【台北世貿站美食】RAMA泰美味泰國菜與Sita露天酒吧的美酒1691

台北市信義區松壽路12號10樓。(02)7737-9998。

（停業） 

沁涼夜色、燈火朦朧，配上醇酒佳餚，多麼令人心醉神迷啊！ 

你在尋找一間擁有優美夜景、氣氛浪漫時尚、餐點美味好吃的餐廳嗎？本貓推薦這一間「RAMA泰」泰式料理。 

(ATT for Fun 有好多美味餐廳，RAMA泰在10樓)

「RAMA泰」位在光鮮亮麗的台北市信義區、「ATT for Fun」大樓的10樓。對面就是「101大樓」，可以欣賞台北東區的夜景，是市內難得的夜景餐廳。

(RAMA泰的水池，在夜晚的燈光下，完全一派夜店景緻) 

「RAMA」是什麼意思呢？泰國是個王國，現在的政權正是「拉瑪王朝」（RAMA），自1782年建立至今，所以這間餐廳希望帶給客人如皇室一般的享受啊！

(在店門外抬頭即見101大樓)

(室外坐席區)

這間餐廳最讚的是有室外坐席區！（有最低消費限制）好天氣的夜晚，坐在室外區喝杯調酒，欣賞燈火夜景，真是非常愜意啊！ 

(室外座席左看101大樓) 

室外坐席夜景很棒，臨著松智路，看出去左邊是「101大樓」，右邊是「台北市政府」，真是氣派華麗啊！ 

(室外座席右看台北市政府) 

(RAMA泰主廚猜先生) 

當然，餐廳還是食物第一。這天本貓是來嚐嚐「RAMA泰」的泰籍主廚 Mr. Virachai（猜先生）做的好吃泰國菜啦！

(服務生抱著特製的飯桶為大家添飯) 

餐廳的服務生會先幫大家添飯，拿著別緻的桶飯逐一添加。把飯放在盤子上而不是碗裡是南洋普遍的做法。

(泰國香米)

泰國的米屬於長米，米身比較細長，和台灣圓潤的蓬萊米不同。長米比較粒粒分明，台灣人一般較習慣吃軟黏的白米飯，但是本店使用的泰國香米仍然帶點柔軟不會太乾硬，本貓吃的蠻喜歡的。

(酸辣海鮮沙拉，420元)

第一道上的涼拌冷盤「酸辣海鮮沙拉」，吃泰國菜幾乎都會用這道菜開場。裡面有木瓜絲、蝦子、花枝等豐富好料。泰式酸辣醬汁是這道菜的靈魂，酸度和辣度掌握的不錯，並不像有些泰式餐廳會太辣，而是很開胃也很適合台灣客人。

(香蘭葉包雞，380元)

「香蘭葉包雞」是道很別緻的泰國菜。南洋一帶常有這類用樹葉包裹的飯類，但是一般泰國菜餐廳嫌麻煩因此很少提供。「RAMA泰」使用東南亞一帶常見的香蘭葉來包著醃過的雞腿肉一起炸，讓雞肉多了一股類似芋頭的植物香氣並且去油膩，味道的層次就更豐富了。搭配黑醋提味的香蘭醬，不但少見，而且好吃。

(泰北香烤牛小排，560元)

泰國菜分成數個菜系，泰國北部、曼谷一帶以及南部會有些許不同。大致上北部多山產、南部多海鮮。這道牛小排是泰北做法，看起來原始豪邁，肉片大塊可以大口吃肉，吃起來充滿烤肉的香味。

(泰味烤雞腿，420元)

泰國人很愛吃雞肉，在泰國到處都可以吃到炸雞。但是用油炸的吃太多也很負擔，用烤的就比較不會那麼油膩感，而且保持香嫩多汁。

(黃金咖哩炒螃蟹，980元)

「黃金咖哩炒螃蟹」是主廚猜先生的招牌菜呢！螃蟹殼底下舖滿了金黃色的咖哩螃蟹及醬汁，色澤看起來就好誘人。這是先將新鮮螃蟹用油泡鎖助鮮甜，然後再以咖哩醬汁及雞蛋去炒，吃的時候還搭配法國麵包塊，可以沾醬汁來吃，這道菜真是非常開胃下飯。

(法國麵包塊)

(月亮蝦餅，320元)

入境隨俗。泰國原本並沒有「月亮蝦餅」，那是台灣人發明的菜，泰國只有「金錢蝦餅」，因應台灣客人的喜好本店也有推出「月亮蝦餅」。 

「RAMA泰」的「月亮蝦餅」很厚實，強調可以吃到新鮮蝦肉的口感，不單只有蝦泥。外包的薄潤餅皮炸的香脆，但是整體吃起來仍然溼潤有汁不會乾柴。本貓特別喜歡沾特調酸甜梅子醬吃，這樣更夠味啊！

(金錢蝦餅，400元)

吃完「月亮蝦餅」之後也有泰國道地的「金錢蝦餅」。泰式的「金錢蝦餅」有大顆和小顆不同做法，但是都很厚實，這裡的是大顆的做法，吃得到飽滿鮮蝦的肉香，麵包粉增加香酥的口感。本貓原本就喜歡吃蝦餅，連吃兩道蝦餅一點都不會膩。

(泰味酸甜鱸魚，620元)

「泰味酸甜鱸魚」一上桌就很有氣勢，做法有點像中式的糖醋魚，魚身先炸過後淋上泰式酸甜醬料。一般來說，本貓在台北市內吃合菜通常不點魚，因為魚肉容易不新鮮、價錢容易暴預算，特別是人工養殖的魚又容易有土味不好吃。但是這隻鱸魚非但沒土味而且肉質豐厚，配上酸酸甜甜的醬汁，當然是好物。

(椰漿綠咖哩雞，420元)

泰國椰子樹多，椰漿料理很多，這道「椰漿綠咖哩雞」也可以做豬肉或牛腩的選擇。綠咖哩加上椰奶調合，聞起來香，但吃起來帶點辣！

(酸辣海鮮清湯，420元)

泰文發音「東央共」的酸辣湯是一定要喝的，本店有清湯及濃湯兩種做法，這是清湯。湯裡有新鮮海鮮料，本貓感覺湯頭比較不辣，大概是為了台灣口味調整，因為在泰國喝到的酸辣湯往往比台灣辣上數倍啊！

(猜主廚親手雕的肥皂花)

這一餐真是相當飽足愉快，「RAMA泰」的主廚 Mr. Virachai（猜先生）特別來包廂和我們見面，緬腆的他還送我們每人一個他親自手工雕花的香皂喔！刀工好厲害呢！ 

(哇哈哈！好開心啊！)

飯後就是來品美酒的時間啦！原本計劃是上到11樓新開幕的露天「Sita Sky Bar」，但是因為天公不作美下起細雨，我們就改到「RAMA泰」包廂外的戶外座席區，一樣品嚐「Sita Sky Bar」的調酒。 

原來「Sita Sky Bar」與「RAMA泰」屬同一個集團，因此酒單是互通的。在「Sita Sky Bar」也可以點「RAMA泰」的餐點來吃，最後點餐時間是10:00，之後僅提供酒水。

(熱帶島嶼)

酒類並不是本貓的專長，但是這裡的調酒本貓很喜歡，尤其是加了水果元素的調酒喝起來香甜，讓本貓忘了這是有酒精的，不自覺就喝了很多，微醺的感覺會讓本貓很想唱歌！ 

本貓就按照酒單上的介紹好了：「熱帶島嶼」軒尼詩 Hennessy VSOP 搭配龍舌蘭利口酒，以新鮮鳳梨裝飾，更顯熱帶風情。

(蜜桃風情)

「蜜桃風情」Grand Marnier 香甜酒搭配酒香水蜜桃，入口散發滿嘴香甜。

(後排中是 「戀愛時分」，後排右是「青香葡萄」)

 「戀愛時分」Belvedere 原味伏特加搭配水蜜桃利口酒與蔓越莓汁，酸酸甜甜如同戀愛滋味。 

「青香葡萄」Belvedere 原味伏特加搭配葡萄利口酒與新鮮葡萄，清爽滿分。

【同場加映：Sita Sky Bar】

台北市信義區松壽路12號11樓。(02) 7737-9938。
（由ATT 4 FUN 10樓走樓梯前往）
※ 營業時間：日、一、二、四 18:00~01:00；三、五、六 18:00~02:00。雨天或天候不佳暫停營業。

※ 有DJ表演：三、五、六晚上

※ 餐點供應：22:00前可點「RAMA泰」餐點至Sita Sky Bar享用。22:00後僅供應酒水飲料。
※ 最低消費：每人一杯飲料，最低90元。

◎ FB粉絲團：https://www.facebook.com/SitaSkyBar

(Sita Sky Bar)

在「RAMA泰」的樓上11樓，也就是頂樓陽台，開了一間「Sita Sky Bar」的露天酒吧，這裡的視野更好，完全沒有玻璃，可以直接欣賞「101大樓」的風情，當跨年施放煙火時，這裡一定超屌的啦！

因為「Sita Sky Bar」是個露天酒吧，座席上僅有簡單的遮傘，天候不佳時會停業。這天可惜偶有陣雨，「Sita Sky Bar」並沒有營業，就只能上來參觀一下了。如果天氣好的時候，這裡應該很浪漫吧！ 

(101大樓前的 Sita)

原來啊，西元前三世紀，泰國有個史詩神話故事，「Rama」是位王子，「Sita」則是公主，兩人相戀結婚。結果王子在繼位前被陷害，「Sita」甘願陪著他流浪14年……。

整體來說，「RAMA泰」的泰國菜都有相當的水平，既能保有泰國菜的特色也能適應台灣人的口味。而且「Sita」調酒好好喝，建議吃完飯一定要點一杯來品嚐。 

如果你正想在台北市區內找一個浪漫又時尚的夜景餐廳，到這裡就對了！在微醺的夜裡欣賞美麗夜景，真讓人不想回家啊！

(2013/11/1)

 

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