台北市忠孝東路四段200號12樓。 (02)2771-8832。
(明曜百貨12F)
◎ 果然匯官網:https://www.fruitfulfood.com.tw。
※ 吃到飽餐廳,不限用餐時間
※ 餐點菜牌上會標示「素別」:全素、含蛋、含奶、五辛等,及「特殊食材」:酒類、堅果等,不同類型素食者可依自身需求選用
※ 目前有六間分店(詳見官網):台北明曜店、台北天母店、板橋遠百店、桃園統領店、竹北遠百店、高雄夢時代店
※ 收10%服務費
![【台北忠孝敦化站美食】果然匯明曜店:素食蔬食者的Buffet吃到飽天堂,新鮮本土素食食材以多國手法料理,餐點多環境佳,果然很會!不限用餐時間可以盡情聊天 5544 【台北忠孝敦化站美食】果然匯明曜店:素食蔬食者的Buffet吃到飽天堂,新鮮本土素食食材以多國手法料理,餐點多環境佳,果然很會!不限用餐時間可以盡情聊天 5544](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/02/1677131857-9b6127a1b0506387a7752bd18a672df1.jpeg)
2023/2價錢
吃素/蔬食的朋友們,舉起你們的雙手好嗎?讓本貓看到你們,讓我們一起喊:「教練!我也想吃到飽!」
![果然匯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/02/1677131859-ced08f8967ee6010f965e9adf018a533.jpg)
入口報到櫃台
是的,台灣有非常多吃到飽餐廳,但幾乎都是吃葷食的啊!山珍海味、大魚大肉,吃得是酒池肉林、夜夜笙歌。那麼,吃素/蔬食的朋友們如果也想要吃到飽,有地方嗎?有的,本貓推薦「果然匯」。
【貓大爺特色餐點推薦】(菜色依現場為準)
※ 素手捲(素海膽及香椿杏鮑菇)
※ 素壽司
※ 生菜沙拉
※ 果醋飲
※ 雙色洋芋佐辣根醬
※ 水煮蛋沙拉
※ 墨西哥玉米餅
※ 墨西哥脆餅
※ 酥皮濃湯
※ 松露茶碗蒸
※ 蜂蜜桂花糕
※ 芝麻香菇包
※ 素蒸餃
※ 綜合天婦羅
※ 炸紅豆年糕
※ 炸牛蒡絲
※ 拔絲地瓜
※ 蘿蔔糕
※ 桂圓糯米粥
※ 現煮砂鍋(奶香麻辣鍋、麻辣香豆腐、黑麻油麵線)
※ 干鍋花椰菜
※ 醬香燒豆腐
※ 黑麻油川七
※ 桂花拉糕
※ 巧克力蛋糕
※ 炙燒烤布蕾
※ 炙燒葡萄柚
※ 現切水果
※ 烏梅汁
※ 冰淇淋
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餐廳很寬敞
「果然匯」提是由當今台灣吃到飽界的霸主「饗賓集團」開設,旗下的「饗饗」、「饗食天堂」、「旭集」等吃到飽餐廳都大受歡迎,該集團也推出「果然匯」服務想吃素/蔬食的客人。目前全台有六家分店,本貓去的是台北明曜店。
![果然匯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/02/1677131863-19a383d8e692fd0f39253ae474f525f2.jpg)
果然匯用餐區裝潢典雅舒適
「果然匯明曜店」開在東區「明曜百貨」12F,尖峰時間搭電梯的人不少,建議稍早一點到餐廳較好。
![果然匯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/02/1677131874-9fcae4a5e7cc0ac227b74d24ed033ba5.jpg)
果然匯用餐區
餐廳內部很寬敞,座位很多,裝潢蠻有格調,好像到「誠品」吃飯。
「果然匯」提供完全蔬食的餐點,種類豐富,透過多國料理方式呈現。菜牌會特別標明是哪種素,方便選擇。餐點會依時令更換,實際用餐依現場為準。
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日式料理及生菜沙拉區
餐台基本上分在三邊,中央是座位區。進入後的右前方是日本料理及生菜沙拉區。
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壽司及冷盤區
日本料理壽司及冷盤區有一些素的握壽司、花壽司,但整體比較種類少,感覺吸引力弱了一點,日本料理在素食方面應該也有很多可以發揮。
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素手捲
比較特別的是有現做素手捲。想吃的話直接跟師傅點。有素海膽手捲和香椿杏鮑菇手捲。
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素海膽手捲
用W型的鐵架給客人蠻特別的。本貓點的是素海膽手捲,蠻有趣。
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生菜沙拉區
生菜沙拉的種類不少,感覺蠻新鮮。
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調味區
生菜沙拉的調味區有數種沾醬可以選擇。
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果醋飲
在吃飯前會中間喝杯水果醋似乎很健康?不少西餐或日料會這樣安排,大家也可以喝喝開胃。
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右側餐台
這一長條餐台會提供一些西式、港式或異國料理類型的素菜。
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雙色洋芋佐辣根醬
這道就蠻西式的。這邊有時會出現泰式、越式或東南亞料理。
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北非小米沙拉
這道有摩洛哥風味。
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水煮蛋沙拉
這個不錯吃,有吃蛋奶素的吃起來。
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墨西哥玉米脆餅
做成一個碗狀,旁邊可以包數種配料,像玉米、番茄、生菜、豆泥等,可以包一個玩玩。
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右邊是墨西哥玉米脆餅
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墨西哥薄餅
這個類似披薩,但是以墨西哥薄餅為底再舖上一些配料,吃起來很脆,師傅會一直烤來補充。
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湯品
會有三種。這天有素的佛跳牆。
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酥皮濃湯
還行,酥皮不錯吃。不過酥皮濃湯蠻大一碗,戰力弱的要三思,可以分食一份最好。
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港點區
這邊會有蒸籠類的港點,如素蒸餃、芝麻香菇包、蜂蜜桂花糕、芋絲糕、南瓜糕等。
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芋絲糕、南瓜糕、蜂蜜桂花糕
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港點及土瓶蒸
這邊也有日式的松露茶碗蒸及土瓶蒸。本貓晚了一些想去拿土瓶蒸,但都沒有了,後來去了三次也都沒看到,殘念。茶碗蒸還行。
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左側餐台
再來看左側的餐台,這邊主要是日式和中式料理區。
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綜合天婦羅
前面是日式的炸物區,像是炸天婦羅、炸牛蒡、炸年糕、炸芝麻丸子等。
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炸紅豆年糕
本貓喜歡吃炸年糕。
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炸芝麻丸子
日式區炸物有點太多,本貓期待可以有更多元化的日本素食,例如豆腐料理。
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蘿蔔糕和跋絲地瓜立刻被拿光
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桂圓糯米和薏仁粥
有中式熱甜湯。
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天貝炊飯
天貝是蠻營養的新食材,但有股特殊的味道,看個人是否接受。
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現煮砂鍋
這邊有現煮的砂鍋不要錯過。
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現煮砂鍋選單
有麻辣香豆腐、奶香麻辣鍋、黑麻油麵線可以選。
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奶香麻辣鍋
砂鍋溫度很高,小心燙手。
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干鍋花椰菜
最後方是熱炒菜區,會有幾道現炒的中菜。干鍋花椰菜好吃。
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醬燒豆腐煲
這道菜味道不錯,口味稍重一點。
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黑麻油川七
現炒的麻油川七好吃。
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甜點區
我們回到左前方的餐台,一邊是甜點區,包含開放餐台以及冷藏櫃。這邊甜點種類不算很多。
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桂花拉糕
雖說還是有幾種甜點可以,但甜點本來就是素的,應該有更好的發揮。比起同集團「饗饗」、「饗食天堂」、「旭集」等的甜點,「果然匯」比較弱,但餐價畢竟也差了很多。桂花拉糕很少見,好吃。
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甜點
焦糖烤布蕾不錯吃。巧克力蛋糕、起司蛋糕、馬德蓮、洛神蛋糕都還行。
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水果及飲料區
進門左手前方是水果和飲料區。水果除了新鮮水果切盤外,可以點炙燒葡萄柚。
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飲料區
這裡以茶飲為主,本貓覺得烏梅汁和綠茶還行,海鹽檸檬太鹹,綠奶茶太淡。
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罐裝飲料
側邊是罐裝飲料區,有可樂、沙士及汽泡飲,這裡也會有現打果汁但選擇不多。
茶飲與咖啡機
對於一個可以坐很久的吃到飽餐廳來說,飲料多樣性蠻重要的。「果然匯」有數種茶包以及兩部咖啡機。
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冰淇淋櫃
有八種口味冰淇淋,提供脆皮杯或碗。
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冰淇淋
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冰淇淋
![送餐機器人](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/02/1677131940-04241cbff26bf8fee307e5e1186198af.jpg)
果然匯引進送餐機器人,但負責收盤子
總之,素食料理並不容易,食材限制很多,主要就是豆類、澱粉類、蔬菜類和菇類,變化性較少。調味料方面限制也很大,含動物性成份的醬料一定不能用,如XO醬,吃素的還細分成五辛素、蛋奶素、全素等,怎樣把素菜做到好吃?真的考驗廚師的功力。
「果然匯」提供蠻多道素食料理,以大量新鮮蔬果入菜,少用人工調味品,走健康路線,這些都不錯。但是少了現煮麵台?其實可以有一些現煮中式或義大利麵。日本料理發揮較少?冷盤類可以加強。日式區炸物太多了,澱粉類不少,其實可以有日式涼麵和日式豆腐料理也不錯。甜點類本來就是素的,應該更好發揮?這些有點可惜。以價位來看並不貴,比起葷食的吃到飽便宜很多。用餐環境不錯,最棒的是沒有限制用餐時間,可以一直坐到關門,悠閒的吃飯聊天最多3.5小時,很適合朋友聚餐聊天,偶而想吃點素的人可以和素食的朋友約著一起吃(其它餐廳不太容易),好好天南地北一番。整體而言,在台灣若要吃素食吃到飽,「果然匯」是好選擇。
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(2023/2/22)
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