台北市士林區大北路55號。
（捷運士林站）
※ 12:00~22:00， 週一休息
「士林夜市」是台北最大的夜市，範圍相當廣大，在「士林夜市」北端，較靠近捷運士林站的大北路和大東路交叉口，有一家「建發號傳統豆花」。
(店家的老照片)
這間「建發號」最早成立於1947年（民國36年），老闆叫阿仁伯，經營文具、玩具、出租漫畫，還有繡學號呢！
(店家自1985年開始賣豆花)
隨著時代改變，老店的經營也必須轉型，自1985年開始賣豆花！
(玩具店)
店面可以看到主要是豆花及冰品店，左側一塊仍保留賣著玩具，其實這部份看起來聊勝於無，應該是一種對傳統及先人的懷念吧？
2022/5價目表
「建發號」賣的品項不少，牆面密密麻麻貼滿的價目表，這樣反而一下不知道要從那邊看起？但這也就是店家有懷舊感覺的地方。
有豆花、布丁、刨冰、冷飲、還賣龜苓膏，價格實惠，冬天會有熱的品項。
2022/5價目表
吃豆花或刨冰都可以選配料，有愛玉、寒天、仙草、水果蒟弱、包心粉圓、粉粿、粉條、蘆薈、地瓜等等。
各種配料
配料收納的乾淨整潔。
飲料也很多
飲料也有很多古早味的飲料，像是古早味紅茶、檸檬冬瓜茶、古早味酸梅湯、百香綠茶等。
(傳統豆花)
店家自開始賣豆花到現在都堅持使用非基改黃豆來做豆花，這點很棒。豆花吃起來香綿，配料也還不錯。店家也有賣黑豆磨的黑豆花。
(雙色豆花)
除了豆花，另一種選擇是布丁，布丁豆花有濃濃蛋香，口感也很Q彈。可以做雙色或三色豆花（加黑豆豆花），本貓喜歡。
座位就在騎樓下
總之，「建發號傳統豆花」是間平實的老店，選擇性多、價錢平實，口味中規中矩，逛「士林夜市」逛到這邊可以吃個點心休息一下。
(2022/5/6更新)
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