Sinmana Farmstay
Mr. Somchai Tel:+66 81 597 7575
◎ FB官網:https://www.facebook.com/Sinmana/?locale=zh_TW
本貓受泰國觀光局之邀去泰國遊玩,一個印象很深刻的旅程是去參觀「西曼納海上農場」(Sinmana Farmstay)。這座海上農場就建在海上,四面大海環繞,景觀相當特殊迷人,海上農場以養殖生蠔為主業,也有經營獨特的海上民宿。
(先到河畔的西曼納海上農場專屬碼頭)
這座別緻的海上農場位於泰國南部的蘇叻他尼府,距離當薩(Don Sak)碼頭約45分鐘車程的 Tapi River 河出海口海域(Ban Don 海灣),該地是泰國生蠔最大產地。
(上船都要穿救生衣,並由泰國美眉介紹農場)
這一大片淺海因為水質乾淨,泰國人大量養殖生蠔,而生蠔外銷的經濟價值很高,是當地相當重要的產業。
(河畔有許多海上人家,這裡的居民多半討海維生 )
(這一帶有很多華人後裔,因此有華人式的廟宇)
(河口處是一大片紅樹林)
紅樹林不只美觀,還可以活化海洋生態,是環境保育的指標。
(中央是標示水道的竿子,其它就是綁生蠔的架子)
(海上小屋)
這一帶有數間海上小屋,是生蠔業者用來看守並且休息的地方,如果沒人看管怕遭小偷。
(海上小屋)
三月底的天氣相當好,這裡海水很淺,海面上風平浪靜,不用擔心暈船。
(經過大約廿多分鐘的船程,我們抵達海上農場)
這家「西曼納海上農場」相當重視環保,本身採太陽能發電,廚餘和垃圾一律帶走,為的就是不要污染這片海域。
(農場底下就有生蠔)
(海上農場的一樓)
海上農場的一樓有餐廳和廚房,也有一個簡單的小舞台及康樂設施,可以在此舉辦宴會活動。
(盪鞦遷耶!小心別盪到海裡就好)
除了看海吹風,也可以划獨木舟,甚至體驗採生蠔。
(在這裡睡個午覺,絕對讓你放空)
(二樓的大通舖)
海上農場的二樓是大通舖,可以睡床墊,也可以睡帳蓬,這裡也有盥洗室和浴廁,可以讓遊客住宿過夜。
(通舖的床墊)
(帳蓬)
(衛浴設施)
如果晚上住在這裡,應該是個很特殊的經驗。
(農場主人 Somchai)
經營這座奇特農場的主人 Somchai,本身有近卅年的水產養殖經驗,在當地有好大一片的生蠔"田"。
(主人很熱心的跟我們講解生蠔的知識)
主人是個非常感性的人,帶我們吃生蠔時動作特別生動,還會配合音越節奏。他強調環境保育的重要性,也和我們談到近年全球暖化對養殖業的影響,他的一生都奉獻在這裡,非常認真敬業,熱愛他的工作。
(看到這一大盤新鮮肥美又大顆的生蠔,大家的口水都流出來啦!)
(剖生蠔是有技術的,要先用小鎚子敲一敲,再用小刀剖開。叔叔有練過,小朋友不要學,以免傷到手)
(現剖的生蠔,超級鮮美)
(Katin 葉,一種類似含羞草的植物)
主人推薦的生蠔吃法很特別,並不是像我們一般沾五味醬或是蒜蓉醬,而是只擠入一些新鮮檸檬汁,先將整顆生蠔吸入口,略為含一下,感受一下新鮮生蠔的天然味道,然後主人會給你一小片 Katin 葉,長得像含羞草,然後與生蠔一起咀嚼,這時一陣甜味漫漫湧出,搭配生蠔的鮮甜,整個提味起來!這生蠔完全沒有任何腥味,連原本不敢吃生蠔的團員都敢吃了。
(Katin 葉的本尊長這樣)
在泰國吃過這麼新鮮的生蠔,會讓本貓不太想在台灣吃那些不是非常新鮮的生蠔呢!怎麼辦?
(超巨大的蝦子)
除了吃生蠔,我們也在此享用午餐。這一餐吃的非常豐盛啊!像這盤巨大的蝦子就很滿足,我們特別放了一個即溶咖啡包做比例尺,大家看看這蝦子有多巨大!
(血蛤)
血蛤是蛤蜊的一種,打開來裡面的汁液是紅色的,因而得名。也許有人會害怕,其實吃起來像像一般蛤蜊,而且還特別營養,在台灣不容易吃到呢!當然要多吃幾顆撈本!(大誤)
(炸魚塊)
(泰式煎蛋)
(紫米飯)
(炸咖哩魚)
這咖哩魚就像台灣的炸柳葉魚,但是是加了咖哩去炸,非常好吃耶! 泰式酸辣湯也很夠力,裡面的料好豐富喔!
(泰式酸辣湯)
這些菜都很好吃,大家都吃的很飽,而且這裡連開水都很好喝,據說是裡面加了山苦瓜汁,帶一點淡淡的香甜。
老天爺眷顧泰國人,賜給他們這樣的好環境,但是泰國人也很珍惜這些天然資源,努力維持這一帶海水的潔淨,讓生蠔長的又快又肥美,既有經濟價值又兼顧環保,也值得台灣參考。
如果有機會到泰國南部自助旅行或是自行湊團,建議可以到這獨特的海上農場一遊,不但可以看風景吃美食,也是一堂很棒的生態環保課。
本農場接受團體預約報名,一個人只要花費不到一千元台幣,便可搭船經過紅樹林河域抵達海上農場,包吃包住一個晚上。(詳細的費用及人數請與農場連繫)
◎ 春蓬府旅遊簡介 Chumphon(Thung Wua Laen Beach 海灘)
◎ 春蓬府榴槤園(春蓬府榴槤產量為泰國第二大)
◎ 蘇叻他尼府西曼納海上農場 Sinmana Farmstay(生蠔養殖場與民宿)
◎ 洛坤府班文明度假村 Baan Civilize【Agoda訂房】
【貓大爺泰國懶人包】
◎ 貓大爺泰國南部普吉島、攀牙、喀比旅遊特輯 Phuket、Phang Nga、Krabi
(2012/4/25)
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1 Comment
匿名訪客
2012-05-01 at 21:34★商機!商機!商機!商機!★ 拒絕了解=錯過機會!!把握機會
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