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※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康
紅酒搭串燒
相聚在今宵
佳釀佐美食
芳醇情更高
~民國,貓大爺
這天本貓與好友相聚,約在一間「柒息地串燒居酒屋」,本貓想說只喝啤酒就太沒有創意了,於是試著帶一瓶紅酒去,沒想到居然和串燒非常合拍呢!
※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康
這間串燒店本貓以前吃過,覺得平價又好吃,食物有香氣但又不會很重鹹重辣,想說搭配紅酒應該是不錯的想法。
本貓挑選的這支紅酒,是「法國旺迪紅酒」,在全聯超市就有賣。
※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康
年份是2020年,產自法國朗多克產區,位在南法地中海側,氣候宜人。大家不知道郎多克在哪裡也沒關係?法國紅酒就是浪漫與品質保證啦!
看官網上對這支紅酒的介紹,是用橡木桶陳釀六個月,酒精度是標準的13.5%。
「柒息地串燒」的串燒種類不少,來看看可以和紅酒怎麼搭配?大家也可以想想看,如果喝紅酒搭串燒,點哪些效果最好?
點好串燒就可以開吃開喝了!紅酒才倒出來就有芬芳的氣味飄散出來,外觀看起來酒體的顏色很飽滿、呈現如紅寶石般的色澤。
※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康
喝起來意外的順口,完全不會澀,非常好入喉(一不小心會多喝一點)。入口後再嘴裡會泛出自然的香甜果香味,有點像在喝黑醋栗果汁,並帶有一點尤加利葉的香氣。
紅酒原本就適合搭紅肉類,和豬肉串燒或香腸自然非常搭。沒想到和這家的雞肉串燒、甜不辣、豆皮類也很搭。
※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康
海鮮類烤起來很鮮香,微甜的紅酒不但可以降低海味,更可以把魚肉或蝦肉的鮮味提升起來,無論配魚下巴或是蝦子都很妙耶!
這家「柒息地串燒」的醬汁本貓蠻喜歡,連刷在杏鮑菇、花椰菜上都好吃,搭配微甜的紅酒居然也好喝。
總之,紅酒帶給人們浪漫和高檔的印象,傳統多在西餐桌上見到,搭配牛排吃。這支「法國旺迪紅酒」感覺百搭啊!無論紅肉、白肉、燒烤,中式佳餚或西式料理都可以襯托出食物的美味。價位也蠻適中的,蠻適合買來參加朋友聚餐,約會、慶生、過節都很棒!
※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康
※ 柒息地串燒:台北市大安區延吉街99號。(02)2777-1157。
※ 18:00~01:30
【法國旺迪紅酒資訊】
※ 年份:2020
※ 國家:法國
※ 容量:750ml
※ 產區:朗多克
※ 酒精濃度:13.5%
※ 葡萄品種:Cabernet Sauvignon, Merlot
※ 通路:全聯超市
※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康
(2023/2/18)
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