【台北信義安和站美食】愛玉之夢遊仙草：開到半夜3點！通化街夜市真材實料甜品宵夜名店，各大美食節目都介紹 4951

台北市通化街56號。(02)2706-1257。

※ 12:00~03:00，無休

炎炎夏日，吃冰是很多人的消暑良方，今天本貓就來讓大家眼睛吃冰。這家「愛玉之夢遊仙草」店名俏皮，改自「愛麗絲夢遊仙境」，它們家的愛玉和仙草很有口碑呢！

「愛玉之夢遊仙草」位在通化街，靠近臨江夜市（大家也習慣稱通化夜市），店面並不大，但卻是台北市相當有名的冰店，被許多媒體報導過。夏天賣冰，冬天賣熱豆花和燒仙草，生意好的很。牆上滿滿的名人簽名，口碑的確響亮。

「愛玉之夢遊仙草」創業於1995年，原本是在萬華雙和夜市的路邊攤，2000年搬來通化街落腳。店家中午開始營業，一直到半夜3點，是許多夜貓族吃宵夜的地方。

 這家店最特別的地方是它的仙草、豆花、愛玉、紅豆，全部自己手工製造，不買現成的，並且強調天然。例如從阿里山來的乾燥愛玉籽，要經過反覆揉搓，搓出膠質後冷卻，才能做出一塊塊天然的愛玉凍。仙草製法更費工，前後要十幾道手續，光是熬仙草汁就要一整天，所以它的仙草凍有天然褐色，入口清香。 

(愛玉)

有很多賣愛玉或仙草的店家都是用洋菜凍和糖水去混充以降低成本，但是本店強調真才實料。店家號稱他們家的愛玉、仙草絕對不可能用手拿，都是放在桶子裡，客人點了再舀，因為真正的純仙草與愛玉軟到拿起來就化了。不會化的很可能就是洋菜凍。

 

(美味仙草)

它家的仙草有自然的甘味，略帶一點點苦。大家吃的時候習慣加個奶球增添香氣，但其實奶球並不是個很健康的東西，還是加天然鮮奶油好。搭配的竽圓、地瓜圓很Q彈，紅豆等配料也都蠻好吃的。

總之，「愛玉之夢遊仙草」的口碑其來有自。真材實料的愛玉和仙草並不多見，希望店家保持下去。這家的冰品吃了不會像愛麗絲被放大或縮小，也不會夢遊，大家放心！

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(2023/1/15更新)