【台北中山國中站美食】雲城泰式料理：泰國官方認證泰精選餐廳 Thai SELETCT，青醬香酥鱸魚獨特又美味，靜巷中的雲泰緬料理 5248

台北市復興北路231巷2號。(02)2719-6527。

※ 11:30~14:00，17:20~21:00，無休

◎ 雲城臉書官網：https://www.facebook.com/thaicloud1998/（有完整菜單）

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「泰國商務部」持續在推動「泰精選 Thai SELECT」優良泰國菜餐廳推薦，這是一個全球性推廣泰國菜的計劃，當然包含台灣好吃的泰國菜。本貓就來介紹2022年新入選的一家愛店「雲城泰式料理」。

◎ 貓大爺精選泰國官方認證泰國菜餐廳 Thai SELECT

「雲城」位於民生東路與復興北路交叉口附近的小巷中，沒有臨大馬路，雖然很低調，但自1998年創業至今也已經24年，有不少熟客光顧。

老闆段生浩主廚是雲南籍緬甸華僑，十多歲就來到台灣打拼。

緬甸和泰國菜非常類似，和雲南也相近，三者之間的飲食彼此影響，有蠻多共通菜色。段生浩來台灣後進入泰式餐廳學藝，所以「雲城」的菜色雖然以泰國菜為主，也融合一點緬甸和雲南風味，就和台灣許多雲泰緬餐廳一樣，台灣許多泰式餐廳都本土化了。

菜色蠻多樣的，價格不貴，算是一般消費。

◎ 雲城臉書官網：https://www.facebook.com/thaicloud1998/（有完整菜單）

餐廳的裝潢簡單中帶點時尚感，用餐氣氛很輕鬆，不會像高檔餐廳感到拘謹，服務也很親切。 

「雲城」的菜式調味多半是小辣，台灣人大多都能接受，喜歡大辣的在點菜時可以跟服務員說。

青木瓜沙拉是泰國名揚世界的名菜（另一道是冬蔭共酸辣湯），「雲城」的海鮮版本加入蝦子、軟絲、蛤蜊等，新鮮開胃。

台灣一般人習慣吃比較濃的咖哩，但正統泰式綠咖哩雞是像這樣比較湯湯水水一點，但是很香，澆飯很棒。

黃咖哩南瓜牛是用整顆日本栗子南瓜當成容器，裡面是黃咖哩燉牛肉，栗子南瓜的甜會融合進去湯裡，而且整顆南瓜其實都可以吃。好看又好吃！

本貓愛吃「月亮蝦餅」，當然要來一份。再次強調，「月亮蝦餅」是台灣人發明的泰國菜，去泰國吃不到這道菜的。（後來有泰國餐廳受不了台灣客人詢問，真的加了這道菜）這裡的蝦餅做的超厚，表皮薄但酥脆，內餡保有蝦仁顆粒，吃起來脆彈，本貓想吃掉整份！

泰國傳統的是這種金錢蝦餅，沒有月亮蝦餅表皮那層酥脆的春捲皮，兩種都美味。

這道烤松阪豬很多泰式餐廳都有賣，但是「雲城」的版本上面有炸過的香茅，底下舖洋蔥絲，三者捲在一起吃，意外的美味！是別家少有的做法，大推！

有一說是椒麻雞最早是雲南菜，後來影響到中南半島，許多地方都吃得到，美食本來就會互相交流影響。「雲城」的椒麻雞皮酥肉嫩，醬汁香辣帶甜，本貓超喜歡，建議必點。

聽起來是個很簡單普通的菜，但是本貓大推「雲城」的蝦醬四季豆，它的蝦醬並不是市售膏狀的，而是自製吃得到滿滿的蝦米，很香很下飯。

打拋豬肉是泰國菜的基本盤，「雲城」的版本做得醬色較淺，比較不辣，口味不會重，但還是很下飯。

青醬香酥鱸魚是必點招牌菜，鱸魚炸的酥香不油膩，沒有土味，肉質細緻，刺也很少，最重要的是淋上主廚特製的青醬，酸酸辣辣非常有泰國風味，開胃下飯。

簡單的蔬菜也做的很開胃，可以放心點。

「雲城」的菜都好下飯，來這邊一定會配飯的，老闆特別挑選泰國3A最高等級的米（如同台灣的特級米），米粒飽滿爽口（不是泰國香米）。

大推「雲城」的泰式奶茶，不只香濃還有茶香，味道非常的泰國，完全勾起本貓在泰國玩耍的回憶，必喝啊！甜點摩摩喳喳的用料很實在，椰奶加了奶水，不加水稀釋，裡面的西米露是泰國進口的，有加了香蘭葉製作，顏色是綠色的，和台灣一般的白色西米露不一樣，其它還有波蘿蜜、亞達籽、地瓜丁等配料，好泰國啊！不能錯過！

總之，「雲城泰式餐廳」的餐點多，口味好吃而且蠻穩定，用料實在，沒有地雷，價錢合理，算是經濟實惠，環境和服務還不錯，是間很安全的餐廳，會想多去幾次。

◎ 貓大爺精選泰國官方認證泰國菜餐廳 Thai SELECT

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(2022/9/4)

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