【台北南京復興站美食】茂園：米其林必比登，1971年創立台菜海鮮老店，經濟實惠吃到傳統酒家菜 4876

想要吃個像樣的台菜，但又不想花錢吃裝潢，那麼本貓推薦「茂園」。

台北市長安東路二段185號。(02)2752-8587。

※ 11:30~14:00、17:00~20:30（無休）

【米其林必比登推介】【貓大爺推薦美食】

「茂園」位在八德路靠近「遼寧夜市」，自1971年開業，是一家老牌台菜海鮮餐廳，得到「米其林必比登推介」的肯定。

在總店旁邊不遠還有個壹店，有兩層樓，但是帶位、點餐還是都在總店處理。

「茂園」保留了像海產攤一樣的櫃台，上面擺滿了今日海鮮及食材，菜色依時令變化，客人就在這邊點菜，菜的份量會依照人數調整，你也可以直接告訴店員預算，讓店家幫你搭配。

旁邊的黑板上有寫有店家的招牌料理。「茂園」的菜色蠻多的，如果不熟店家的菜色，可以直接參考黑板。

「茂園」的白斬雞是店家自豪的料理，放山雞的肉質新鮮有軔性，份量給的多，建議一定要搭配辣椒醬油，非常提味！

香腸意外好吃，非常有台灣古早味，標標準準就是這個味道！

「茂園」的粉肝意外的好吃，還保有一些鮮彈口感，調味也剛好，不粉不柴，也不會充滿酒味，很有台灣傳統滋味。

大明蝦豐美的蝦肉都已經剝出來拌上沙拉，不必剝殼，真是我輩懶人的福音。烏魚子微烤過，好吃。

到台菜海鮮餐廳總是要點個海鮮，「茂園」的鮮魚相當不錯，很值得點。紅條魚肉質細緻鮮彈，非常美味！而且刺不多，乃是我貓輩懶人的福音（但吃魚還是要小心刺啦！）鮮魚用清蒸的方式最能吃出鮮甜。魚身上還附上醃漬過的鹹冬瓜來提味，這古早味鹹冬瓜還不是普通的鹹，醃漬的有點味噌的感覺了，一次刮一點配著魚肉吃，蠻妙的。

新鮮的螃蟹也是清蒸一下就非常美味啦！食材對了就錯不了。

花枝丸可以說是「茂園」必點的招牌菜之一，炸的香Q有彈性，裡面吃得到花枝肉，真材實料，建議必點。通常會拼海鮮卷，但本貓就沒有很愛海鮮卷了。

這道菜也是店家招牌菜色，可說是膠質大集合啦！滷汁非常讚，大腸很香很入味且不臭腥，豬腳也香Ｑ好吃。這道有推。

這道菜有點干鍋料理的濃郁鍋氣，本貓喜歡！

這道菜是北投酒家菜的名菜。以前物質不豐，就拿罐頭螺肉加上排骨煮湯，再加入大量蒜苗就變成這道湯品，湯頭略偏甜，但是現在年輕人應該比較不吃螺肉了吧？變成一道有古早味的懷舊菜。

佛跳牆是台菜中常見的高貴菜餚，甕中用多種好料去燉煮。「茂園」做的中規中矩，湯頭並不會很濃稠，可以喝，但膠質感也不會太重。整體來說還不錯。

「扁魚白菜滷」香濃的湯中有多種好料，白菜、香菇、魚皮等等，以扁魚、蝦乾提味，吃起來口感豐富，也很下飯。但是本貓更喜歡蛋酥放很多那種風格。 

總之，「茂園」經過四十多年來的經營，是台北市著名的台菜口碑好店，很適合帶長輩來用餐，以前常有外國人來吃，日本客人尤其多，得到「米其林必比登推介」實至名歸。「茂園」的台菜保有古早台灣味，用心傳承台灣的老味道，有酒家菜、手路菜等大菜能上得了檯面適合宴客，也有簡單菜色可供數人聚餐。價位大致走中價路線，人均消費大概在500元到1000元，並不算貴，是間好店！

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(2022/3/8更新)

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