花蓮縣花蓮市中山路50號。
（東大門夜市自強夜市二區，近自由路）
※ 16:30~23:30
花蓮是個山明水秀的好地方，晚上最熱鬧的地方就是「東大門夜市」啦。
(東大門夜市地圖，右下角是自強夜市區)
花蓮市「東大門夜市」佔地廣大、攤商眾多，是觀光客到花蓮必逛的地方，周末假日人山人海。
(門面)
夜市最後方「自強夜市二區」最底，這家「蔣家創意官財板」是「東大門夜市」的資深名攤。
(攤位)
攤位位在最邊角，側邊和後方有座位，可內用也可以外帶。
(2020/10價目表)
官財板（棺財板）是個台灣原創的小吃，是由台南「赤崁棺財板」發明的。所謂官財板就是將炸過的厚吐司中間挖空放入餡料，因外外觀方方的就取名棺材板，又取吉利的諧音為官財板，意謂升官發財！
(口味很多樣化)
「蔣家」的口味很多，店家很努力研發，反而發明官財板的台南「赤崁棺財板」還是堅守傳統，只有兩種口味。
(蔣加桂老闆)
老闆蔣加桂人很客氣，總是笑咪咪的，和氣生財！
(許多媒體都採訪過)
「蔣家」原本在「自強夜市」時就是名攤，眾多媒體都介紹過。後來「自強夜市」全體遷移至「東大門夜市」，「蔣家」分到「自強夜市二區」，生意還是不錯。「蔣家」下午4:30就開始營業，是夜市中的早鳥。
(乾淨的餐台)
「蔣家」的餐台乾淨整潔，各種配料都收納的很好。蔣老闆的動作相當俐落，很快就做好一份。
(上桌)
內用時會用一個鐵油炸欄裝著（僅是裝飾，沒有真的用來炸），官財板用紙袋裝著，以手拿著吃。
(沙嗲牛肉官財板)
這炸吐司類似法式吐司做法（香港叫做法蘭西多士），在麵包表面裹上蛋汁再炸，但是炸得火候及瀝油都很好，仍然保持麵包香軟而不會太酥脆，吃起來也不會油膩。這種口感本貓喜歡！覺得比台南的原創店更好吃啊！
(沙嗲牛肉官財板)
老闆說牛肉類的口味最多客人點，沙嗲牛肉口味還不錯吃，以後再來點別種。
(紅茶與奶茶)
外帶有附一小杯紅茶或奶茶，內用可以無限續杯，好佛心！紅茶是古早味紅茶，稍偏甜那種，奶茶比較淡，因為是無限送的，不要太挑。
(自強夜市二區，蔣家在左側最底)
總之，「蔣家花蓮創意官財板」口味多樣而且好吃，價錢及份量都可以接受，吃完還可以再去挑戰其他攤。如果各位到花蓮「東大門夜市」，不要錯過這個好吃的官財板啊！
(2020/10/25)
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