【台北劍南站美食】檀島香港茶餐廳劍南店：會爆汁的海鹽焦糖蛋撻！香港茶餐廳名店來台，蛋撻、菠蘿包、絲襪奶茶都是招牌，不必去香港就可以享受港味 6410

去香港旅遊，「檀島咖啡餅店」茶餐廳是必吃的餐廳之一，旅遊書籍絕對不會缺席，蛋撻（塔）和絲襪奶茶必吃。當年「香港旅遊局」邀請本貓去香港採訪，也特別安排了「檀島」。2018年「檀島」來台灣開了分店「檀島香港茶餐廳」，大家不必去香港就吃得到這家傳奇餐廳，轉眼來台灣已經7週年了。

◎ 香港檀島咖啡餅店（灣仔軒尼詩道）

◎ 檀島香港茶餐廳信義店

台北市中山區敬業三路11號1樓。02 6617 7661。

※ 11:00~16:00，17:00~20:30，無休

信義店：台北市松壽路11號B1。(02)6613-1013。（新光三越A11，B1）

◎ FB：檀島香港茶餐廳Honolulu Cafe

茶餐廳是香港庶民美食的代表，1940年由楊展熙創業的「檀島咖啡餅店」可說是鼻祖，以香濃咖啡，香滑奶茶和酥皮蛋塔三樣馳名。台灣每一本香港旅遊書都會介紹這一間，是去香港必吃的店。

如今「檀島」進入台灣市場已經七週年。在台北有信義店（第一家）、劍南店和南西店。  

本貓這回去的「檀島香港茶餐廳劍南店」就在捷運劍南站對面，交通方便、地點好找。」劍南店的店內深長，有桌子也有港式的卡座。一側是長長的廚房，許多餐點都是現做的。

「檀島」是指夏威夷檀香山（Honolulu）。早在清末明初，夏威夷就有大量華人移民，連國父孫逸仙都曾到檀香山求學。檀島代表著先進、時尚、洋派。

香港因為租金昂貴的關係，店家只好想辦法增加營業額，從早營業到晚並且什麼都賣，從蛋塔、麵包、糕點、三明治、義大利通心粉、廣式燒臘、粥飯麵、公仔麵、熱炒等通通都有，形成了香港茶餐廳的特色。在台灣的茶餐廳都比較走一般餐廳路線，以正餐為主，餐點保留台灣人較喜歡的餐點，品項不像香港那麼複雜。

即使如此，「檀島」的菜單還是很豐富，除了招牌的蛋撻、菠蘿油、西多士等，有香港特色的燒臘、干炒牛河、捞麵、港式點心等都有。從一個人到一群人都可以來用餐。

為了七週年慶，「檀島」推出了新的海鹽焦糖蛋撻，和原本的經典蛋撻都是不可錯過的美味。

，「檀島」的酥皮蛋撻有多達192層酥皮，多到肉眼難辨，口感篷鬆多層次，本貓很愛。吃起來香酥迷人，調味剛好，不會太甜。

這新口味不但好吃，裡面有焦糖餡，熱熱的時候會呈現液態，會流汁呢。（店內有洗手間，不怕流到手上）

左起經典冰火菠蘿、抹茶紅豆酥包、雪山叉燒菠蘿包，這三兄弟也是本貓每次去都會點的。經典冰火菠蘿不但菠蘿麵包好吃，兩厚片奶油給的超大方，吃起來香潤。雪山叉燒菠蘿包的叉燒內餡不錯。抹茶紅豆的內餡不會太甜膩，抹茶控必吃。

「檀島」許多港式點心都是現點現做，由師傅手工製作，不是用冷凍品複熱，口感好許多。不論是蝦餃或是燒賣都好吃。

本貓大推「檀島」的蘿蔔絲餅，除了新鮮現做，裡面吃得到蘿蔔絲的口感，但要小心燙口喔。

腸粉是港式點心重要的一種，後來發展出了「春風得意腸粉」這一類型。以天然顏料上色，腸粉及蝦漿內餡之間放了一層炸網皮，吃起來酥酥的，整體口感軟中帶酥，很棒。

「檀島」的腐皮捲做法與一般腐皮捲不同，比較像是月亮蝦餅切片，外皮酥酥的，還會附甜辣醬，趁熱好吃。

這干炒牛河是香港代表性的庶民美食，大家到香港多少都會吃到，看似簡單，卻是一道考驗炒菜功夫的餐點。「檀島」做得不錯。

軟內的雞蛋豆腐配上鮮蝦，很想叫碗白飯來配。

「檀島」有許多經典飲品，如絲襪奶茶、鹹檸七、凍檸茶等，這些大家應該都很熟悉了。「檀島」還有廣式涼茶，這個在台灣就少見了。廣東和香港天氣濕熱，流行喝涼茶，以草藥中藥為底，多半清涼退火，以食補的概念促進健康。本貓去廣州旅遊時就看到好多涼茶店，在台灣想要體驗可以來「檀島」。

總之，「檀島咖啡餅店」是香港很有歷史的茶餐廳老店，以「檀島香港茶餐廳」進來台灣轉眼滿七週年，店家保留蛋撻、菠蘿包、絲襪奶茶、干炒牛河等香港特色食物，台灣人也很能接受，不必去香港也可以感受香港的氣息。

◎ 香港檀島咖啡餅店（灣仔軒尼詩道）

◎ 檀島香港茶餐廳信義店

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(2024/6/19)