台北市民生東路三段111號。(02)2718-1188。
※ 餐期:午餐2016/9/29~2016/10/31
晚餐2016/9/29~2016/10/10
※ 加10%服務費
※ 除了品嚐美食,「西華飯店」特邀曾獲義大利聲樂大賽(Concorso di Lirica Italiano)「米蘭大賞」(冠軍)之日本女高音鈴木慶江(Norie Suzuki)於10月1日「帝國饗宴」獻唱,這天的特別饗宴每人NT$6,000,席次有限,及早訂位。
(中為瀨上剛)
這天本貓很開心和愛台灣的瀨上剛一起暢飲聊天,我們是在「西華飯店」二樓的「亨利酒吧」。這天「西華飯店」貴賓雲集,可熱鬧的,大家都是衝著日本「帝國飯店」客座來的。
(日本帝國飯店來台灣客座)
台北「西華飯店」2016年中受邀到日本知名的「帝國飯店」(大阪店)客座,將中菜精華帶到日本交流,相當光榮啊!
(帝國飯店客座活動剪綵,左一為田中健一郎)
到了秋天,換成「帝國飯店」到「西華飯店」客座,由集團料理長田中建一郎帶領團隊,在「西華飯店」的「Toscana西餐廳」帶來該飯店經典的「風華絕代– Imperial Fair」西式套餐以及經典下午茶、限定調酒,機會相當難得。
(客座在Toscana餐廳舉行)
「帝國飯店」成立於1890年,有百年以上歷史,是日本「明治維新」走向世界後,來招待各國領袖及貴賓的重要飯店,如英國伊莉莎白女王二世、性感女神瑪麗蓮夢露、俄羅斯「上帝之聲」男低音夏里亞賓(1873-1938)都曾住過。
(左為帝國飯店的調酒師竹內雅治)
這次的餐點有午間半自助套餐、晚間兩種套餐:
【午間套餐】(2016/09/29~10/31)
※ 自助式冷開味菜及沙拉吧
※ 主廚例湯
※ (主餐三選一)
夏里亞賓牛排(美國牛120g) NT$1,680
馬賽燴煮海鮮 NT$1,680
伊莉莎白女王蝦 NT$1,800
※ 自助式甜點吧
※ 現煮咖啡或茶
(喵大爺名牌)
本貓很榮幸受邀品嚐「帝國傳奇套餐」,還有專屬名牌!(大心)
【帝國傳奇套餐】(2016/09/29~10/10)NT$2,600
※ 煙燻鮭魚襯鹽漬鱈魚卷及鴨肝凍
※ 龍蝦濃湯
※ 伊莉莎白女王蝦
※ 夏里亞賓牛排美國牛
※ 密瓜凍襯椰子雪碧佐薄荷蛋白餅
※ 現煮咖啡或茶
(麵包)
先送上附贈的小麵包,兩種麵包都好吃,可以續點。
(煙燻鮭魚襯鹽漬鱈魚卷及鴨肝凍)
前菜冷盤相當精細,很像藝術品,吃起來味道鮮明而和諧。
(伊莉莎白女王蝦)
這道烤蝦據說1975年被英國伊莉莎白女王二世讚不絕口,特準用她的名字命名這道菜。主要是醬汁味道香濃甜美,讓本貓想舔盤子啊!
(夏里亞賓牛排)
這道牛排是因為俄羅斯美聲家夏里亞賓很喜歡,使用美國牛肉,肉質鮮嫩,主要是牛肉以洋蔥醃製,表面再撒上洋蔥末。本貓感覺這有點像是古早味牛排,是夏里亞賓(1873-1938)那個年代的流行。
(密瓜凍襯椰子雪碧佐薄荷蛋白餅)
最後這個甜點有讓本貓驚驗,首先用的碗盤很美,再來吃起來哈蜜瓜的味道香甜,蛋白餅有點黏牙但好吃,和冰淇淋融合在一起好美味,吃完還想再吃!
【大師獻藝套餐】(2016/09/29~10/10)NT$3,800
※ 柚香鮪魚塔塔佐昆布凍
※ 海洋花環
※ 蔬菜餃澄清湯
※ 馬賽燴煮海鮮
※ 爐烤美國菲力牛排襯鴨肝佐馬德拉醬汁
※ 甜酒雪碧
※ 蘭姆薩瓦蘭蛋糕佐覆盆子冰淇淋
※ 精緻茶點
※ 現煮咖啡或茶
(帝國飯店調酒師竹內雅治也一起來台灣,在二樓亨利酒吧服務)
(這次客座的三款特調酒)
(帝國飯店為西華飯店25週年慶設計的調酒,是用台灣噶瑪蘭威士忌調日本梅酒,很好喝)
(這次客座還有下午茶,但本貓還有別的行程沒吃到,只能合影殘念)
總之,國外美食客座可以打開我們的視野,增進美食的知識與眼界,愛好此道者不要錯過這次日本「帝國飯店」難得來台灣獻藝啊!
(2016/9/30)
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