「南機場夜市」有許多美食,但講起知名度,第一名絕對非「南機場彰化肉圓」莫屬,它曾被CNN、NHK等外國媒體報導,和「阿財肉圓」、「安東街肉圓」(兩家是兄弟)併稱台北三大肉圓店,本貓就來分享。

南機場夜市牌樓
台北市中華路二段313巷36號。
※ 13:30~15:30(無休,賣完就打烊)
※ 只有外帶,無內用

南機場夜市36號攤位
「南機場彰化肉圓」位在巷口轉角,賣著純手工的彰化肉圓(低溫油炸)。

老闆在煮肉圓
這家小攤是由一對老夫妻經營,自1982年開業,已超過40年,是當地口碑老店,每天都排隊。

2025/7菜單
店家只賣肉圓、貢丸湯及香菇魚丸湯(3顆,可綜合),品項超簡單。

每天排隊
肉圓是手工當天現做,每天限量200顆左右,只賣兩小時差不多就賣完了。老闆夫妻年紀漸長,也做不了太多顆,所以數量有限,賣完就收攤,明日請早。以前店內有幾張桌子可以內用,現在已取消,只能外帶。

肉圓
「南機場肉圓」的肉圓並不便宜,一顆要55元,大小似乎略厚實一點。肉圓的皮很透亮,看得到裡面的細筍絲,外皮吃起來口感Q彈,完全不感到油膩。

肉餡肉大塊
店家使用溫體黑豬肉,成本比較高,肉餡大塊實在,幾乎都是瘦肉,比一般店家的份量要多(比「阿財肉圓」、「安東街肉圓」大塊,但價錢也略高)。吃起來口感嫩彈結實有肉香,不會很容意散掉。細筍絲也是這家店的一大特色,是像金針菇一樣細,一斤成本甚至比豬肉還貴!比起一般肉圓店算是下重本。

加了白芝麻的米醬
「南機場肉圓」標準的調味是特調米醬、醬油、蒜蓉、辣醬,可以選擇辣或不辣。

香菜、蒜蓉醬、辣醬
特色是蒜蓉醬加得重,所以吃起來蒜味會很強烈。不喜歡蒜味或香菜的可以先跟店家說。

綜合湯
店家一般是提供香菇魚丸湯或貢丸湯,本貓兩種都想試,老闆娘很好,就做綜合的給本貓。

魚丸是有內餡的
魚丸和貢丸都是叫工廠的,吃起來一般,特色是這家的湯頭非常清淡,只有一些芹菜味道。如果想多吃「南雞場」幾攤美食,可以單點肉圓即可。

店家的說明牌
這家「南機場肉圓」每天都排隊,晚來還吃不到,那麼怎樣排隊比較好呢?
店家的營業時間雖然是13:30,但其實提早就在熱鍋油炸了。攤車會在313巷20號門口而不是正常擺攤的36號。這時候店家還在同時準備今天要下鍋的肉圓,等到全部準備好搬上攤車,大概是13:30分左右,店家才會把攤車推到36號正常的營業位置。所以,大概13:00起就可以直接到20號前去排隊取餐。

老闆娘在20號提前開始煮
總之,「南機場彰化肉圓」老夫妻對待客人客氣親切,肉圓真材實料,溫體豬肉和細筍絲的成本相當高,確實頗有特色。只是這家的蒜蓉醬下手比較重,吃完喉頭會殘留蒜味,可以去旁邊喝個飲料或甜湯。桌上不提供調味料稍有可惜,因為湯頭實在很淡,其實有個胡椒粉就夠了。這家肉圓內餡很優秀,但醬汁對本貓來說口味稍重了點,本貓更喜歡「阿財肉圓」、「安東街肉圓」的醬汁,但「南機場肉圓」仍然值得一吃(特別適合喜歡蒜味的朋友)。
老夫妻年紀大了,還會做多久不知道,想吃就趕快去吧!
◎ 阿財彰化肉圓
◎ 安東街肉圓
(2025/7/6更新)
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