「寧夏夜市」是蚵仔煎的一級戰區。這裡有四家主要賣蚵仔煎的老店(還有一些近年開的新店),其中三家出自賴氏家族:「圓環邊蚵仔煎」、「賴記雞蛋蚵仔煎」和「蚵仔煎大王」,今回本貓來介紹不是賴家的「東石鮮蚵」。
台北市寧夏路66號。(02)2557-7125。
※ 17:00~01:00,週二店休
◎ 圓環邊蚵仔煎
◎ 賴記雞蛋蚵仔煎
◎ 蚵仔煎大王
「東石鮮蚵」靠近「寧夏夜市」民生西路入口處,很好找。
店面很傳統,內部空間不大,但有二樓用餐區(有廁所)。
「東石鮮蚵」最早創立於1977年,由陳萬德在嘉義擺攤,後來交由女婿郭明賢接手,後來到台北發展,將近50年。店家堅持使用嘉義東石出產的蚵仔,品質鮮美不受污染,並且以此為店名。
店家賣的品項不少,有蚵仔煎和蝦仁煎,還有鮑魚海產粥、虱目魚粥、鍋燒意麵、蛋炒飯、還有花枝、腰只、虱目魚等若干菜色,價位平實。
店家的蚵仔煎做的中規中矩,蚵仔給的多並且大顆新鮮,地瓜粉糊煎的柔嫩帶點微酥也不錯吃,搭配的醬料也對味,是盤有水準的蚵仔煎。
「寧夏夜市」的蚵仔煎整體水平不錯,遠勝早年以蚵仔煎聞名的「士林夜市」。只是現在物價上漲,小吃價錢不再便宜了。
鍋燒意麵是台南常見的料理,本貓對一般意麵不怎麼來電,卻很愛那種炸過焦脆的鍋燒意麵,台北很少地方有賣。小燒鍋裡除了意麵外,有豬肉片、蝦子、蛤蜊、香菇等等。鍋燒意麵湯頭帶一點沙茶味,麵條仍有一點脆脆的(放久會軟掉),可以解饞。
鮑魚海產粥有蝦子、小鮑魚、蚵仔、蛤蜊、香菇等配料,粥湯比較清,解饞可以。
總之,「東石鮮蚵」算是一間平實的店,雖然不是頂尖卻是安全,到「寧夏夜市」可以參考。
◎ 圓環邊蚵仔煎
◎ 賴記雞蛋蚵仔煎
◎ 蚵仔煎大王
(2024/9/28更新)
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1 Comment
匿名訪客
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老二的精神–能屈能伸,能粗能细,能软能硬,看准机会就能耗尽所有精力去奋斗,没有机会就朴朴实实,养精蓄锐。—做人之道…