台北市北投區溫泉路110號。(02)2893-7958。
(上圖為英雄拉麵)
北投是一個充滿浪漫懷舊風情的地方,有溫泉、有日式老建築。離台北不遠,只消一點交通時間就可以感受到完全不同的休閒氣氛!
「滿來溫泉拉麵」(後來改稱滿客屋拉麵)是北投相當知名的拉麵店,雖然位在溫泉路的小道裡,店面也不大,但是用餐時間可是會大排長籠呢!店內陳設很有日本鄉下小店的味道,但是店家不准攝影,只能拍食物。
本貓嘗了「英雄拉麵」(190元,最上圖),送上來看到滿滿的大塊豬肉片,很豪氣大方,比起一般的拉麵店,這個份量絕對勝出。麵條是粗拉麵,吃起來相當有軔性。只是湯頭卻意外的清淡,淡到幾乎沒味道。
(海苔叉燒拉麵)
本貓也嘗了「海苔叉燒拉麵」和「什錦味增拉麵」,湯頭其實是一樣的湯底,只是分別有加了海苔以及味增調味,喝起來比較有味道一些。但是仍屬偏清淡,不致到很濃郁。給的配料一樣很大方,只是滷蛋不是「半熟玉子」,有點可惜,但仍然滷的不錯。
(什錦味增拉麵)
「滿客屋」的叉燒肉雖然給的很大片,數量上讓人滿意。但是它其實烤的不夠香,需要多咀嚼才能吃到豬肉自然的甘味。像日本一流的「麵屋武藏」、「一蘭」、「山頭火」或是「一風堂」,叉燒肉都非常的香,一端上來,撲鼻的香味就足夠讓人銷魂!「滿來」還有很大的進步空間。
總之,這是一碗很不日本的日式拉麵,湯頭非常的清淡,價錢不便宜。適合不吃日本拉麵的台灣人。(所以最好不要帶日本朋友去吃滿來拉麵)正統的日式拉麵湯頭都非常濃郁,而且偏鹹,很多台灣人一開始都吃不慣。但是如果撇開這一點去欣賞日本拉麵的工夫,不論是麵條、湯頭、叉燒都可以看到料理人追求極致的努力,這一點台灣的麵店還需要多學習。
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