台北市中山區四平街55號 2樓。(02)2502-0902。
(捷運松江南京站7號出口)
※ 11:30~14:30,17:30~22:00,無休
※ 加10%服務費
【貓大爺推薦美食】

四平陽光商圈
披薩Pizza大家不陌生,但市面上的披薩多半差不多,口味就是那幾樣、吃多會油膩、只吃料留下餅皮不想吃……,難道披薩就只是這個樣子嗎? 吃過「義大利米蘭手工窯烤披薩」(Milano Pizzeria)後,你會和本貓一樣對披薩改觀。

店面位在四平街轉角二樓
「義大利米蘭手工窯烤披薩」位於四平陽光商圈,近捷運松江南京站,店面在2樓,有點小隱密。

義大利米蘭手工窯烤披薩
然而內行的就知道,想要吃到美味的披薩,「米蘭」絕對是口袋名單。

窯烤披薩
店內中島是廚房區,有兩個窯烤爐,一個較低溫2、300度烤披薩,另一個較高溫500~800度可以烤牛排。

2023/3菜單
店名雖然是披薩店,菜單其實非常豐富,有披薩、沙拉、炸雞、輕食、牛排豬排羊排等排餐,供應酒精與非酒精飲料,有依人數設計的套餐,甚至可以做客製化料理,很適合多人聚餐。

江哥江峻丞主廚
老闆江峻丞(江哥)自己是老饕,學法式料理出身又是做進口食材,對食物很挑,自家用的料也都很好,價錢會略高,但品質真的不是廉價披薩可以比。他曾帶著兒子遠赴義大利學做披薩,現在店內主要交由兒子掌理。父子兩人不斷創新研發批薩口味,堪稱「披薩魔術師」,不斷把披薩變出新花樣!
手工窯烤披薩
更讓本貓感到厲害的,是「米蘭」的披薩和菜色一直在創新,每次去菜單都大幅更新但是都好吃,這邊太多口味是外面吃不到的,可以一去再去都不會膩。

10吋墨西哥辣椒鮮蝦披薩
「米蘭」的餅皮彈軟濕潤、介於厚披薩與薄披薩之間,週邊帶酥脆不會柴、充滿麵香。這個墨西哥辣椒鮮蝦披薩放了大量的蝦仁,鮮香但不會太辣。用的起司、香料都很好。

牽絲是基本的
在「米蘭」,就算是女生用餐也會把餅皮都吃光光!

槍烏賊披薩,小
槍烏賊脆彈美味,用來做披薩意外好吃,這口味別家吃不到。

佛羅倫斯牛肉起司披薩,小
佛羅倫斯牛肉起司披薩的起司和牛肉融合在一起,餡料滿滿,調味出色,一口接一口停不下來。

米蘭炸雞
「米蘭」雖然是披薩店,但是「米蘭炸雞」千萬別錯過,內行常客必點。
江哥使用高檔的桂丁雞,將雞腿和雞排醃過後裹上麵衣去炸,最後進窯中烤一下去油。吃起來外酥內軟充滿肉汁,粉皮厚度剛剛好,吃得到雞肉香,炸雞控肯定要來試試。
江哥很強調吃的健康,不但用料好,在調味上也比較簡單,以烘托食物本身的原味為主。不會像坊間重鹹重辣。

義大利起司球與無花果沙拉
新鮮無花果配上馬扎瑞拉起司球及大量生菜,清爽又開胃,喜歡。

佩里戈松露煎蛋捲
這一份 佩里戈松露煎蛋捲要用好幾顆蛋才能做出來(現在覺得好奢華!),還吃得到黑松露片(不是用黑松露醬去混),誠意十足。吃起來口感滑順,充滿蛋香及松露香,很推!

美國熟成帶骨沙朗牛排
「米蘭」也可以吃排餐,像這牛排份量十足,這醬汁出奇的好吃。

窯烤牛大排
帶骨的牛肋排豪邁,簡單窯烤,外皮稍脆,油脂與肉汁都鎖在肉裡,吃起來油脂較豐富,適合愛油脂香氣的人。

西班牙頂級戰斧豬排
使用西班牙豬肉(但不是伊比利豬),烤起來白嫩,吃起來肉質非常細嫩還帶汁,媲美牛排。

栗子甜披薩
來到「米蘭」用餐,最不能錯過的是冰的甜披薩!披薩不都要熱熱吃才好吃嗎?冷掉還能吃嗎?這裡不但有冰披薩,還是甜披薩。店家先將烤好的披薩放冷凍庫,再加上頂級冰凍鮮奶油及配料,製作出獨特的甜披薩。
甜披薩有好幾種口味,如芒果、草莓、巧克力、抹茶紅豆、無花果等口味。本貓來慶生,吃的是栗子口味,餅皮完全不會乾,好好吃呢!
總之,「義大利米蘭手工窯烤披薩」的披薩口味多樣、口感很好、與眾不同,甚至有冰的甜披薩,讓人對披薩有重新認識。其它還有多樣化的餐點及不可錯過的炸雞,配披薩吃都不錯。價錢略高,但絕對物有所值,愛好披薩著一定要來吃吃看。
◎ 貓大爺新蘆線美食 (上):松江南京站、光華商場、忠孝新生站
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(2023/3/31更新)
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