台北市永康街10巷8號。(02) 2392-2447。
(本店搬過家)
Oma是德語的婆婆,發音和咱們台語的阿嬤很像。Ursel烏蘇拉則是老闆邱岱玉德國婆婆的名字,店名乃是感念婆婆之恩。
(以前在永康街 6巷9號的老店面)
邱岱玉是位德國媳婦,待過德國,她的婆婆教了她許多德國菜的做法,她每年還會到德國進修德國廚藝,口味應該是非常道地的。而她也是「黑森林德式美食屋」的創始人。
(新店面)
店內的裝璜佈置,營造彷彿德國鄉間小鎮般的氣氛,蠻有味道的。
(認明阿嬤招牌)
(麵包櫃台)
一進門就可以看到德國麵包櫃台,這裡的麵包和蛋糕都是自製的,蛋糕口味多達一百種以上。除了用餐時段外,也可以來這兒喝下午茶配麵包或蛋糕。
(新店面內部)
(後方有一區露天座位,夏秋晚上蠻有情調的,很適合情侶約會)
(黑板菜單及價錢)
麵包是德國的主食,德國麵包有黑麥及黑裸麥的選擇,不加油、奶、蛋、糖,僅加一點鹽或蜂蜜,並加入多種雜糧及穀物,富含纖維質,對腸胃蠕動非常有幫助。
(套餐的德國麵包及湯品)
麵包吃起來有很紮實的感覺,就跟德國人給人很務實的刻版印象一樣。因為少糖,所以要有不甜的心理準備。由於德國麵包吃起來比較厚且硬,但很實在。
(套餐沙拉)
沙拉中規中矩。
(德國豬腳)
提起德國菜,代表者如豬腳、香腸。「德國豬腳」的標準做法,是先以香料醃漬,水煮去油,再淋上德國啤酒香烤而成。切塊後佐以黃芥末醬,搭配德式酸菜,吃起來的確皮脆而不油膩。冬天還有提供豬腳火鍋。但德式豬腳會比較乾一點,不像台式那麼多汁。
(德國香腸餐)
香腸有四種口味:白腸、原味腸、希臘腸、起司腸。這裡所有香腸都是自製的,使用天然腸衣,不含防腐劑。原本德國白香腸一般是用牛肉做的,這裡以豬肉取代,是因為配合很多台灣人不吃牛的風俗,全部都是豬肉,但使用肉的部位及調味的香料不同。據老闆娘說,近幾年德國的年輕人很喜歡希臘料理,因而驅使她研發出希臘香腸,客人也可以點香腸總匯組合。本貓吃起來,感覺希臘香腸蠻好吃耶。所有的香腸也都提供冷凍外帶。
(份量都不少)
這裡的菜,份量有點西方份量,來這裡可以大家點幾個主餐分享著吃,一人一套的話可能吃不完。如果想嚐嚐道地的德國家常菜,這裡應該是不錯的選擇。
(德式提拉米蘇)
只是本貓對於豬腳,還是比較偏好有肉汁的做法,像是咱台灣的萬鑾豬腳,或是法式的作法,德國豬腳就嫌乾了點,吃一點尚可,皮也蠻香脆的,但吃多了就容易膩。另外,德式提拉米蘇也比較乾硬,本貓還是喜歡一般軟溼一點的做法。
(蛋糕)
德國菜,對本貓來說,是德國了一點。但是該店對食材及製程的堅持,仍是一間值得推薦的道地德國餐廳。
◎ 貓大爺信義線美食:中正紀念堂站、東門站、信義安和站、世貿站
(2015/8/26)
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