【嘉義美食】嘉義市伴手禮新寵，哇沙必口味米餅好刷嘴，這還是一間咖啡店，奮起福米餅 FENCHIFU，THE PURE：在地創業、重視食安好店 5234

嘉義市西區四維路153號。0900-770117。

※ 週四至週一 11:00-18:00 (每周二、三店休)

◎ 官網： https://www.fenchifu.com/

◎ 紛專： https://www.facebook.com/Fenqifu

台灣各地都有許多特色伴手禮，今回本貓吃到一家很特別的嘉義伴手禮「奮起福米餅」，推薦給大家。

這是一家從嘉義「奮起湖」創始的店。負責人陳岱聲是阿里山當地長大的孩子，選擇返鄉回家創業，現在在四維路和「檜意森活村」有分店，本貓去的是四維路的分店。

「奮起福米餅」開在四維路大馬路轉角，它既是伴手禮店也是一間咖啡廳。

遊客可以到這邊休息喝咖啡、吃點心，選購伴手禮帶走。

店內供應咖啡、阿里山茶飲、日本汽水及綜合米餅霜淇淋。

陳岱聲想找出「奮起湖」的元素，發現大家印象最深刻的是便當，而便當最主要是米飯，所以想從米的加工品下手，於是有了這家「奮起福米餅」。

陳老闆堅持食品無添加，把健康的食品帶給大家，針對傳統餅乾油炸方式作研究改良，引進無油的生產機器來製作，並自主把關商品送檢，符合現代化標準檢驗。目前主要商品為：奮起福米餅、黃金米磚等等，提供給消費者安心的食品選擇。

最特別的是長方型的米磚，有芥茉口味，在清脆的米餅吃下去後，後勁會散發出一些芥末的香氣，但又不會太嗆，反而很刷嘴。

原味的米餅吃起來有淡淡的米香，味道很天然簡單，它不是油炸品，不含添加物，很健康，另外也有出奶油等口味。

店家還有開發米乖乖，很香酥可口，是蠻不錯的點心零嘴。

總之，「奮起福米餅」從在地文化及食材出發，堅持食品安全及健康概念，沒有不良添加物，這些點都很棒。我們要送伴手禮給親友時，正是要送這種好吃又健康的產品才不會失禮啊。如果大家有到嘉義走走，可以選購「奮起福米餅」的產品帶回去。到店裡休息一下喝個飲料休息一下再走也不錯。

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(2022/8/24)

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