花蓮縣花蓮市中美路136號。(03)836-0818。
「八方圓小館」是一間花蓮市的中式合菜餐廳。餐廳內裝潢了許多字畫,別具一格。
這裡主要是賣合菜熱炒,但是也有賣便當,便當主菜是現炒的,價格也便宜。
(小菜)
這裡的小菜不但免費而且無限取用,這泡菜辣的挺夠味。
也許是看了屏東黑鮪魚搞的有聲有色,花東這幾年開始主打曼波魚。曼波魚又稱翻車魚,是一種體型巨大的魚類。傳統吃法僅取用魚腸(俗稱龍腸),其餘部分全丟棄不用,這實在很浪費。直到這幾年才開始出現多樣化的料理,花蓮很多間餐廳都有賣。
類似的情況也發生在麵包樹,以前只有原住民才吃,現在也變成花蓮的一道特色料理。(但是吃起來真的不怎麼好吃)
(曼波魚)
曼波魚的魚肉吃起來略帶一點彈性,另外含有豐富的膠原蛋白,所以這一道曼波魚有很多像蒟弱塊一樣的東西,吃起來滑滑的。
(鳳梨蝦球)
蝦球炸得不錯,配上鳳梨和美乃茲也是一道好吃的菜。
(醉雞)
但這醉雞明顯不夠新鮮,放得久了,肉質變得乾粉,口感就不佳了。其它的菜色大制中規中矩,可以接受。花蓮這纇合菜館子不像台北那麼多,本店算是經濟實惠的選擇。
(蛤蜊絲瓜)
近幾年因為曼波魚有被濫補的情形,影響到海洋生態,花蓮區漁會表示花蓮的曼波魚均由最強調保育的定置漁場所捕獲,且曼波魚季已停辦多年。現在吃曼波魚的熱度就降低了,能永續經營最好啦!
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北國父紀念館站美食】豬跳舞小餐館 Dancing Pig:林襄女神也來吃,風趣老闆的肉慾橫流美味西餐,分享餐超值,還有超值商業午餐 6539
- 【台北忠孝復興站美食】十二月粥品、茶飲、私房菜大安店 2025:「輝達」黃仁勳帶全家老小一起來吃粥、喝茶配熱炒菜(附黃仁勳菜單) 6941
- 【懶人包】貓大爺板南線美食 3(2025,54家):忠孝復興站與微風廣場商圈,台北市中心商圈 6155
- 【懶人包】黃仁勳美食地圖(全網最完整,共46家,2025):輝達 Nvidia 創辦人黃仁勳 Jensen Huang 的台灣美食完整名單 6708
- 【台北中山國中站美食】鄒記食舖:有錢也不一定吃得到!全台最難訂餐廳之一,林百里宴請「輝達」黃仁勳和「台積電」張忠謀用餐的私廚,吃的是社經地位和面子 6394
- 【台北小巨蛋站美食】磚窯古早味懷舊餐廳敦南店 2025:懷舊風裝潢與古早味台菜,「輝達」黃仁勳就愛這一味,經濟實惠聚餐餐廳 6707
No Comments