【台東鹿野旅遊】碧蘿園好茶莊：環境優美可露營的鹿野茶莊 2934

 

台東縣鹿野鄉龍田村北三路358號。(089)550-989。

※ DIY課程及露營需預約

 

(鄉間的茶莊)

台東是台灣產茶重鎮，尤其以鹿野鄉最多，這裡產的茶葉命名為「福鹿茶」，以金萱和烏龍為主。

 

(茶莊內部)

台東鹿野茶區近年來主打「紅烏龍」，是將烏龍茶以紅茶的重發酵的方式烘焙，味道濃郁。「碧蘿園好茶莊」就是一間得獎的茶莊。

 

(得獎的肯定)

「碧蘿園」已經有25年以上，是福鹿茶區內較具規模的茶工廠，環境也整理的相當好，這裡不但可以品茶、買茶、參觀茶工廠，還有DIY課程及提供露營場地（設備需自備）。

 

(菜英文曾造訪)

「碧蘿園」的產品有烏龍、大葉烏龍、金萱、翠玉、蜜香紅茶及蜜香綠茶；近年更主打紅烏龍茶。 

(獲獎無數)

(碧蘿園的茶園)

紅烏龍茶除了熱沖的純厚圓滑、富有活性、耐泡、味道甘醇以外，更可以因應冷泡茶流風潮，將冷泡後的甜蜜熟果香與入喉不苦不澀的回甘特色，大家可以試試看。

 

(製茶工廠)

「碧蘿園」的製茶工廠正在生產茶葉。

 

(萎凋)

茶葉的製作過程簡單說明如下：

〔1〕採青：採茶樹上新長成的嫩芽。 

〔2〕日光萎凋：採下來的茶青，置於室外讓陽光照射乾燥

〔3〕室內萎凋：萎凋後的茶青放入室內，加以靜置與攪拌

〔4〕發酵：室內萎凋完成後，讓茶青靜置數小時，與空氣接觸發酵

〔5〕炒菁：發酵完成，放進「炒菁機」用高温使茶青停止發酵

〔6〕揉捻：殺青完成，放入「揉捻機」中揉捻

〔7〕乾燥：將揉捻後的茶青，放進「乾燥機」去除水分，製成毛茶

〔8〕焙火：茶商買回毛茶後，如屬半發酵茶，尚須經過焙火處理

〔9〕成品：最後經拔梗、檢枝等，茶葉製作完成

(整理萎凋好的茶葉)

(將萎凋完成的茶葉裝籃)

(進室內萎凋)

(室內牆上有茶葉製作的介紹)

(到此可以學習製茶的知識)

(蜜香紅茶會有蜜香的原因)

(炒菁機)

(揉茶機)

(揉茶)

(揉茶的茶包)

(揉好的茶放進去乾燥)

(這個動作會反覆幾次)

製茶需要經驗，學問好多！

(DIY需預約)

「碧蘿園」在年輕第二代接手下，引進現代化的生產及思維，是鹿野當地相當優秀的茶莊。

 

(茶莊內的草地可以露營)

鹿野鄉風景優美，很適合騎自行車，可以到「碧蘿園好茶莊」喝杯茶休息一下。

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(2016/11/28)