【新北樹林美食】媽媽咪呀義大利餐廳：不起眼小地方的美味 1281

新北市美食 2012-11-09

新北市樹林區復興路293號。(02)2681-6398。

（週一休息）

本貓小時候住過樹林，雖說樹林現今樣貌幾乎已經和本貓的記憶完全不同，但對樹林仍然有一份感情。

這天難得重回樹林，順道造訪一家義大利餐廳「媽媽咪呀」。

本貓對這間餐廳充滿好奇，因為它的位置在復興路靠近育英街的地方，離樹林國小不遠，但是離後火車站的中山路鬧區可就遠了一點。

本店的地點不好、知名度也不高、外地客人也不容易前往，而且價錢還不便宜（一份義大利麵套餐要價370元），看起來全都是不利因素。但是本店居然開業了18年，而且還被美食家胡天蘭推薦過，想必是有幾分功夫，不然怎麼可能存活這麼久呢？（疑惑）

(進門處右邊的壁爐是早年烤 Pizza 的窯爐)

本店位在大樓角落三角窗一樓，到了這一帶還算蠻好找的。餐廳裝璜很家庭風，簡單明亮。

本貓還對本店成立的故事頗感好奇，據說老闆是義大利人費拉拉先生，在米蘭意外懈垢一位台灣女子，當下驚為天人（俗話說煞到），不但為愛辭去工作還飄洋過海追到台灣（愛情的力量真偉大！），終於擄獲芳心和該女生結婚定居（真是千里姻緣天註定啊！），然後在毫無餐飲經驗的情況下決定要開間義大利餐廳（拍案驚奇！）。

(菜單)

幸好費拉拉的媽媽和姑媽都很會作菜，一開始費拉拉不斷打越洋電話去求救，苦練好之後，終於找了個店面正式做起生意來了，一轉眼已經18年了。

(菜單)

很感人的故事唄？本貓在店裡看到了大情聖費拉拉，本來想問問他這段故事，但無奈他不會說中文，英文也不是他的母語，他介紹太太出來，但是他太太防衛心好重，本貓也就不想多打擾人家了。（後來想想，老闆娘大概怕本貓是來要廣告費還是要來白吃白喝的吧！本貓甘是這款人？）

(菜單)

既是無緣，本貓還是乖乖吃料理吧！本店的菜單種類算是不少。雖說出了台北，但是價錢並沒有便宜。

(菜單)

據說本店的 Pizza 做的不錯，但是本貓一個人無法點 Pizza，就點了「松子青醬蝦仁義大利麵」（270元，加100元升級為套餐）。

(蘑菇湯和手工麵包)

首先送上來蘑菇湯和手工麵包。這蘑菇湯做的真是好喝，完全不油膩，讓本貓想舔盤子。但是手工麵包完全沒味道，也沒有附上奶油或橄欖油醋醬一類，這其實是用來沾著湯吃的。

(松子青醬蝦仁義大利麵)

主餐上來了，這麵條的份量算是不少，有六隻蝦子，大小也OK。

這青醬吃起來有股清新的味道，並不像一些店把青醬調的很鹹，沾起麵條來很清爽。麵條很有彈性與軔度，在口中很滑順，裹上青醬真是配合的很棒。蝦子新鮮爽脆，並且帶有一點鹹度，在清爽麵條的烘托下更顯得出色美味，主從之間搭配的很好，不會互相搶味道。麵上還灑了些許香氣十足的松子，是盤上乘的義大利麵。

(附餐有飲料及甜點)

套餐附有飲料和甜點，本貓點了提拉米蘇。提拉米蘇是走比較軟綿的路線（也有店家做的很硬），上層的鮮奶油和可可粉都不錯，但是底部的麵包體太濕，水份太多，不知是不是退冰解凍造成的，而這些水份是無味的，整體變成上部甜、下部不甜的情況，有點可惜。

(提拉米蘇)

總之，「媽媽咪呀」能在這麼多不利因素下還能開業18年，必然有料理功夫及口碑，讓人一吃就愛上，熟客不斷回流。本店料理口味絕對不會輸給台北一般的義大利麵店，當然價格也不會輸，幸好本店不收服務費，目錄上的價錢就是實價。

吃完後本貓還會想再去吃，尤其想吃吃看 Pizza，只是交通真是不方便啊！如果這間店開在台北（或是板橋也好）應該會紅吧？

(2012/11/9)

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