【韓國濟州島美食】菜板豚 Dombedon 2026：濟州島必吃美食，米其林必比登推薦，黑豬肉一條街名店，全程服務員代烤，台灣節目也來採訪 7521

濟州島必吃的美食就是黑豬肉，本貓推薦位在「黑豬肉一條街」上的名店「菜板豚」，得到「米其林必比登」，台灣旅遊節目也去拍攝過，真的美味又不貴。

25 Gwandeok-ro 15-gil, Geonip-dong, Jeju-si, Jeju-do, Korea

※ 11:00-22:30，無休

※ 店家電話： +82 64-753-0008

「菜板豚」（砧板豚）位在熱鬧的「黑豬肉一條街」入口牌樓旁轉角店面，非常好找。它下午時間不休息，晚上開到11點半，用餐的彈性很大。

濟州島最有名的美食就是黑豬肉，因為濟州島水質好，所以濟州黑豬肉質鮮美沒有腥味。韓式烤帶皮五花肉的起源就是來自濟州島，到1995年傳進首爾後才廣為流行，現在台灣也有引進。

◎ 台北金豬食堂

「菜板豚」店內空間蠻寬敞，桌距夠大，各桌不會互相干擾。這家店全程由服務員代烤，客人都不用動手烤，真是太棒了。

桌上都有平板電腦點餐，可以切換多國語言，有繁體中文太棒啦，不會說韓文都沒關係。最簡單的就是依人數點套餐，不用傷腦筋。本貓點了黑豬五花三人套餐88,000韓幣（約合台幣2,095），平均一人不到700元台幣，蠻划算的。

「菜板豚」使用的是長方型的斜面鑄鐵板，好處是多餘的油脂會往低處流，烤肉吃起來不會太油膩。

韓國人吃烤肉，喜歡上整塊的肉片，烤得差不多才在客人面前剪開，證明這是新鮮的食材，好處也是比較能鎖住肉汁。碎肉式的銅盤燒肉在韓國就是比較廉價的餐館了。

「菜板豚」會上若干小菜，在韓式飲食文化裡，小菜都是吃到飽的，絕大多數店家都是這樣，這家也是。喜歡的都可以再叫，但是不要浪費。

有些小菜主要是配著燒肉一起用生菜葉包著吃的。例如泡菜、豆芽菜，也會在鐵板上加熱。

生菜葉包肉

生菜葉有提供兩種，看個人喜好，不夠再追加。     

紫蘇葉包肉

這黑豬肉吃起來頗為彈嫩，而且真的沒有腥騷味，吃起來不油膩。

套餐除了現烤的烤肉，「菜板豚」會先上一份已經煮熟的水煮五花豬肉，可以立刻享用。這點很棒，尤其是肚子很餓的時候，如果還要等服務員烤好，越看越餓。有了這盤就可以一邊先吃一邊看服務員烤肉。

套餐會有一份韓式蒸蛋和一碗大醬豆腐湯。韓式蒸蛋很有特色，剛上桌時表面還是膨膨的，但很快會消掉。吃起來有蛋香加上高湯的鮮香，蠻不錯的。大醬湯看起來辣但實際上卻是甜甜辣辣，冷天喝很暖身。

韓國人超級愛喝咖啡，不但咖啡廳非常多，一般小吃店大概9成都備有免費咖啡機讓客人自由飲用，大郭是三合一咖啡或是美式，這服務很棒。

台灣的《韓國好好玩》節目有曾採訪過「菜板豚」，由陳德烈和Dream Girls演出。

總之，到了濟州島玩一定要吃黑豬肉，「菜板豚」是很不錯的選擇，無論豬五花肉、小菜、配菜都有一定的水平，很安全，價錢也很划算。吃完可以再到附近的「七星商店街」、「東門市場」逛街購物。

【濟州島旅遊與美食】

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◎ 濟州島涉地可支風景區  

◎ 濟州島菜板豚黑豬肉燒肉（米其林必比登）

【釜山及週邊旅遊與美食】

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【好物推薦】

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(2026/10/10)