【品茶會】邂逅-清秋茶會，初秋一杯茶，清韻解凡憂。茶思維學院2022秋季茶會暨茶禮師結業成果發表會：進入茶藝世界的大門 5283　

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唐朝詩王白居易：「食罷一覺睡，起來兩甌茶。 舉頭望日影，已復西南斜。」《食後》

這是說吃飽飯睡個午覺，醒來後喝杯下午茶，悠閒的坐到傍晚，多麼輕鬆愜意啊？

華人喝了2千多年的茶，發展出深厚的茶文化。喝茶已經深入到我們的生活之中，我們可以簡單的買杯手搖茶飲、泡壺老人家喝茶聊天嗑瓜子，也可以深入學習茶的古法古禮，泡一壺有深度及韻味的茶。

這天本貓來參加一場很有氣質的茶會：由「茶思維學院」舉辦的秋季茶會既茶禮師資培訓班成果發表會。現場來的都是愛茶人士。

大家入座後，首先會有迎賓茶。

會場還請來專業樂師演奏古琴及笛子，一邊喝茶一邊欣賞國樂，好有氣氛啊。

茶會就在古琴與笛子悠揚的樂聲中，享受專業茶師泡的好茶。

第一款茶品：民國76年凍頂金牌烏龍茶。

茶禮師會跟大家介紹今天的茶品。第一款茶品是民國76年凍頂金牌烏龍茶。天啊，1987年的金牌茶葉呢！當年喬登仍是NBA新星啊！好茶葉就像好酒一樣，喝一杯就少杯！這種老茶價格不斐呢！

先讓賓客們聞聞香。這茶葉已經有36年歷史，聞起來很濃重。

茶禮師不但要選擇泡茶的茶具、掌控茶葉的份量、熱水的溫度、泡茶的時間，還要注意茶道的優雅與禮儀、為賓客們做解說，有很多專業呢。

這茶葉泡起來的茶色呈琥珀色，入口圓滑順口、甘甜醇厚、帶點果香，餘韻良久，是個很老成的茶味。

第二款茶品：2003年班章王（普洱生茶）

第二款喝的是普洱茶。還是高級品「班章王」。

普洱茶是雲南特殊的製茶，據說經過發酵加工和緊壓後，可以存放很久都不會變質，越陳越香。

茶色色澤呈現深褐紅色，香氣獨特沉香，滋味醇厚回甘，是種大人的茶味，深層濃重。

「茶思維學院」是個以發楊茶文化為宗旨的組織，會舉辦茶禮師的陪訓班，從初級、中級、高級到師資培訓班。只要對茶文化有興趣，不管是什麼程度的人都可以加入。

茶會結束後頒發結業證書，有幾位優秀學員獲聘為專業講師。

現代喝咖啡的風氣很盛，咖啡的烘豆師、手沖咖啡師都變成很專業的工作。喝茶其實也一樣有深奧的學問。有興趣深入學習的朋友

總之，喝茶是個清新、怡情的事。如果喜歡喝茶，還希望增加專業知識、甚至成為專業講師，可以參加「茶思維學院」的活動或是課程（還有線上課程）。

宋朝大文豪蘇軾（蘇東坡）說：「從來佳茗似佳人。」《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》好的茶就像美女一樣，值得細細品味。

榮幸在茶席上認識「神笛公主」吳佳蓁 Novia Wu，號稱國樂界林依晨啊！本貓也想向她一樣多喝茶增加氣質。

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(2022/10/1)