【泰國曼谷旅遊】喬德夜市拉差達 Jodd Fairs Ratchada 2025：曼谷觀光客夜市，鄰近地鐵站交通方便，火山排骨撐大局，水果西施退燒 7012

泰國曼谷有很多夜市，「喬德夜市」（Jodd Fairs Ratchada）至今仍然是知名度較高的一個，這裡地鐵可達，交通方便，有著名的「火山排骨」與「水果西施」，整體規劃及衛生環境較好，但價錢也相對較貴，變成觀光客去的夜市，尤其「水果西施」聲勢大不如前，不勝唏噓，本貓來為大家介紹。

※ 地鐵MRT泰國文化中心站（Thailand Cultural Centre，BL19，4號出口），步行約3分鐘

※ 17:00~00:00，無休

泰國和台灣一樣有夜市文化、一樣有好多美味的街頭小吃，到泰國玩一定要逛夜市。

疫情前，曼谷最紅的觀光夜市是「拉差達火車夜市」（Train Night Market Ratchada，地鐵文化中心站），位在市區內，地鐵就可達，交通最方便，攤位也多，但疫情發生沒有觀光客就收掉了。（河濱碼頭夜市Asiatique環境規劃更好，然而地鐵到不了，交通不方便）

疫情趨緩，夜市經營團隊於2021年11月在附近找到一塊地另啟爐灶（MRT Phra Ram9，BL20，2號出口，兩者地鐵僅相隔一站），並把原本的主力攤商「火山排骨」與「水果西施」都帶走，成為曼谷最熱門的新夜市。

「拉差達火車夜市」原址在2022年9月重新開幕「The one Ratchada」夜市，但經營團隊與攤商都不一樣了，逐漸沒落。

後來「喬德夜市」團隊再回到原本的泰國文化中心站旁，成立「喬德夜市拉差達 Jodd fair Ratchada」。另一個夜市改叫「喬德夜市拉瑪9 Jodd Fairs Rama 9」以示區別。

原本規劃「Jodd Fairs Rama 9」的攤商會在2024年底全部搬回去「Jodd fair Ratchada」，但至今其實只有第一區清空，第二區仍然維持營業，變成兩個「喬德夜市」並存，但未來 Rama 9這邊仍可能會全數搬遷，（泰國人宅焉焉／慢吞吞，不要太在意計劃的日期），本貓推薦大家還是去「喬德夜市拉差達 Jodd fair Ratchada」比較好逛。

要前往「喬德夜市」（以下皆是指拉差達）建議搭乘地鐵（曼谷塞車世界聞名，嘟嘟車又超貴），從地鐵「泰國文化中心站」（MRT Thailand Cultural Centre，BL19）4號出口走一小段路便到，交通方便。

從地鐵出口出來，遠遠可以看到大樓的「Big C超市招牌」，前方就是「喬德夜市」啦。入口區有一長排的帳蓬座位區，可以遮陽擋雨，也有垃圾筒。

夜市的攤位以英文字母分區。大致3/5是飲食攤位（有小吃、海產店、飲料及酒吧），另外2/5是服飾、鞋子、紀念品等。

面對「喬德夜市」，左側攤位區域進去會看到「火山排骨」，中間進去到C4區會看到「水果西施」。

這家「The Old Maeklong Noodles & Leng Zabb」火山排骨原本在「拉差達火車夜市」就是當紅店家，到了「喬德夜市」一樣紅，而且用餐區不斷擴大，坐那一區都可以，可說稱霸整個夜市。

看不懂泰文沒關係，只要認招牌有兩根辣椒的就是了。排隊時店員會出來詢問人數安排座位。

火山排骨有分小M、大L、特大XL、超級大XXL等四種尺寸。建議人多時（至少8人）才點超級大的，不然真的吃不完，勉強吃完其它攤也不必吃了。（觀光客應該都是衝著火山排骨來的，其它餐點很多，但價錢較貴，不推薦）。

◎ 曼谷喬德夜市巨無霸火山排骨詳細介紹

影片連結：https://youtube.com/shorts/Q9TXa_M80M8?si=op-nsUgKTy5BBtj6

「水果西施」原本在「拉差達火車夜市」堪稱夜市門面，老闆娘 Join Polychanok人正身材又好，每天都打扮的美美，生意超好。（IG：Joinyy）。

她主要是2019年左右被大陸人捧紅，稱她「水果西施」，讓她生意爆炸好，她乾脆設計了中文商標「水果西施」印在杯上。

爆紅之後是非也多，老闆娘不擅面對爆紅帶來的衝擊，很多人只拍照不買，老闆娘的臉越來越臭，對客人沒有耐心，西瓜冰沙一杯大漲價到150銖超貴（2022年去時才80元），因而名聲不佳，生意大不如前。現在降價為100元，但近來陸客赴泰國觀光意願大減，而且她也老了，生意一落千丈，完全不復當年。

◎ 老闆娘的IG：https://www.instagram.com/joinyy/

現在要購買飲料，老闆娘才願意讓客人拍照。否則都是臭臉、不耐煩、眼睛不看客人怕被偷拍，消費經驗變得很糟。

曼谷另一個在地人逛的夜市「Save One Go Market」，一杯西瓜冰沙是25~30泰銖。

◎ Save One GO Market夜市 

面對「喬德夜市」，最右側是兩排小吃攤，走道中間有露天座位區，如果多人前往，建議先找到座位再派人去買食物。

這小吃攤走道走到底有垃圾筒。

小吃攤走道大約在中段，左邊會看到一個通往地下室的樓梯，可以前往很重要的廁所。

進入廁所要投幣（5元泰銖）。講完最重要的廁所之後再回頭介紹攤位。

Fuu Faa 海鮮燒是超過10年的攤，賣類似章魚燒的海鮮燒，但配料更豐富，可說是章魚燒的豪華版。

這樣一份140元不便宜，真的是觀光客價錢。

以前到泰國必喝泰奶，但其實多有加色素顏色才會那麼橘紅，本貓現在就少喝了。

Roti煎餅和芒果糯米飯是本貓每回去泰國都想吃的食物。這家將Roti翻譯成飛餅，但並非正式的譯名。

影片連結：https://youtube.com/shorts/5UranJ9O5HM?si=06Qc_EtjFJX8-DiC

Roti是印度家庭常吃的煎餅，廣泛傳到泰國、馬來西亞、印尼等地，許多攤商是穆斯林。Roti是單純的煎餅，可以加多種配料，如香蕉、雞蛋、巧克力醬、楓糖醬、煉乳等。好吃，但觀光客價錢。

本貓喜歡吃芒果糯米飯，當正餐或甜點都可以。椰漿上會撒一點花生粒。好吃，但是觀光客價錢。

本貓想說台灣有很棒的芒果和糯米啊，是不是可以做出很棒的芒果糯米飯呢？結果泰國朋友說台灣的芒果太甜啦！

泰式脆皮豬肉很常見，炸起來很漂亮，但好吃的不多，價錢較高。

「喬德夜市」的脆皮豬肉好貴，在「Save One Go Market」夜市就便宜很多。

◎ Save One GO Market夜市 

說真的，還是咱們廣式燒臘脆皮豬肉好吃。

這種泰國常見的瓶裝汽水攤，機器會一直轉，蠻特別的。這一方面可以快速冰鎮飲料，同時防止飲料結冰或是爆瓶，蠻實用。

泰國盛產榴槤，稱它為水果之王，主要品種是金枕頭，台灣的榴槤大多是泰國進口。（馬來西亞榴槤主要的品種是貓山王）幾年前中國曾大量採購泰國榴槤，導致價錢上漲，目前似乎價錢有緩一些。

這種生吃魷魚和跳跳蝦的攤位是近來新流行的，「喬德夜市」不只一攤，客人點餐之後會將水族箱裡活的魷魚和小蝦撈起來，放進特調醬汁裡，然後直接生吃。

想要挑戰需要勇氣，並且評估自己的腸胃，醬汁理論上應該有含酒精殺菌，現場看幾位吃的人表示不錯吃，請三思。

影片連結：https://youtube.com/shorts/I1gvgNsrqB0?si=Gz3YFLsOVEdCN7ng

 

泰國盛產椰子，椰子類的食物很多，這是椰子冰淇淋。

這種烤魚在疫情前流行過一陣，現在退流行了，看到不多。

泰國多養殖鱷魚，主要生產皮件，各夜市也偶有看到賣鱷魚肉。一般說起來鱷魚肉不算美味，否則中國人早就開發出各種料裡了，它略帶一點酸及腥味，所以通常都用較重的調味料去壓，例如紅燒、醬燒，吃不出太多原味，口感像老一點的雞肉，嚐鮮可以。

本貓不敢吃蟲子啦！貼給大家看看。以前窮困到沒東西吃了才會想到試試看炸蟲子來吃，經過高溫炸過之後理論上是沒有病菌，現在變成奇特的食物，要吃還是得要夠膽。

影片連結：https://youtube.com/shorts/i9Y7VHe3BHE?si=HtM5LuLTsMSLD_w0

炸虫蛹比較沒那麼可怕。炸蠍子、炸蜈蚣、炸蜘蛛就厲害啦！

在攤位區裡也會有一些飲食店，走道中間有零星的座位。

【服飾及用品】   

這種涼嗅劑（Ya Dom）是近年新興起的，很多人買來當伴手禮。成份主要是薄荷、樟腦、尤加利油、天然香精一類，聞了可以提神醒腦、緩解頭暈、鼻塞等，有幾個不同牌子，建議比價。

總之，「喬德夜市 Jodd Fairs Ratchada」的交通方便，但價錢比前幾年漲了許多，越來越觀光化（盤子化？）。雖說環境和衛生相對好一些，但吸引力大不如前，曼谷的新手好奇可以去看看。喜歡逛在地人夜市的老手可以考慮去遠一點的「Save One Go Market」夜市（2023開幕）。

◎ 曼谷 Save One Go Market 夜市

◎ 曼谷河濱碼頭夜市 Asiatique

◎ 清邁週六夜市 Chiang Mai Staurday Night Market   

◎ 清邁週日夜市 Chiang Mai Sunday Night Market  

◎ 清邁觀光夜市 Chiang Mai Night Bazzaar

◎ 清邁週末農夫市集 Jing Jai Farmer’s Market（白天）

◎ 華欣差財夜市 Chatchai night market

◎ 華欣蟬鳴週末夜市 Cicada night market

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(2025/7/11更新)

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