常要去取餐，就來吃「品火鍋」。

另外，「品火鍋」冷氣開很強，就算是夏天可能也要準備個薄外套比較好？

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(2023/8/22更新)