【活動】美國牛排月 4/1~4/30：台北台中頂尖牛排館大啖美國牛 3381

※ 參加活動的各家餐廳各自推出不同內容的「美國牛排月」特製套餐，優惠價格及餐期請見各餐廳公告。 

牛排是西餐桌上無可取代的主菜。在本貓心目中，牛排還是用美國牛肉好。日本和牛的油脂較多，適合做鐵板燒、火鍋等，用來做牛排會顯得太油，而且牛排要好吃，要經過「熟成」（Aging）的手續，過程數十天，不適合選用日本和牛。況且美國最好的牛肉其實也是引進日本和牛去配種繁殖，油花分佈均勻、肉質鮮甜，吃過就會愛上。

 

(2018/4/1~4/30是美國牛排月)

美國牛肉自2015年起，數量已躍居台灣進口牛肉第一的產區。如果你和本貓一樣愛吃美國牛排，那麼一定要把握四月「美國牛排月」的機會，「美國肉類出口協會」和台灣19家頂尖的牛排館合作（台北和台中），各自設計「美國牛排月」套餐，提供優惠價格讓大家品嚐美國牛肉。

(吃牛排就吃美牛)

【美國牛排月餐廳】

本貓就去品嚐了甫獲「米其林1星」榮耀的「教父牛排」。

(教父牛排美國牛排月特製套餐，午餐限定) 

其它還有台北及台中的牛排館也推出「美國牛排月」特製套餐：

 歐華酒店地中海牛排館

西華飯店  TOSCANA 義大利餐廳 

168牛排館敦南新館  　　

華泰飯店驢子餐廳  L’IDIOT（乾式熟成丁骨牛排）

TK Seafood & Steak 賦樂旅居牛排館

勞瑞斯肋眼牛排館  Lawry’s

教父牛排系列：Danny & Company、Top Cap、Meat GQ

美福飯店牛排館

FORE Restaurant

The Grill 伙食

台中福華美樂琪

金磚極品牛排

日月千禧酒店極炙牛排館

Simply 炙烤餐廳&酒吧

法月當代法式料理

裕元花園酒店映景觀餐廳

(多位頂尖牛排師傅參與此次活動)

 

(歐華酒店地中海牛排館的美國牛排月套餐)

 

(西華飯店TOSCANA的美國牛排月套餐)

 

(168牛排敦南館推出的美國牛排月套餐) 

(勞瑞斯肋眼牛排館的美國牛排月套餐)

【美國新牛排部位：Tri-Tip嫩角尖沙朗】

 

(新部位分類：嫩角尖沙朗)

除了讓大家以優惠的價格品嚐美國牛排外，這次活動也介紹了在美國開始流行的新部份分類：「Tri-Tip   嫩角尖沙朗」。這個部位每一頭牛只有2%，過去沒有特別將它分類，因為從美國西岸開始流行起來，現在就給它獨立的名稱。

 

(嫩角尖沙朗：真的是三角形)

「Tri-Tip嫩角尖沙朗」每頭牛只有兩塊三角型的肉，位於後腰脊部位菲力附近，只佔整頭牛的2%。Tri-Tip外觀呈現獨特的三角形，口感鮮甜多汁並略帶嚼勁，風味濃郁，適合用來燉煮與燒烤。

(快帶妹子去吃牛排吧)

愛吃牛排的朋友們，此月不吃更待何時？

(Mastro Cafe 型男主廚 Leo 現場示範嫩角尖牛肉料理)

 

(地中海牛排館郭榮宗主廚與貓小爺)

(2018/4/5)