【新北平溪線美食】溜哥燒烤雞翅包飯：十分老街韓妹最愛排隊名店 2972

 

新北市平溪區十分老街52號。

※ 只有外帶，不能內用

※ 有火腿炒飯和泡菜臭豆腐兩種口味

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(排隊名店)

平溪線鐵路是台北近郊著名的觀光路線，有很多外國人會去玩。平溪線沿線上，十分算是最熱鬧的地方，這裡也是放天燈最主要的場所。

 

(看板)

在出十分車站直走的十分老街上有許多餐館和小吃攤，其中排隊最誇張的可說是這攤「溜哥燒烤雞翅包飯」。 

(燒烤區)

店面的位置非常好，就在十分車站出口的第一間店面。雖說是個店面，但也跟攤販差不多，就是在外面一塊區域烤著雞翅，房子內除了是營業前的準備區外，主要是用來給客人排隊的。

 

(燒烤雞翅有先經過烤箱烤過)

(排隊排到店內)

這家排隊真的很誇張，或從店內排到店外。老闆當初用8000元在十分這裡創業，現在不但在各夜市開分店，還成功被日韓部落客介紹報導，變成來平溪線玩的必吃美食，因此排隊的隊伍中可以看到很多韓國妹（可以感受被韓妹包圍，誤）。

 

(兩種口味)

只有兩種口味：泡菜臭豆腐和火腿蛋炒飯。一樣是一枝65元，感覺不便宜，是一個便當的價錢了。

 

(盯著火候)

排隊的隊伍雖長，但因為只作外帶生意，人籠消化的速度也算快。看著前後左右的韓妹，排隊一下子就到了（笑）。

(翻面)

 

(刷醬料)

烤的顏色金黃，刷上醬料後陣陣香氣撲鼻而來，還會撒上調味料及芝麻，賣相不錯！很誘人！

(撒上調味料)

本貓去排的時候，泡菜臭豆腐口味已經賣光了，只吃到火腿蛋炒飯。

 

(隔著油油的廚窗拍起來還是金黃油亮，很誘人)

它是把後段去骨填入蛋炒飯再去烤。像許多日本料理店會有「明太子雞翅」的作法一樣，只是填的餡料不一樣而已。最後調味可以選擇要不要辣，要的話會撒上辣椒粉，像鹹酥雞一樣。

(剛烤好的雞翅)

現烤的雞翅，熱熱的很香，醬汁也不錯，但本貓覺得畢竟大量快速生產，烤的有點粗糙略焦，但也還OK啦，到風景區吃吃這個也是很趣味。 

(這一袋袋都是客人點的，日理萬雞啊)

總之，「溜哥燒烤雞翅包飯」口味還OK，但也不是什麼真正了不起的東西。但它的店面位置太好，加上有日韓部落客介紹，讓他生意做不完。本貓的心得就是：要開餐飲店賺錢，最重要的是位置、位置和位置（Location），另外老闆還要有那個命。變成國際知名店後，品牌價值出來了，價錢就可以拉高，外國觀光客來了就變成必吃的儀式，就像我們去國外可能也會去排所謂必吃店一樣，是個觀光儀式。但話說回來，要成為觀光儀式也要先有美味的底子才行。努力不一定會成功，但成功一定要努力，如今店家的辛勞有了報酬。

各位如果到十分玩，如果看到排隊的人沒有特別多，還是可以去排一下的。（我絕對不會承認是為了看韓妹）   

◎ 貓大爺平溪線鐵道自由行旅遊及美食特輯

(2017/1/6)

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