台灣有很多香港師傅移民來台灣落地生根,也把正宗香港手藝帶到台灣來。今回本貓來介紹一家「香港大笪地:港式粥粉麵飯」,不必去香港也能吃到香港味。
台北市中山區錦州街426巷1-3號。(02)2503-3182。
(捷運中山國中站)
※ 12:00~14:00,17:30~21:00,週六休
◎ 官方臉書:https://www.facebook.com/hkdadadi/
【貓大爺推薦美食】
「大笪地」(笪發音同蛋)位在「台北大學台北校區」後門小公園旁,靠近錦州街。捷運可搭到「中山國中站」沿錦州街走進來,至小公園左轉不遠就是。
店內不大,但桌距算是寬敞。
「大笪地」一詞原指位於香港島上環的「上環大笪地」,當地是一片廣場發展出熱鬧的夜市,有大排檔庶民美食,後來「大笪地」廣義上就泛指這一類型的夜市,有便宜道地的香港庶民街邊美食可以吃。
「大笪地」賣港式粥粉麵飯為主,還有少數港式點心,菜單種類算多,可以吃幾次都不重複。
這種盅碗看了就很香港啊!厚實的磁碗很耐熱,還稍有點磨損顯現年代感,就像到香港一樣。雖然這原盅並不大碗,但臘味、滑雞配上芥蘭都蠻有香港的味道。
要試試看道不道地,就點碗雲吞麵吧!香港人做鮮蝦雲吞有一套,會有股濃郁蝦香的氣味,和台式餛飩完全不一樣,而且不能腥、不能苦,而是喝下有一股甘甜。
「大笪地」的雲吞略小顆,一碗有5顆,但味道是對的,有香港的感覺。
「大笪地」的廣東粥也不錯,米粒都熬煮到快要化掉了。廣東粥上桌時都很燙,要慢慢吹涼再吃。
蜜汁叉燒飯的叉燒和蜜汁好吃,但真的就像在香港吃的一樣很簡單,配菜很少,價錢略高。
「大笪地」的腸粉好吃,不僅外皮滑彈,淋的醬汁不會太死鹹。
本貓非常懷念香港的甜湯,像核桃露、杏仁露、芝麻糊一類,都非常香濃,真材實料。但到了台灣之後,通常都變稀釋了,大改是成本不合吧?「大笪地」的芝麻糊是濃稠的,好吃。
總之,「大笪地」的老闆從1986年隻身前來台灣,赤手空拳打天下,靠著數十年的堅持,從未改變的道地風味,以平價樸實的家鄉美味在台灣立足,他的故事是當年許多香港人來台灣定居的縮影。「大笪地」是間不錯的小館,菜單豐富,味道大致都不錯,不會太鹹太油,只是價錢略高。想念香港時可以來感受一下香港味道。
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(2024/6/30更新)
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