【台南東區美食】府城騷烤家：超狂燒烤店，帝王蟹、龍蝦、紅蟳、巨無霸生蠔，爽度爆炸！食尚玩家、非凡、東森等各大美食節目激推，沒訂位吃不到 6593

太狂了！整隻帝王蟹進烤箱烤！本貓分享的這家「府城騷烤家」還有烤龍蝦、烤紅蟳、超犯規蛋黃豬油拌飯、超巨大生蠔，各大美食節目激推！

台南市東區前鋒路126號。(06)237-7099。

※ 17:00~01:00

◎ 臉書：https://www.facebook.com/FuChengBarbecue/

【貓大爺推薦美食】 

「府城騷烤家」位在台南前鋒路與民族路交叉口，離台南火車站後站很近，前鋒路上是租機車的重鎮，對觀光客來說這邊位置非常好。

店面是個簡單的鐵皮棚，看起來不起眼，但晚上五點開門不久就會滿座，週末位子甚至會排到幾個月之後，沒有提前訂位吃不到啊！

原來，這間店已經開了12年，因食材新鮮、口味出眾、價錢超便宜，有全台首創的烤螃蟹（紅蟳）和烤油條很有噱頭，烤龍蝦更是美味實惠，客人一吃成主顧，回頭率極高。許多美食節目都有專門拍攝介紹。

(廚房裡蔡老闆正在處理螃蟹)

老闆蔡育霖是高雄人，成大畢業，很年輕也很客氣，他從餐飲門外漢，親自學習挑選食材和烹飪食物，很認真努力的熬過了12年，如今生意越來越好，真的不簡單。尤其這裡是美食之都台南，台南鄉親嘴巴都很厲害，沒有一定水平很難存活的。

「府城騷烤家」菜色眾多，燒烤、熱炒、肉類、海鮮、鍋類、炒飯都有，可以辦桌了。

「府城騷烤家」靠烤螃蟹（紅蟳）一砲而紅。蔡老闆有獨門管道可以拿到新鮮又品質好的螃蟹，烤出來每一隻都有滿滿蟹膏，香氣逼人。

每桌客人幾乎都會點烤螃蟹。台灣一般都是清蒸螃蟹多，很少用烤的，吃起來別有風味。特別是老闆直接從產地挑最好的貨，每一隻螃蟹都有滿滿的蟹黃，爽度爆錶！

老闆在2020年底新推出烤龍蝦，新鮮的龍蝦大隻肥美，太狂啦！

新鮮的龍蝦烤起來肉質香甜彈牙，還帶著烤的香氣，一吃就會愛上！難怪一推出馬上變成新招牌，每桌客人都點，最好預約以免被搶光！

龍蝦味噌湯影片連結：https://youtube.com/shorts/qYINBhYL9Nc?si=QvoflkY6MdvA7VQy

2023年蔡老闆更瘋狂的推出隱藏版烤整隻帝王蟹！真是太狂啦！（照片這隻是花咲蟹，屬帝王蟹類，和鱈場蟹同屬不同種（同為擬石蟹屬），花咲蟹味道香濃鮮美，蟹膏味道也更濃郁，屬珍貴品種。老闆鱈場蟹和花咲蟹都會進口，視季節及品項而定）

烤帝王蟹不是天天有，要預訂才吃得到。

整隻帝王蟹烤起來超霸氣。

上桌前店員會將帝王蟹分好方便食用。這烤帝王蟹的火候控制的很好，不但都烤熟而且非常多汁鮮甜，蟹腳一支吃玩還想再啃一支，欲罷不能！非常好吃啊！

傳統的豬油拌飯加上一顆生雞蛋黃和兩顆生鵪鶉蛋黃，就像米老鼠一樣可愛，米飯晶瑩飽滿，把蛋黃戳破攪拌均勻，真的很邪惡，必點。

隱藏版吃法蟹黃豬油拌飯是不是很狂！

許多客人喜歡點了烤螃蟹和蛋黃豬油拌飯後，自行把蟹黃挖下來拌到飯裡，就變成隱藏版超狂蟹黃豬油拌飯！這超狂隱藏版蟹黃豬油拌飯超好拍照又超美味！太狂太犯規了，根本開外掛啊！

烤生蠔實在太巨大而且新鮮，就是狂啊！

這家店本貓一吃成主顧，每回去台南必吃，而且道道好吃無雷，讓本貓感到驚豔。像店家首創的烤油條就蠻好吃的，帶點酥脆不會油。烤豆皮也很不錯。

這烤鯖魚烤得非常好吃，沒有腥味之外，咬下去還有滿滿的油脂香，配飯下酒！

本貓喜歡吃魚卵沙拉，但是很少找到好吃的，不是太乾就是太腥，但這家的很棒。

這酥炸肥腸完全不輸大餐廳啊。

(鹹豬肉)

這道烤鹹豬肉有讓本貓驚豔到，肥瘦肉比例恰當，鹹度將將好不死鹹，配上烤的剛好的火候，有碳烤香又不會乾柴，非常下飯下酒，大推必點。

(明太子秋刀魚)

這是一道費工的菜，蠻少見的。將秋刀魚去骨，加入滿滿的蝦卵明太子，鹹香味美，超下酒，大推。

(烤牛舌)

香脆無腥味，好吃。

(一夜干)

通常在一般燒烤店本貓不太點一夜干，很怕店家烤失敗太乾柴或是太死鹹，但是這天吃到的真心美味，超下酒，大推。 

(烤雞佛)

黑色和灰色是烏骨雞的雞佛，很少見呢！ 

(鳳梨苦瓜雞)

本貓向來不愛吃瓜，但「府城騷烤家」的鳳梨苦瓜雞湯卻讓我裝了幾碗。它的湯頭清澈不混濁，鳳梨的甜味中和掉苦味，讓湯頭清甜中帶微苦，喝了會回甘，加上鮮嫩的雞肉，是鍋好湯。

(飲料櫃)

有提供啤酒、茶類、果汁和蘋果西打等飲料。吃燒烤最適合來瓶必魯，本貓最愛喝洛神烏梅汁。

※ 未成年請勿飲酒。喝酒不開車。

「府城騷烤家」有自製的辣椒醬，非常香辣夠力！愛吃辣的朋友可以在店內購買。

總之，「府城騷烤家」超乎本貓預期的好吃，食材新鮮、價錢便宜（天龍貓看了很想哭），老闆用心認真做生意，難怪這麼多在地人來捧場。地點離台南火車站後站和成功大學都很近，對觀光客和成大學生也都很方便。本貓一吃就列入愛店，每次去台南都一定要去吃！

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(2024/10/23更新)

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