【台北景美站美食】景美鵝媽媽切仔麵：景美夜市老牌小麵店，美味煙燻與白切鵝肉，米其林餐盤推薦 4548

台北市文山區景後街129號。0981-089096。

※ 14:00~22:30，週一店休

（店家已搬家至上述新址，本文為舊址）

【米其林入選】

(景美集應廟)

景美在台北市的東南角，發展較緩，但消費物價也相對便宜。「景美夜市」是這一帶最大的夜市，是當地人用餐的重要地區。這天本貓就來跟大家介紹一家得到「米其林餐盤」的「景美鵝媽媽」。

 

(店面)

「景美夜市」是一條很長的小巷道，中間有三條橫向的巷子，從捷運景美站2號出口出來，馬路對面是「景美集應廟」。這是一間三級古蹟，是當地發展的中心。「景美夜市」大致就是從「集應廟」右手邊的小巷子開始。

(簡單的小店)

「鵝媽媽」位在「景美夜市」第一條橫向的巷子，旁邊是間土地公廟。「鵝媽媽」在這邊是老字號了，生意很好，很多當地人來買外帶。

(廚房區)

「鵝媽媽」的店面很簡單，沒有裝潢可言，但是乾淨明亮。

(2021/5價目表)

價格算蠻便宜。也有提供一人可以享用的小份鵝肉（200元）。

(鵝肉)

鵝肉有白切跟煙燻。

(煙燻鵝肉)

本貓比較愛煙燻，就點了煙燻。送上來的骨頭不多，外皮燻的很香，甘蔗的風味明顯但仍然有鵝肉香，吃起來肉質蠻軟嫩。它的口味算是比較重，是不錯吃的鵝肉。

(煙燻鵝肉)

搭配的鹹甜沾醬是不錯，可以增添風味。

(切仔麵，小碗)

點個小碗切仔麵，份量蠻多的，有附一片鵝肉。

(切仔麵湯頭)

切仔麵的湯頭很澄澈清香，有大骨淡淡的香氣，並不會油膩，應該是真材實料沒有加味精的湯頭。

(竹筍)

滷竹筍算是中規中矩，當個配角不錯。

(不錯的小店)

總之，「景美鵝媽媽」是間不錯吃的台式傳統小麵館，鵝肉好吃，價錢便宜實在，是間當地不錯的小店。得到「米其林餐盤」（可視為佳作獎）當然是件值得恭喜的事，只是說他真的非常強嗎？似乎也沒有，在台北市可以找到不少和它一樣好吃的鵝肉，只是「米其林」選「景美夜市」的代表店選到了它，也是祖上積德。大家到「景美夜市」逛街時，這家是不錯的用餐選擇。

(景美夜市)

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(2021/5/9)