位在吉林路靠近長春路口的「好記担仔麵」可說是台北餐飲界的一個傳奇。它從一家店分出好多不同的招牌,但其實又像是一間店,坐那邊都沒差。招牌的担仔麵號稱每天賣出2000碗!本貓就來為各位分享。

好記担仔麵
台北市吉林路81號。(02)2523-5115。
※ 11:30~14:00,17:30~21:30,無休
1993年(民國82年),林其宏夫婦頂下一間12坪大的店面,開了「好記切仔麵」,他們吃遍台南的担仔麵攤,研究南北兩地口味差異,決定以担仔麵一決勝負,結果生意大好,後來改名為「好記担仔麵」。

阿美飯店
後來在隔壁開了一間裝潢較高檔的「阿美飯店」,設計很台,俗但有力。這裡主要作為結婚喜宴、請客筵席的場地,樓上有包廂。

樂藏,散客容易安排在這間
後來一直到長春路口的店面都被他們吃下來,先後出現過「參伍」、「新好記担仔麵」、「樂藏」等不同的招牌,甚至曾經賣過咖啡果汁冰品等飲料,看起來是很多家店,其實都是同一個老闆,而且不管坐那裡,點菜的地方都一樣,跟一間店沒啥差別,這應該是出於稅務上的考量。一個小攤發展到現在一整排的店面,絕對有一定的實力。好處是坐位超多,不怕沒位子。因為招牌太多,以下就統稱「好記担仔麵」。

煮担仔麵廚房
「好記」主要賣台灣熱炒搭配招牌的担仔麵為主,保留早年小攤古早風味,走親切懷舊的大眾路線,價錢不貴。

點菜區有實物可以看
「好記」沒有菜單,多年來的特色就是點菜區有實物可以看。因為菜色很多,生客容易陷入選擇障礙,可以請店員推薦。餐點大致有一定水平,不太會有雷,可以放心點。

甘蔗燻雞
冷盤甘蔗燻雞非常好吃,甘蔗把雞肉燻的又香又甜。

担仔麵
起家招牌的「担仔麵」號稱一天賣2000碗以上,湯頭及肉燥都很有古早味,雖說不是太驚豔的東西,份量不大,但是吃個趣味促咪。台北民生社區的「台南財神擔仔麵」比較精緻些。

蒜泥鮮蚵
蚵仔新鮮飽滿,可以。

蝦米吻仔魚絲瓜
這道絲瓜有鮮脆,蝦米和吻仔魚給的很大方,不錯吃。

沙茶炒羊肉
算是一般還行。

担仔麵
總之,「好記担仔麵」能發展到現在多家店面這絕非偶然,雖然讓人搞不清楚,但有它的市場在。「好記」保有傳統台灣古早味、菜色選擇多、座位多、價錢合理,裝潢雖然有點俗,但俗的很可愛。餐廳風格經營沒有一定好壞對錯,但是「好記」成功塑造自己的特色,是間吃台灣熱炒小菜的好地方。
◎ 貓大爺新蘆線美食 (上):松江南京站、光華商場、忠孝新生站
(2024/11/13更新)
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