【台北中山國中站美食】面對面馬來西亞餐廳：馬來西亞連鎖餐飲店來台灣，異國風味充滿驚喜，「辣死你媽椰漿飯」道地正點 6713

在星馬有30家分店的「面對面馬來西亞餐廳」，在台灣也開了一家分店，賣馬來西亞特色小吃，店家不花俏不耍花招，口味卻讓人驚喜，本貓來分享給大家。

台北市中山區錦州街310號。(02)2517-1517。

※ 11:30~14:30，17:45~21:30，無休

※ 只收現金

◎ 面對面粉專

【貓大爺推薦美食】

「面對面」開在錦州街靠近建國北路高架橋旁，平假日生意都很好，熱門時段建議訂個位。

店內裝潢簡單，桌椅、花磚蠻有南洋風味，座位不算多，有個飲料吧台，這對東南亞熱帶地區來說是很重要的。

「面對面」的創業老闆吳國強（Aidan）是砂朥越的華裔客家人，2006年在吉隆陂開了一間小店，賣客家板條起家，低調認真的他從來不接受採訪，如今能有這樣的局面蠻不簡單。他因緣際會認識了台籍空少黃柏學（Sam），2019年引進台灣開分店。

馬來西亞（大馬）美食很有特色，融合南洋與華人料理，口味較重，有許多經典菜色。部份香料來自馬來西亞，力求保有當地風味。

◎ 馬來西亞必吃美食

「面對面」菜單主打馬來西亞料理，第一次來可以考慮招牌的椰漿飯、招牌板麵、砂朥越乾麵等。也有配菜和飲料可以點，價錢略高一點點，但比百貨美食街還是便宜。

椰漿飯（Nasi Lemak）是馬來西亞國民美食，去馬來西亞玩必吃。椰漿飯主要是椰奶蒸飯，配上參巴醬、花生小魚乾、黃瓜片和太陽蛋構成。椰漿飯的發音被戲稱為「辣Ｓ你媽」，其實椰奶蒸飯本身不會辣，會辣的靈魂是參巴辣椒醬（sambal），「面對面」的參巴醬有香但還不致太辣。椰漿飯通常會搭配肉類，「面對面」的是炸得好吃的雞腿。特別的是「面對面」的小魚乾很香很開胃。

招牌乾板麵是砂朥越的傳統風味，板麵Q彈外，配料包含肉碎、小魚丸、香菇木耳、小魚乾、半熟蛋等。

也有湯板麵的版本，配料和乾板麵一樣。「面對面」的小魚乾非常香酥，還帶一點焦香，是這碗麵的靈魂。

檳城可說是馬來西亞的美食重鎮，地位就像台灣的台南一樣。「面對面」的檳城炒粿條有炒出鑊氣，粿條也蠻有彈性，炒粿條在東南亞很多，除了基本的鮮蝦、雞蛋、豆芽、韭菜等配料，檳城炒粿條還加了臘腸。「面對面」堅持傳統檳城做法，一次只炒一份，所以會要等一下，但是好吃，等待是值得的。

這是東馬來西亞砂勞越的代表美食，不用醬油而是用香料代替，叉燒不加色素，稱為馬來西亞黑叉燒，麵條按祖傳方式製作，不但Q彈而且加入蔥油拌的很香，水份瀝得很乾，吃得到麵條的Q勁與香氣，本貓喜歡。

這是清鮮的雞湯河粉，裡面有蝦子、小魚丸和魷魚等海鮮料，喜歡辣的可以點加辣的。

去過星馬的朋友一定吃過咖央吐司，在這裡也可以吃到，吐司烤得火候很好，夾著奶油和咖央醬（斑蘭葉、椰奶、椰糖、鹽），很好吃！感覺就是要配一杯奶茶啊！

在飲料吧台有免費的班蘭葉冰水，斑蘭葉常見於東南亞，多用來做飲料或甜點，但這班蘭葉水有淡淡的香氣，夏天喝不錯。

總之，「面對面馬來西亞餐廳」雖然是間小店，沒什麼廣告，但是餐點有馬來西亞風味，蠻有特色，口味讓人驚喜，不花俏不耍花招，可以多去幾次嚐不同的餐點，是間蠻不錯的小店，附近上班族和家庭客必收，老饕值得專程來試試。

◎ 馬來西亞必吃美食

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(2025/1/20更新)