泰國春蓬府
泰國盛產水果，其中水果之王乃是榴槤（Durian，水果之后則是山竹）。這天本貓來到泰國南方的春蓬府（Chumphon）參觀榴槤園啦！
(左邊是農園主人 Suwanit Jirawongse)
這座 Suan Taweesup 食品公司所屬的榴槤園已經傳了兩代，現任農場主人是 Suwanit Jirawongse，自父親手上接過農場也有卅年以上了。園內主要種植榴槤，也有種一點山竹、橘子、香蕉、龍貢等等。
(高大的榴槤樹)
春蓬府在泰國南部（華欣再往南），面對泰國灣有著美麗的海岸線，是個寧靜的鄉下地方。這邊也是泰國榴槤的第二大產地，僅次於東部的莊他武里府（舊譯尖竹汶）。
以2017年的統計數字來看，春蓬府的榴槤種植面積到達263平方公里，產量大約13萬噸。
(樹幹經過接枝，種出想要的品種)
東部莊他武里府和羅勇府的榴璉盛產季節大約是5~7月。春蓬府位在南部，產季稍晚一些，是7月到明年2月。加上現在冷凍技術進步，所以在泰國幾乎全年都可以吃到榴槤。當然，到產地吃最新鮮的最棒啦！
(兩旁有種樹的地方地勢稍高，中間底下)
農場主人說，種榴槤的土地要很重視排水，有種榴槤樹的地勢要比較高一點，這樣有利排水。
(蚯蚓)
農場主人還說，種榴槤的土壤肥沃度很重要。他們會在土壤裡放很多蚯蚓，蚯蚓會翻鬆土壤有利榴槤樹的根部深入泥土，蚯蚓的排泄物也是天然肥料。
(榴槤花，第一次看到)
(榴槤)
(結實累累)
榴槤樹大概要長個7~8年後才能產出好品質的果實，當然「老欉」的品質更好，榴槤樹壽命大約可以到30年以上。
(榴槤的外殼都是刺)
被掉下的椰子砸到頭會很痛，但若是被多刺又更重榴槤砸到應該會更痛吧！
(農場工人摘榴槤)
農場的工人身手很厲害，在高大的榴槤樹上爬來爬去摘取果實。他們會敲打榴槤的外殼聽聲音來判斷成熟度。
因為考慮運送的時間，大致挑選八成熟的果實摘取，這樣到市場上大致就完熟了。
(下面的工人接榴槤)
樹上的工人將榴槤切下來後，就拋給樹下的工人接。各位啊，這個可是有難度的，榴槤不但大顆而且外殼都是刺，徒手接是不可能的。
(豐收)
(摘下的榴槤)
這個農園有自己的加工廠。摘下的榴槤會分級，賣相最好的拿去市面銷售，中等的榴槤就拿去製作加工品。
(製成果乾)
加工品像是乾燥的水果乾。這些水果乾強調天然，沒有加人工化學香精和防腐劑，吃起來健康。
(現切榴槤)
看完當然要現場吃一下新鮮榴槤啊！
(現切榴槤)
(金枕榴槤)
榴槤有好幾種品種，泰國人最愛吃「金枕」（台灣俗稱「金枕頭」），春蓬府90%的榴槤都是金枕，口感較乾爽，纖維感較多，其它品種比較濕黏。
(其它品種的榴槤)
像更南邊的馬來西亞喜歡吃「貓山王」品種，口感就比較濕黏軟綿。
(榴槤品種小教室)
(不同的榴槤品種)
(山竹)
其它水果也要吃吃看啊！山竹多汁微甜，好吃。
(香蕉)
泰國的香蕉比較短小。
(龍貢)
有點類似龍眼的水果。
(春蓬府的農園景色)
總之，台灣每年從泰國進口大量的榴槤，這回是難得的機會看到長在樹上的榴槤，學習到許多榴槤的知識，瞭解到農夫的辛苦，也吃到新鮮的水果，是一次難忘的旅行。
【貓大爺泰國懶人包】
◎ 貓大爺泰國南部普吉島、攀牙、喀比旅遊特輯 Phuket、Phang Nga、Krabi
(2018/9/25)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【台北忠孝敦化站美食】橋頭麻辣鍋：廚師界梁朝偉的宵夜火鍋店，1995創業老店，堅持手工製作造就屹立不搖 6577
- 【台北台電大樓站美食】溫州街蘿蔔絲餅達人：1974年創立50年老店，美味蘿蔔絲餅天天都排隊 6524
- 【中正紀念堂站美食】成家小館南門市場店：一個人也可以吃的酸菜白肉鍋！想吃不用揪人，南門市場二樓美食街的個人小火鍋 5418（停業）
- 【台北西門町美食】千暉鵝肉店：西門町隱藏版小巷，1990年創業，經濟實惠台式傳統小吃店，來份粉嫩嫩的鵝肉 6090
- 【台北圓山站美食】孫太太嚴選超市火鍋民族店：太誇張了啦！CP值爆炸，龍蝦、帝王蟹、松葉蟹、日本和牛、日本生蠔、干貝、哈根達斯通通吃到飽！6415
- 【台北西門站美食】賽門鄧普拉甜不辣：台式甜不辣創始店，西門町美食老店 6256
No Comments