【台北中山站美食】阿興啊滷肉飯：台北市中心隱藏版滷肉飯，地點隱密不好找，充滿膠質的滷肉飯會黏嘴唇呢！5903

台北市中山區林森北路133巷74號。

※ 11:30~20:30，無休

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滷肉飯是台灣人的鄉愁滋味，大家心中都有一碗滷肉飯。網路上滷肉飯名店的介紹多如過江之鯽，但今回本貓要反其道而行，介紹一間Google Map評分4.5但是只有168則的小店「阿興啊滷肉飯」，網路上的資料很少，可說沒什麼知名度啊！

「阿興啊滷肉飯」開在新生北路和南京東路交叉口附近的小巷，就是以前的八條通，地點有點隱密，老台北人也不一定會走進這條小巷，真的是隱藏版。

「阿興啊滷肉飯」是一間很迷你的小店。在這邊開業5年多，由一對陳氏姐弟經營。她們以前曾經在八德路「台視」後面開過店，因為租金太高歇業，休息了好多年才在這邊再次開業。   

這裡靠近條通，以前叫「八條圓環滷肉飯」，但因為「八條」被人註冊走，因此改名「阿興啊滷肉飯」，但是老闆一直沒空去做招牌，就不了了之，大家反而不知道店名為何？

「阿興啊滷肉飯」的店面很小，只有三張桌子，最多大概擠9個人就很滿了，但環境至少乾淨還有冷氣吹。

「阿興啊滷肉飯」賣滷肉飯和乾麵，搭配若干小菜和湯品，價錢很平實。附近不少人會來買外帶便當，如滷肉便當CP值蠻不錯的。

店家沒有點菜單，都是靠口頭點菜，掌店的陳氏姐弟都有點年紀了，不但容易忘記客人點了什麼？上菜速度也有點慢，請多多體諒耐心等候。店家的態度還蠻客氣的。

滷肉飯大碗的份量算是不錯，表面淋滿肉燥，足夠配完整碗飯。如果單就份量來比，目測略小於延三夜市「蔘源藥頭排骨」，但算是蠻不錯了。

◎ 蔘源藥頭排骨

「阿興啊滷肉飯」的滷肉飯屬於帶皮油的手切肉燥，最大亮點在肉燥帶有濃稠的膠質感，吃起來會黏嘴唇。膠質與米飯結合在一起，很有古早味，讓人忍不住多扒幾口。

它的肉燥風味稍清爽一點，不像台南式那麼重甜重鹹，如果喜歡清爽一點又充滿膠質感的朋友應該會很滿意。但如果喜歡如「北投矮仔財滷肉飯」或華西街「小王煮瓜」那些比較重口味的滷肉飯，那麼可能會感覺這家清淡了一些，青菜蘿蔔各有所好。

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「阿興啊滷肉飯」的滷蛋意外的清淡，只是簡單滷一下，表皮略為上色，並沒有滷的很黑很透，吃起來幾乎是雞蛋原味，這樣好像有點浪費那麼好的滷汁啊。店家怕客人覺得太淡還準備了醬油膏。很多滷肉飯店的滷蛋都是滷到透透，把醬汁都吸進去，鹹香迷人又下飯，這家倒是讓本貓覺得意外。

店家有滷排骨、筍絲、扁魚白菜等少數幾樣配菜。滷排骨是純瘦肉，肉質不錯，滷得不會過鹹，上桌會幫客人剪成小塊。

本貓本來想點排骨酥湯，但店家說現在暫時沒賣排骨酥，問我要不要蘿蔔排骨湯？（不在菜單上）本貓覺得OK。

湯裡有三塊帶骨排骨肉，加上蘿蔔塊，排骨有肉，湯頭很清甜，算是蠻有誠意的。

總之，「阿興啊滷肉飯」只是間不起眼的隱藏版小店，網路上知名度也不高，卻是一些老饕不想公開的愛店，老闆娘說甚至會有香港、日本觀光客前來呢。滷肉飯充滿膠質，味道不會太重甜重鹹，有相當水平，湯品表現也不錯。這家店整體的風味都不會太重甜重鹹，吃完負擔感不大，在現在少鹽少油的風氣下也算是政治正確，滷肉飯愛好者要來試試。

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(2023/10/2)