花蓮縣花蓮市中美路136號。(03)836-0818。
「八方圓小館」是一間花蓮市的中式合菜餐廳。餐廳內裝潢了許多字畫,別具一格。
這裡主要是賣合菜熱炒,但是也有賣便當,便當主菜是現炒的,價格也便宜。
(小菜)
這裡的小菜不但免費而且無限取用,這泡菜辣的挺夠味。
也許是看了屏東黑鮪魚搞的有聲有色,花東這幾年開始主打曼波魚。曼波魚又稱翻車魚,是一種體型巨大的魚類。傳統吃法僅取用魚腸(俗稱龍腸),其餘部分全丟棄不用,這實在很浪費。直到這幾年才開始出現多樣化的料理,花蓮很多間餐廳都有賣。
類似的情況也發生在麵包樹,以前只有原住民才吃,現在也變成花蓮的一道特色料理。(但是吃起來真的不怎麼好吃)
(曼波魚)
曼波魚的魚肉吃起來略帶一點彈性,另外含有豐富的膠原蛋白,所以這一道曼波魚有很多像蒟弱塊一樣的東西,吃起來滑滑的。
(鳳梨蝦球)
蝦球炸得不錯,配上鳳梨和美乃茲也是一道好吃的菜。
(醉雞)
但這醉雞明顯不夠新鮮,放得久了,肉質變得乾粉,口感就不佳了。其它的菜色大制中規中矩,可以接受。花蓮這纇合菜館子不像台北那麼多,本店算是經濟實惠的選擇。
(蛤蜊絲瓜)
近幾年因為曼波魚有被濫補的情形,影響到海洋生態,花蓮區漁會表示花蓮的曼波魚均由最強調保育的定置漁場所捕獲,且曼波魚季已停辦多年。現在吃曼波魚的熱度就降低了,能永續經營最好啦!
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北南京復興站美食】香港茶水攤 2024:這家茶餐廳不僅菜色超多選擇,還賣潮T,猴塞雷啊!6184
- 【新北板橋站美食】深丘大腸蚵仔麵線 2024:《黑白大廚》魔王評審安成宰主廚認可的台灣麵線,蚵仔肥美、麵線好吃,鐵皮屋小攤爆紅排隊中 6584
- 【台北市政府站美食】Tiny Italy 小義大利餐廳 2024:經濟實惠享用超值西式套餐,平易近人、小而溫馨,小資必收名單 6108
- 【台北內湖美食】德朗火鍋:比臉大日本A5和牛涮起來!用高級法式滴鑽澄清雞湯做火鍋湯底,每100克熱量只有7卡!高質感的個人火鍋,還有德朗超市可以買肉品 5570
- 【海軍艦艇】沱江級巡邏艦 PPG-618 沱江艦:暱蹤外型、雙船體設計,雄風對艦飛彈載台,以小搏大的航母殺手 6583
- 【中國福建旅遊】貓大爺福建必吃美食與小吃(一):閩南廈門與鼓浪嶼篇 3261
No Comments