新北市鶯歌區南雅路44號。0928-282115。
（停業）
鶯歌以陶瓷聞名，有「陶瓷博物館」和「陶瓷老街」，無論是去買一點陶瓷器或是單純逛逛街都不錯。
(南雅路夜市招牌)
逛完之後，除了可以去「阿婆壽司」本店朝聖一下之外，也可以到附近的「南雅路夜市」吃吃喝喝。
(南雅路夜市位置圖)
南雅路夜市雖然不算頂知名，但是仍然聚集了不少餐館和小吃。夜市開始的時間較晚，本貓去的稍早，是因為這裡有一攤自下午三點就開始賣的老攤水煎包。
(本攤位在騎樓下)
這攤水煎包位在騎樓下，並沒有店面，更沒有招牌，大家只好稱為「鶯歌水煎包」或是「南雅路夜市水煎包」。
(本店其實是有名字的，只是大家不知道)
但其實這攤是有名字的！店家名片上印的是「傳家狀元包」，只是不知為何沒寫在招牌上，所以大家都不知道它有名字！但它確實有名字啊！（有圖有真相）而且名字也很好聽啊！但講「傳家狀元包」知名度還不及「鶯歌水煎包」。
(現包現煎)
這攤創立於1976年（民國65年），已經是將近40年的老店，搬到南雅路夜市這裡也已經有幾年了，多年來就只賣水煎包一味兒。
(老闆娘熟練的包著水煎包)
台灣市面常見的有水煎包和生煎包，簡單來分，水煎包兩面都煎、皮較薄；生煎包只煎單面、皮較厚。
(內餡)
(麵糰與包好的半成品)
(煎了一陣子，打開鍋蓋，準備翻面)
這攤水煎包價錢一粒七元，買十送一。個頭不會很大，但是煎的金黃不焦，內餡是高麗菜混合著肉末，但是老實說肉末不太有感。剛出爐的水煎包熱熱的也還不錯吃啦。本攤的沾醬只有一種辣椒醬，愛辣的可以加，原味也不錯。
(開始要翻面了)
(翻面再煎)
(兩面都煎的是水煎包)
(成品)
台灣有很多傳統生意人很古意，不知道要給自己一個招牌。有些人可能覺得沒招牌一樣做生意，有些人可能是怕去登記招牌就有稅務的問題，但無論如何，台灣真的發生過非常多起做出名之後被人冒用招牌的事件（因為原主沒登記，法律又只能保障最先登記的人），弄的滿街都是正宗第一家創始店，糾紛一大堆，消費者更是霧颯颯。如果對自己的東西有信心、又希望別人認識你、記得你，還是取個名字吧！（如果有賺到錢，繳點稅不也是應該的嗎？）至於本店早已有個不錯的名字，就讓它響亮一點嘛！
如果到了鶯歌來，不妨到南雅路夜市挖挖寶吧！吃個晚餐再回家。
(2013/1/13)
延伸閱讀
- 【懶人包】貓大爺師大夜市及師大商圈特輯（23家）：滷味、學生型餐廳與異國美食 6793
- 【台北南京復興站美食】老撈麻辣火鍋鴛鴦火鍋：「輝達」黃仁勳兩度造訪，食材新鮮精緻，午間兩人套餐不加服務費超划算（附完整菜單）7107
- 【台北小南門站美食】輝煌川菜小館：開業超過50年的中菜老館子，氣氛懷舊很適合帶長輩來用餐，菜色多樣經濟又實惠，商業午餐一個人也可以來吃 6957
- 【台北陽明山美食】絹絲谷 Silk Valley：陽明山秘境無菜單私廚與湯屋，大自然裡的世外桃源，在森林溪谷中享受美食與泡湯（貓大爺x絹絲谷松露乳酪蛋糕）7172
- 【台北中正紀念堂美食】億長御坊：熟食界的鼎泰豐，台灣熟食界第一把交椅，南門市場天下第一攤，朱億長的入味人生 6726
- 【台北中山國中站美食】貓下去敦北俱樂部：台北最跳Tone的餐酒館，從麵包、漢堡、牛排賣到滷肉飯、排骨飯、煲仔飯和牛肉麵，梁朝偉也來吃招牌涼麵，還有一個奇怪的店名 6787
No Comments