【澎湖湖西鄉美食】湖西炸粿：觀光客不知道！澎湖在地人吃的特色小吃，蝦炸粿、炸魚排都好吃 6343

炸粿是澎湖特色小吃，馬公市就有數家有賣，這攤「湖西炸粿」在Google Map評價還不滿250則，代表知道的觀光客還不多，但當地人向本貓大推，一吃之下果然好吃！

澎湖縣湖西鄉202縣道155號。0910-977551。

（湖西農會超市旁）

※ 14:00~17:30，賣完就收，無休

※ 每年端午節到中秋節休業

【貓大爺推薦美食】

這攤「湖西炸粿」是個202縣道路邊的攤車，平常停在湖西鄉「湖西農會超市」附近路邊。下午2點才出攤，理論上到下午5點半，但賣完可能提前收攤。

湖西鄉這邊距離觀光客主要活動的馬公市較遠，但是湖西鄉有超熱門的觀光景點「奎壁山摩西分海」、「南寮古厝浮球秘境」，如果下午時分有經過湖西聚落，不要錯過「湖西炸粿」。很多人吃到這一味，都是遊覽車經過時在地導遊大力推薦的。

◎ 奎壁山摩西分海

◎ 南寮古厝浮球秘境

「湖西炸粿」在湖西這邊已經賣了20多年，由一對母女經營，只有外帶。

賣的品項以炸粿攤來說算多的，除了蝦炸粿是基本款，還有炸花枝、炸魚排等。價錢算是便宜。

路旁小巷有一個簡陋的露天巷子，會擺塑膠椅和垃圾袋給客人用，勉強可以現場吃。這附近常會有一隻黑色野貓在這邊，久而久之變成店貓。但說真的，小巷有下水道，易有味道。如果想要現場吃，可以再往「湖西農會超市」那邊的停車場，雖說沒有坐位，至少沒有異味，而且有開放的洗手間可以用（大心）。

炸粿是一種澎湖常見的點心，澎湖一般說炸粿就是指蝦炸粿。主要是將高麗菜切碎捏成半圓型，擺上三隻澎湖狗蝦（野生火燒蝦），淋上粉漿下鍋油炸，炸得酥脆酥脆的而且不油膩，很有特色。

這款特別的食物應該是從福建傳到澎湖。類似蚵嗲但是不放蚵仔。類似馬祖「(虫弟)餅」（唸弟餅），但(虫弟)餅沒有放蝦，而是內部多放了雞蛋。台灣沒有炸粿？幾乎都是蚵嗲。

◎ 馬祖阿珠(虫弟)餅

炸物都是現點現炸，本貓現場吃了一個蝦炸粿，覺得好吃，立馬再點了一個炸魚排。老闆娘說今天的是旗魚排，有時可能會是青魽等其它魚類。

這旗魚排蠻大一塊的，好划算。無刺的魚肉裹粉酥炸，外酥內軟，魚肉新鮮，原味就很棒。店家有準備特調的辣椒醬，炸粿和炸魚排、炸花枝等都可以淋上，辣度蠻強的，建議一開始別淋太多。

總之，到澎湖旅遊，炸粿這種地方特色食物一定要嚐嚐看，在台灣很難吃到。在本貓吃過的數家炸粿中，「湖西炸粿」表現不錯，基本的炸蝦粿好吃，其它炸物也都不錯。湖西鄉還有一些不錯的景點，像是「龍門閉鎖陣地」、「林投公園」、「隘門沙灘」等等，經過湖西聚落別錯過「湖西炸粿」。

◎ 貓大爺澎湖自由行旅遊及美食特輯

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(2024/5/12)