【台北北門站美食】東石鮮蚵：寧夏夜市1977年創立老店，蚵仔煎、鮑魚海鮮粥、鍋燒意麵 6546

「寧夏夜市」是蚵仔煎的一級戰區。這裡有四家主要賣蚵仔煎的老店（還有一些近年開的新店），其中三家出自賴氏家族：「圓環邊蚵仔煎」、「賴記雞蛋蚵仔煎」和「蚵仔煎大王」，今回本貓來介紹不是賴家的「東石鮮蚵」。

台北市寧夏路66號。(02)2557-7125。

※ 17:00~01:00，週二店休

◎ 圓環邊蚵仔煎

◎ 賴記雞蛋蚵仔煎    

◎ 蚵仔煎大王

「東石鮮蚵」靠近「寧夏夜市」民生西路入口處，很好找。

店面很傳統，內部空間不大，但有二樓用餐區（有廁所）。

「東石鮮蚵」最早創立於1977年，由陳萬德在嘉義擺攤，後來交由女婿郭明賢接手，後來到台北發展，將近50年。店家堅持使用嘉義東石出產的蚵仔，品質鮮美不受污染，並且以此為店名。

店家賣的品項不少，有蚵仔煎和蝦仁煎，還有鮑魚海產粥、虱目魚粥、鍋燒意麵、蛋炒飯、還有花枝、腰只、虱目魚等若干菜色，價位平實。

店家的蚵仔煎做的中規中矩，蚵仔給的多並且大顆新鮮，地瓜粉糊煎的柔嫩帶點微酥也不錯吃，搭配的醬料也對味，是盤有水準的蚵仔煎。

「寧夏夜市」的蚵仔煎整體水平不錯，遠勝早年以蚵仔煎聞名的「士林夜市」。只是現在物價上漲，小吃價錢不再便宜了。

鍋燒意麵是台南常見的料理，本貓對一般意麵不怎麼來電，卻很愛那種炸過焦脆的鍋燒意麵，台北很少地方有賣。小燒鍋裡除了意麵外，有豬肉片、蝦子、蛤蜊、香菇等等。鍋燒意麵湯頭帶一點沙茶味，麵條仍有一點脆脆的（放久會軟掉），可以解饞。

鮑魚海產粥有蝦子、小鮑魚、蚵仔、蛤蜊、香菇等配料，粥湯比較清，解饞可以。

總之，「東石鮮蚵」算是一間平實的店，雖然不是頂尖卻是安全，到「寧夏夜市」可以參考。

◎ 貓大爺寧夏夜市及圓環美食特輯

◎ 圓環邊蚵仔煎

◎ 賴記雞蛋蚵仔煎    

◎ 蚵仔煎大王

(2024/9/28更新)