【台北六張犁站美食】湘鼎坊：蔣經國總統私人廚師開的餐廳，飯店等級美味的平價熱炒店，砂鍋魚頭是招牌 4849

現在外食用餐越來越貴，有沒有好吃又便宜的中餐館呢？本貓推薦一間「湘鼎坊」給大家，砂鍋魚頭經濟實惠。

台北市基隆路二段184巷1號。(02)2737-3081。

（捷運文湖線六張犁站）

※ 11:30~14:00，17:30~22:00，無休

※ 砂鍋類要預訂

【貓大爺推薦美食】

「湘鼎坊」位於基隆路靠近和平東路交叉口，外觀平凡普通，完全不是吃裝潢的店。兩位老闆都是資深湘廚，哥哥李福勝曾開設「湘廚」和「湘之最」，當年都是生意很好的餐廳。弟弟李福平則是蔣經國總統生前最後一任私人廚師！（在古代就是御廚啦！不過現在已是民主時代，媒體稱御廚就只是趣味。）他原先在七海官邸幫蔣經國燒菜，直到蔣經國去世後才離開。

「湘鼎坊」的菜色以湖南菜為底，現在台灣的中菜館菜色多半已經融合，小店往往不侷限在某一菜系，「湘鼎坊」的菜色變得很多元了。

蔣經國在一般印象中，生活簡樸不豪奢，這家「湘鼎坊」也是一樣，大部份的熱炒菜色，只要120元到180元，像是熱炒店的價錢了，當然它的份量通常也不大。

砂鍋類要預訂，砂鍋魚頭可說是店家招牌，要預訂才有。一鍋蠻大鍋的，4~10人吃都沒問題，另外就依人數補個幾道熱炒菜就很飽足了。店家的德國豬腳也很有口碑，需要預訂。

砂鍋魚頭包含1.5台斤的整顆鰱魚頭、培根、大白菜、凍豆腐、豆腐皮，附上粗粉條，以雞高湯熬煮，光這一鍋就很夠吃了。

魚頭有先炸過，湯頭喝起來很清爽，有雞湯及魚的鮮，還有蔬菜的清甜，並不像沙茶風格那種重口味的砂鍋魚頭，喝起來很舒服沒負擔，尤其是冷天喝上幾碗好暖胃。

店家有多道豆腐料理，建議點一道來吃。如牛肉燒豆腐口感滑嫩，香氣十足。

這道菜名加上＂御用＂，或許是蔣經國愛吃的菜？它只有略裹一點粉去炸，裹粉並不厚所以只是略帶一點炸的酥脆但不會吸很多油。花枝新鮮嫩彈，簡單沾胡椒鹽就好吃。

店家雖然不是賣烤鴨的店，但是這道五香烤鴨調味香氣很足，鴨肉也鮮嫩，還提供甜麵醬，很開胃下酒。

(蝦鬆)

蝦鬆基本一份是6人份，送上來滿滿一大盤，用生菜葉包著吃，新鮮爽口。

(左宗棠雞)

這「左宗棠雞」乃是湘菜代表之一，吃起來還行。

總之，「湘鼎坊」的菜色多樣，口味都不差，價錢很實惠，菜色雖然不能和高檔餐廳比精緻和擺盤，但比一般熱炒店要強很多，CP值不錯。熱炒菜餐點份量較少，好處是可以多點幾樣。整體來說有老派的風味，很適合帶樸實的長輩去用餐。

◎ 貓大爺推薦美食餐廳特輯

◎ 貓大爺文湖線美食 (下)：大安站、科技大樓站、六張犁站、萬芳醫院站

◎ 貓大爺精選台北市老派懷舊中餐廳

(2022/2/21更新)

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【台北行天宮站美食】金香豬腳涼麵 2025：被涼麵耽誤的豬腳？軟爛入味的豬腳正是標準的台灣味，搭配滷肉飯或涼麵 6698
• 【台北雙連站美食】彭園湘菜館創始店 2025：湘菜代表，彭長貴大師的傳奇餐廳，左宗棠雞、富貴雙方都是他發明的名菜 6697
• 【宜蘭五結住宿】宜蘭綠舞飯店 2025：一秒到日本！佔地5.25公頃，全台獨有日式主題園區與高級渡假 Villa，還有可愛水豚及羊駝，情侶家庭親子度假好地方 3938
• 【新北板橋新埔站美食】初泰新板傑仕堡門市 2025：路易莎咖啡斜槓開起泰式料理吃到飽餐廳，主打平價高CP值路線，泰式船麵、火山排骨、月亮蝦餅通通吃到飽，優惠價太讓人心動 6696
• 【台南北區美食】金三益健康茶飲林森店：太狂太浮誇了！爆紅鍋燒意麵，滿滿海鮮好料舖到滿出來，大排長龍！斯里蘭卡大蝦、紅蟳、小卷、鰻魚意麵通通吃起來！4919
• 【懶人包】一寸餐盤一寸滿，十萬青年十萬飽！貓大爺吃到飽自助餐特輯 (2024，55家，附訂位及餐券優惠) 6177