【台北雙連站美食】阿田麵：你要全套還是半套？1950年創業，超過70年的阿公級老麵店 6508

「你要全套還是半套？」

「我…我…喜歡全套…」本貓害羞的說。

今回來分享本貓來「阿田麵」的「全套」體豔。

台北市大同區赤峰街44巷20號。(02)2556-0927。

（捷運雙連站1號出口）

※ 10:00~15:00，週六日店休

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「阿田麵」位在雙連赤峰街的小巷中，很隱藏的位置，但是每到中午用餐時間排隊人潮就會冒出來。

這家「阿田麵」於1950年開業，超過70年，但這家店就是低調的勤奮工作，年復一年。在三重光興街還有一間「阿田麵」分店。

「阿田麵」是一間很樸素的店，店內擺了幾張桌椅，大概數十年來沒什麼基本改變吧？用餐時間很容易就客滿，外帶的人很多。

「阿田麵」的菜單很簡單，就是一家台式小麵館，價錢很親民。

「阿田麵」的招牌是陽春麵、油麵、米粉、餛飩，可以加價升級成中碗、大碗。麵類分全套和半套，差別是全套加瘦肉和滷蛋，半套是二選一。老客人點餐就直接說全套麵大碗、半套麵中碗這樣。 

乾麵其實湯汁還是有，並非很乾。瘦肉片用里肌肉，有肉香。

麵條本貓選台式傳統的油麵，還行。整碗吃起來很古早味，配上自製油蔥酥香氣大好，這種古早味雖然不是特别偉大（什麼此生必吃、天殺的妖瘦好吃等），卻是很耐吃的味道，一吃就會覺得就應該是這個味。

滷蛋滷的很標準。如果胃口好，就「全套」吧！

「阿田麵」的大骨熬煮湯頭清香且不油膩，這個湯頭做湯麵或是餛飩湯都很不錯。

餛飩不錯吃。

總之，「阿田麵」是一家很傳統樸實的古早味麵店，餐點簡單卻耐吃，這風味應該和數十年前更動不大？雖說本貓覺得「阿田麵」不像大稻埕「老麵店」有令人印象超深刻的四醬麵那般有特色，「阿田麵」缺少殺手級的產品讓人想一來再來，但整體來說是很穩定的麵店，吃粗飽完全沒問題。價錢算便宜，店員對客人蠻客氣，看起來很多在地老客人還會偶而聊一聊，充滿台灣老店的人情味。缺點是只營業到下午3點，晚餐沒營業，對於許多饕客來說不方便。

本貓並不奢求每一家小餐館都要讓人驚豔，但本貓會希望我家巷口有「阿田麵」這樣樸實的好店可以常常去吃。

◎ 老麵店

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(2024/8/30)