【台南中西區美食】義豐阿川冬瓜茶：冬瓜茶的代名詞，1912年創立，百年老店的創新冬瓜茶飲料店與冬瓜茶磚 4879

台南市中西區永福路二段216號。(06)222-3778。

※ 09:00~20:30，無休 

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冬瓜茶在台灣有百年的歷史，與甘蔗汁、青草茶，合稱台灣三大古早冰飲。本貓很愛喝冬瓜茶，對本貓來說，台南的「義豐冬瓜茶」可說是冬瓜茶的代名詞啊！

冬瓜茶是以冬瓜和糖為原料，長時間熬煮成湯汁的飲料，也可以做成冬瓜糖塊販售，自行烹煮融化成茶湯即可飲用，是種便宜又好喝的傳統飲料，冷熱皆可、四季皆宜。

冬瓜茶是個看似很簡單的東西，但是能做出名號卻是很不簡單。在台南「赤崁樓」對面，永福路上「祀典武廟」對街的「義豐冬瓜茶」可說是全台知名度最高的老店，堪稱冬瓜茶的代表店。左邊店面是飲料店，右邊店面則是賣冬瓜茶磚。 

「義豐冬瓜茶」創立於民國元年（1912年），始終堅持遵循古法，以古灶手工熬煮製作冬瓜糖、冬瓜露、冰糖。隨著時代進步，傳統手工產業日漸沒落，原本第三代老闆林嵩山不願讓小孩接手繼續這個苦生意，但第四代林科川發揮創新精神，改變傳統冬瓜只有單一口味，加入奶茶、檸檬、金桔、珍珠、波霸、蒟蒻、咖啡凍等迎合年輕人的口味，開創「義豐阿川冬瓜茶」的新時代。

這家不但口味好喝，店面地點更是超讚，「赤崁樓」、「祀典武廟」、「大天后宮」幾乎是觀光客到台南必遊景點，大家順道去買一杯來解個渴，店家生意好時號稱1天就要製作出1千斤。

如果想要買冬瓜茶磚回家自己煮，就到隔壁「義豐冬瓜茶」老店購買。其實很多店家在賣冬瓜茶是拿「義豐」的冬瓜茶磚泡的。

總之，本貓很喜歡「義豐」的冬瓜茶，也欣賞店家能夠從傳統中創新的表現，這是很不容易的，推薦大家這間百年老店。

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(2022/3/12更新)