【台北美食】台南財神擔仔麵：林青霞愛店！不起眼的台式懷舊小店沒有招牌，《孤獨的美食家》松重豐也上門 5988

永遠的女神林青霞，2023年獲頒第60屆金馬獎終身成就獎，她回台灣一下飛機就直奔她想念的民生社區「財神台南擔仔麵」用餐。去年她也被目擊在這家用餐，當時林青霞還親自學煮麵、舀高湯、加肉燥，非常親民。2025年日劇《孤獨的美食家》松重豐也登門品嚐。本貓來為大家介紹。

台北市松山區新中街6巷1號。(02)2761-1887

※ 11:30~14:30，16:00~20:30，週日一店休

「財神台南擔仔麵」是一家不起眼的小店，位在民生社區新中街靠近民生東路，沒有招牌，就只是在幾個燈籠寫上店名。

這家小店賣的不過是台南式傳統小吃，卻能夠屹立多年，門口經常可以看到名車出沒，不但林青霞喜愛，也是「微風集團」老闆廖鎮漢（孫芸芸的老公）等多位商界大老闆的愛店呢！

說起台南最有名的小吃就屬擔仔麵了。起源是民國前14年（1898年），一位漁夫洪芋頭，在無法出海打漁的季節，就在「水仙宮」附近設攤，度過小月養家活口。攤子的燈籠上，寫著「度小月擔仔麵」，這就是擔仔麵的由來。

台北市這家「財神台南擔仔麵」是一間老店了，店內還保留矮小的木製桌椅，老闆料理的檯子也還是傳統矮灶的型式，老闆坐在小板凳上煮麵。

餐點主要是擔仔麵、滷肉飯、米糕，搭配各式小菜，如豬內臟類切盤、滷蛋、燙青菜、虱目魚湯等。

無論是擔仔麵還是擔仔米粉，肉燥給的多又鹹香，湯頭味鮮、麵條Q彈，建議必點。但是標準的古早味做法應該是要有放蝦子的，但「財神台南擔仔麵」價錢已經略貴了，就沒有再放蝦子。如「好記擔仔麵」就仍然有放蝦子。

◎ 好記擔仔麵

滷肉飯的肉燥味道不錯，但給的量略少。

米糕有魚鬆、小黃瓜及花生。吃起來比較一般而且份量小，主食類建議點擔仔麵就好。 

「財神」的豬腳是白滷的風格並且帶骨頭，並不是常見的紅燒風格，淋上辣椒醬油很開胃。

虱目魚是台南代表性料理之一，店家有賣虱目魚肚湯、虱目魚丸湯、虱目魚皮湯、紅燒虱目魚和煎虱目魚。虱目魚容易帶腥味，本貓最喜歡吃乾煎的比較不會腥，這家做的中規中矩。

大腸頭滷的很夠味，不腥臭，吃起來口感好。

本貓蠻喜歡吃肝連，有肉香又帶點嚼勁。

本貓原本以為粉腸是黑白切麵攤常見的灰白色粉腸，結果送上桌是紅麴色的粉腸。原來，這是台南、嘉義一帶的粉腸。是將豬瘦肉切塊佐以醬料醃漬，另起一鍋混合大量地瓜粉與水製成粉漿，再將醃製好的豬肉倒入使粉漿黏著肉塊，然後灌入腸衣變成香腸狀，再拿去煮熟放涼切塊。

吃起來味道頗奇特，沾醬還混了一些黃芥末，是很難形容的奇怪滋味，本貓是北部貓吃不慣，但對在台北的南部人來說或許是別處吃不到的家鄉味。

燙青菜淋上油蔥很有傳統風味。

總之，「財神台南擔仔麵」充滿傳統懷舊風情，餐點口味有古早味，是台北的傳奇小吃店，但份量有點少，小菜多點幾樣才會吃飽，價錢就顯得貴了。

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(2025/3/12更新)