【台北小巨蛋站美食】海峽會《辰男台粵饗宴》中式套餐：1500坪高端餐飲王國打造奢華中式套餐，結合台菜粵菜，吃得到超美味脆皮炸乳鴿 5895

台北市敦化北路167號B1。(02)7707-6789。

※ 午餐時間：11:30~14:30

※ 晚餐時間：17:30~22:30

※ 加收10%服務費

◎ 海峽會官網：http://www.csclub.com.tw/

【貓大爺推薦美食】 

劉佬佬逛大觀園讚嘆不已，本貓逛「海峽會」也是驚喜連連。快來看富豪、政治人物、明星藝人都來吃什麼？

※ 海峽會辰壽司影片連結：https://youtu.be/xig1qLkZsaU

※ 海峽會安東法式料理與日式涮涮鍋影片連結：https://youtu.be/jvc88zQsuiU

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2013年開幕的「海峽會」由企業聞人蔡辰男創辦，他本身是位超級大老饕，喜歡吃美食也希望與大家分享。「海峽會」位在台北市敦化北路「宏國大樓」的地下室B1，主攻高端餐飲市場，最早採會員制，後來取消，完全對一般客人開放，成為一般餐廳，大家都可以去用餐。

1500坪的空間規劃了「海峽會辰壽司」、「海峽會辰壽司割烹」、「海峽會辰壽司會席」、「海峽會涮涮鍋」、「海峽會安東法式料理」，現在新推出「辰男台粵饗宴」中式套餐，補上最後一塊拼圖。

◎ 海峽會辰壽司

◎ 海峽會辰壽司割烹

◎ 海峽會辰壽司會席

◎ 海峽會涮涮鍋

◎ 海峽會安東法式料理

「海峽會」提供高端人士多間私密聚餐的包廂，服務也很周到，許多企業大老闆、政治人物或是明星藝人都喜歡來這裡吃飯。

1500坪的空間規劃成數個用餐區及多間大小包廂，很容易迷路啊！內部還有許多蔡辰男私人收藏的藝術品及畫作，氣派又有品味。

在這邊用餐可以享有高度的私密性，不被外界干擾，，來過的名人不計其數。

「海峽會」新推出的「辰男台粵饗宴」中式套餐，結合粵菜與台菜的經典菜色，內容會依據季節時令調整，本貓挑選幾道精菜的佳餚介紹。

一開始的小菜就很精彩，餐點內容會隨季節調整。有陳醋蜇頭、麻辣大雞爪．豆豉炒生腸．鬼馬炸油條、酥脆炸生蠔、麻香拌雙脆、雙味黃皮田雞、紅糟五花肉等，每日安排不同的四種菜色，份量會隨用餐人數調整，味道都不錯。雖然名為小菜，但不輸館子的單點菜色。

南非鮑魚肉質緊實Ｑ彈，雞肉鮮嫩，雞湯喝起來香醇不油膩，還帶點黏嘴唇的膠質感。

馬頭魚的鱗片炸的酥脆可以直接吃，配上馬頭魚鮮嫩的魚肉，上面裝飾酥炸薑絲，視覺和味覺都很棒！

經典粵菜烏参鮑魚燴鵝掌是道繁複的功夫菜，烏參柔軟鮮甜、鮑魚Ｑ彈、鵝掌富含膠質並吸收了醬汁的精華，整道菜呈現溫潤鮮美的味型，正適宜入秋之際品嚐。

這隻乳鴿是本貓吃過最美味的乳鴿了！這道廣式油淋乳鴿工序繁複，主廚將購自屏東的乳鴿每一隻都親自清洗處理內臟，這個步驟非常重要，需要很有經驗，一定要澈底清洗乾淨，否則容易腥羶，是道非常費工的功夫菜。

乳鴿外皮油油亮亮、閃閃動人！吃起來外皮香脆，肉嫩多汁，做的非常到位，真是太美味太銷魂！

完全沒土味的龍膽石斑魚，肉質細嫩緊緻，滋味鮮美，醬汁完全是標準的味道。

嚴選澳洲M9牛舌，取中段部位，燉煮到Ｑ中帶嫩，再片成適口大小，上桌後牛舌淋上以牛肉為基底的台式風味醬汁，看似法式料理，實則中西交融。

本貓早就想要試試看用燕窩漱口了，這天得償所願！

總之，「海峽會」的空間高檔、隱密，服務相當好。老闆蔡辰男經常自己在此宴客，使用的食材與呈現的風味都是親自監督，旗下無論是台粵中式套餐、日本料理、法式西餐、日式涮涮鍋都有相當水平。喜歡高端餐飲的朋友不要錯過，一般升斗小民如本貓也可以努力存錢來這邊慶祝或慶生，留下美好的回憶。

◎ 海峽會辰壽司

◎ 海峽會辰壽司割烹

◎ 海峽會辰壽司會席

◎ 海峽會涮涮鍋

◎ 海峽會安東法式料理

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「海峽會」近來大力發展網購食品，推出的「紅白冷凍牛肉麵」（紅燒與清燉兩種湯頭）和常溫牛肉麵都相當不錯，還有特別的南乳鳳梨酥，都很適合幫伴手禮，可以上官網購買。

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(2023/9/27更新)

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