【台北世貿站美食】冰見海鮮丼粋鮨：來自日本富山縣30年海鮮丼飯，吃得到鰤魚、紅楚蟹、白蝦 3909 (停業)

台北市美食 2019-09-21

台北市信義區松壽路11號。

（停業）

(貓小爺大啖海鮮丼)

是怎樣的海鮮丼讓貓小爺這麼開心？答案是來自日本富山縣的「冰見海鮮丼–粋鮨」，台北首間店就開在台北信義新光三越A11館的B2美食街。

(粋鮨的店面)

富山縣位在日本的北陸地區（本州中間上方），該處臨日本海，能登半島東側有個富山灣，這邊可以說是日本的水產寶庫之一，種類非常豐富品質又好，日本海大約有800種的魚貝類，其中富山灣就有600種之多，如鰤魚、紅楚蟹、白蝦都是這邊的名產。冰見漁港就位在富山灣，是日本的重要漁港之一。

(日本師傅拌醋飯)

因為得天獨厚的條件，富山縣一帶有許多一流的壽司店，使用最新鮮的水產，口碑和生意都很好。這家「冰見海鮮丼–粋鮨」正是當地經營超過30年的名店。這次來台北開分店，就從日本送來富山縣的水產。

(日本師傅拌醋飯)

醋飯使用的米也是富山縣運來的富山米，希望讓台灣人吃到富山縣的原汁原味，這醋飯確實蠻夠水平的。

(2019/9價目表)

台北信義新光三越A11館B2的店，店內有若干吧台式座位，客人可以坐到美食街公共用餐區，點餐後會有個叫號機給你，燈亮響了就去取餐。套餐都有附一碗味噌湯及一碟小菜。

(冰見特上海鮮丼飯 $660)

滿滿的寶盒，包含富山鰆魚、富山鰤魚、富山蟹腿肉、富山白蝦、日本蟹鉗、日本甜蝦、海膽、鮭魚卵，看了就開心。

(粹鮨海鮮丼360元)

這是比較平價版的海鮮丼，料還是挺豐富。

(鮭魚及鮭魚卵親子丼 $340)

日文的漢字用的很妙，「親子」是家長和孩子，「親子丼」專指雞肉和雞蛋蓋飯，鮭魚親子丼就是鮭魚肉和鮭魚卵蓋飯。

(溫泉蛋玫瑰低溫牛肉丼 $280)

低溫烹煮牛肉堆的像個火山，火山口放顆溫泉蛋，配上粋鮨特製牛丼醬。

(每日精選花樣賽壽司丼260元)

雖然是散壽司，但是用的料還不錯，不是那種邊邊角角的感覺，CP值不錯。

(粹鮨綜合握壽司7貫，加鐵火捲420元)

綜合握壽司套餐有5貫和7貫兩種可選，可以吃到鮮美海鮮配上好吃的醋飯。

(粋鮨冰見特上握壽司，10貫+鐵火捲，$ 660，可樂餅是另外加點)

這個是升級板的握壽司套餐，階梯式的木盤很酷，有步步高昇的感覺。鮪魚、鮭魚、富山鰆魚、富山鰤魚、富山蟹腿肉、富山白蝦、日本星鰻、日本甜蝦、花枝、鮭魚卵，附上鐵火捲（鮪魚/小黃瓜）。理論上吃握壽司是從顏色較淺、味道較淡的開始吃，但本貓覺得開心就好啦！（可樂餅是加點的）

(主廚手做蟹肉海鮮可樂餅 $60/單點，$50/加價購)

蟹肉可樂餅是要加點的，這可樂餅蠻好吃的呢，尤其剛炸好還溫熱的時候，蟹肉味道很香濃。

總之，海鮮丼飯是個很清爽的食物，不但好吃又不會油膩，感覺負擔少，一年四季都可以吃。日本富山縣「冰見海鮮丼–粋鮨」來台灣，帶來新鮮的日本水產，是愛吃海鮮丼飯的福音。

(2019/10/1)

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