炸粿是澎湖特色小吃,馬公市就有數家有賣,這攤「湖西炸粿」在Google Map評價還不滿250則,代表知道的觀光客還不多,但當地人向本貓大推,一吃之下果然好吃!
澎湖縣湖西鄉202縣道155號。0910-977551。
(湖西農會超市旁)
※ 14:00~17:30,賣完就收,無休
※ 每年端午節到中秋節休業
【貓大爺推薦美食】
這攤「湖西炸粿」是個202縣道路邊的攤車,平常停在湖西鄉「湖西農會超市」附近路邊。下午2點才出攤,理論上到下午5點半,但賣完可能提前收攤。
湖西鄉這邊距離觀光客主要活動的馬公市較遠,但是湖西鄉有超熱門的觀光景點「奎壁山摩西分海」、「南寮古厝浮球秘境」,如果下午時分有經過湖西聚落,不要錯過「湖西炸粿」。很多人吃到這一味,都是遊覽車經過時在地導遊大力推薦的。
◎ 奎壁山摩西分海
◎ 南寮古厝浮球秘境
「湖西炸粿」在湖西這邊已經賣了20多年,由一對母女經營,只有外帶。
賣的品項以炸粿攤來說算多的,除了蝦炸粿是基本款,還有炸花枝、炸魚排等。價錢算是便宜。
路旁小巷有一個簡陋的露天巷子,會擺塑膠椅和垃圾袋給客人用,勉強可以現場吃。這附近常會有一隻黑色野貓在這邊,久而久之變成店貓。但說真的,小巷有下水道,易有味道。如果想要現場吃,可以再往「湖西農會超市」那邊的停車場,雖說沒有坐位,至少沒有異味,而且有開放的洗手間可以用(大心)。
炸粿是一種澎湖常見的點心,澎湖一般說炸粿就是指蝦炸粿。主要是將高麗菜切碎捏成半圓型,擺上三隻澎湖狗蝦(野生火燒蝦),淋上粉漿下鍋油炸,炸得酥脆酥脆的而且不油膩,很有特色。
這款特別的食物應該是從福建傳到澎湖。類似蚵嗲但是不放蚵仔。類似馬祖「(虫弟)餅」(唸弟餅),但(虫弟)餅沒有放蝦,而是內部多放了雞蛋。台灣沒有炸粿?幾乎都是蚵嗲。
炸物都是現點現炸,本貓現場吃了一個蝦炸粿,覺得好吃,立馬再點了一個炸魚排。老闆娘說今天的是旗魚排,有時可能會是青魽等其它魚類。
這旗魚排蠻大一塊的,好划算。無刺的魚肉裹粉酥炸,外酥內軟,魚肉新鮮,原味就很棒。店家有準備特調的辣椒醬,炸粿和炸魚排、炸花枝等都可以淋上,辣度蠻強的,建議一開始別淋太多。
總之,到澎湖旅遊,炸粿這種地方特色食物一定要嚐嚐看,在台灣很難吃到。在本貓吃過的數家炸粿中,「湖西炸粿」表現不錯,基本的炸蝦粿好吃,其它炸物也都不錯。湖西鄉還有一些不錯的景點,像是「龍門閉鎖陣地」、「林投公園」、「隘門沙灘」等等,經過湖西聚落別錯過「湖西炸粿」。
◎ 奎壁山摩西分海
◎ 南寮古厝浮球秘境
(2024/5/12)
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