彰化縣芳苑鄉漁港六路38號。(04)893-3323。
※ 11:00~19:00,週一休息
當本貓到台灣鄉間旅遊,在人生地不熟的地方要找餐廳吃飯,本貓會怎麼做呢?本貓會先找找看附近有沒有「田媽媽餐廳」。
「田媽媽餐廳」並不是店名,老闆娘也不姓田,這只是代表:這間餐廳是經過農委會輔導認證的餐廳,無論在烹調口味、餐廳衛生方面都會有一定的水平,店家價錢平實,不會訛詐消費者。簡單來說,就是吃的安心不會踩地雷啦!

(希臘風建築)
在彰化縣王功漁港旁,就有一間「田媽媽餐廳」叫做「陽光水棧」。建築是少見的藍白色系希臘風格,屋外種植高大的椰子樹,有點出國渡假的感覺。
王功漁港水產豐富,店家使用當地特色食材來料理,而且重視創新及擺盤,可以感受到店家的用心。
(傳統蚵仔煎)
蚵仔是王功這一帶的土產,來這裡玩蚵仔料理必吃。店家的蚵仔煎是當地傳統做法,跟市面上一般蚵仔煎做法不太一樣,裡面加了韭菜,但沒有雞蛋,而且是整片煎,麵皮香酥,有點像是韓式海鮮煎餅那樣。

(滿滿的蚵仔)
蚵仔新鮮清香,可惜沒有沾醬,本貓還是喜歡有沾醬啦!(敲碗)

(麻香麵線)
這道麻香麵線很特別,台灣傳統麵線配上一點麻油香,上面鋪著當地產的珍珠蚵(體型比較小),排盤突破傳統麵線的感覺,有創新。
(和風蝦)
這道和風蝦是結合日式柚子醋並搭配在地生產新鮮水耕生菜。蝦子上桌時蝦背已經去殼,省得剝殼,真是太貼心。和風醬汁味道調的好,開胃下飯。
(芙蓉海鮮羹)
又是蚵仔,底下是蒸蛋(芙蓉),還有大量蝦肉和菇類,這樣的組合好吃啦。
(清蒸黃鰭鯛)
吃魚類首要新鮮,再來最好沒養殖土味。好的魚簡單做清蒸都好吃。

(松坂文蛤)
文蛤是彰化名產之一,自然要吃的。鐵板文蛤蓋子一掀開,立刻冒出香氣,文蛤大顆肥美又新鮮,湯汁更是精華,帶有老薑跟微微麻油香,配上薄切的松坂豬肉,菌菇及新鮮蔬菜,很鮮美下飯。

(生菜文蛤)
繼續是文蛤,搭配生菜及豆芽菜,淋上醬汁,很清爽。

(水耕蔬菜佐地瓜泥)
這道菜是老闆娘的創意菜,這生菜上點綴的是蛋酥,旁邊是地瓜泥,很創新又好吃。

(鄉村野菇濃湯)
這湯帶有一些西餐蘑菇湯的感覺,再加上一顆水波蛋,蠻有創意。口感很濃稠,是一道創意菜,不過好像有點不中不西。
(豬肉豬肚湯)
很台式的湯,有豬肉,豬肚和芋頭等好料。

(鮮魚湯)
這天的鮮魚湯是鮮美的鱸魚,帶點酒香,清爽無腥。

(用心的店家)
總之,王功漁港這邊結合了休憩功能,到這邊遊玩可以順道來「陽光水棧」用餐。這裡的餐點蠻用心的,雖然是台菜,用的是在地的食材,但是加入了許多創新的完素,價錢也很便宜,一桌3500~4000的菜色就蠻豐富了。在鄉間要用餐,找「田媽媽」就對啦!
(2016/2/4)
延伸閱讀
- 【台北中山國中站美食】聚園餐廳 2025:台北超便宜烤鴨,經濟實惠中菜老店還不收服務費,長輩最愛 7060
- 【台北南京復興站美食】鵝肉城活海鮮 2025:遼寧夜市霸主,眾多明星藝人上門,「輝達」黃仁勳也造訪,熱鬧的宵夜海產熱炒店 7159
- 【台南安平區美食】台南大員皇冠假日酒店元素全日自助餐廳 2025:台南安平區的五星級酒店吃到飽自助餐,爽吃松葉蟹腳、喝爆台南牛肉湯 7154
- 【台北忠孝復興站美食】億頓排骨:仁愛路圓環高CP值人氣便當店,排骨飯是招牌,雞腿飯很搶手,免費辣蘿蔔炒小魚干畫龍點睛 7157
- 【台北信義安和站美食】蘇媽媽湯圓:漂亮的七彩湯圓超誘人!郭台銘愛店,還有鮮肉湯圓、古早味排骨肉燥飯 7158
- 【台南東區美食】府城騷烤家 2025:超狂燒烤店,帝王蟹、龍蝦、紅蟳、巨無霸生蠔,爽度爆炸!食尚玩家、非凡、東森等各大美食節目激推,沒訂位吃不到 6677

No Comments