【香港美食】深井發記甜品：馳名糖水店的美味楊枝甘露 249

香港旅遊與美食 2007-11-26

深井新界青山公路深井村92~93號。（本店）

旺角鼓油街27號。

銅鑼灣謝斐道532號。

在香港新界的西北方，有個小地方叫「深井」，由於地鐵沒到，交通不便，因此鮮為觀光客所知。但是深井卻有兩寶：「燒鵝」與「發記甜品」。深井村有數家賣燒鵝的老店，口味道地，價格比「鏞記」實惠的多，是香港在地人吃燒鵝的好所在。而「發記甜品」也是在深井發跡，目前也開始開拓分店，不必大老遠去深井也吃得到。

(銅鑼灣分店)

甜品店在香港到處都是，能夠闖出名堂必然有其獨到之處。「發記」的招牌甜品是「楊枝甘露」，這是新加坡人發明的玩意兒，但是香港人卻把它發揚光大。「楊枝甘露」是以芒果、西柚、西米撈等原料製成。本店特別強調用料實在，例如芒果是選用頂級糖心芒，並且份量的夠多夠誠意。西米露和椰漿混合的湯汁，甜味剛好。一碗甜品吃下來，香滑順口，有幸福的感覺。

(發記甜品深井本店)

「發記」所有甜品都是每日新鮮製造的，並且注重各分店口味的統一性。本店還不斷開發新口味，口碑甚佳。例如現點現做的「焗香蕉酥皮卷」就頗受歡迎。但是缺點是，本店的一大招牌乃是榴璉類甜品。偏偏本貓不敢吃榴璉，坐在店裡總會聞到許多客人點的榴璉味道（蠻多人點的），天啊~~~~！匆匆吃完本貓的「楊枝甘露」還是快閃為妙！

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